Vin fra hagtorn: hvordan lages hjemme, 6 enkle oppskrifter

Vin fra fersk hagtorn er en ekstraordinær alkoholholdig drikk. Takket være dens milde aroma og ikke-frastøtende smak, vil selv de som foretrekker veldig lette drinker, som lett vin eller frukttinkturer, like det. Du kan legge til smaksaksenter med epler, druer, aroniabær, sitron eller appelsin.

Er det mulig å lage vin av hagtorn

Hvis tidligere hagtornvin kun ble tilberedt av de som kjente teknologien grundig, kunne alle nå med utviklingen av Internett tilegne seg den nødvendige kunnskapen. Du trenger ikke studere mye litteratur for å lage velsmakende og trygg alkohol.Samtidig er det flott at drikken ikke bare viser seg duftende, vakker, men også nyttig for kroppen (selvfølgelig i begrensede mengder).

Fordeler og skader

Hagetorn har mange positive egenskaper, og den beholder dem i en alkoholholdig drikk. Dette skyldes også det faktum at i apoteket kan du finne mange tinkturer, medisiner basert på det. Leger fremhever de viktigste positive handlingene:

• avspenning av muskler og nervesystem;
• kontroll av kolesterolnivået i kroppen;
• få fart på stoffskiftet - hjelp deg å gå ned i vekt;
• fjern hevelser;
• forbedre hjertefunksjonen;
• kjempe mot nevrose, angst og depresjon;
• forebygging av forkjølelse.

Men det er også visse negative effekter, spesielt for de som har noen helseproblemer. Så det er forbudt å drikke vin fra hagtorn til personer som lider av:

• fra lavt blodtrykk;
• fra fordøyelsesbesvær;
• diverse allergiske reaksjoner;
• alvorlige sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Du bør ikke drikke hagtornvin for de som er i stilling, ammer.

Hvordan lage hagtornvin hjemme

For å forbedre gjæringen tilsett gjær eller rosiner. Det er viktig å følge rekkefølgen i enhver oppskrift. Akk, hvis huset eller leiligheten er kald, vil drikken ikke fungere. For gjæring og infusjon er det nødvendig med en konstant ganske høy romtemperatur.

Enkel oppskrift

Den enkleste oppskriften er tilgjengelig for nybegynnere vinprodusenter. Spesifikk kunnskap er ikke nødvendig, mens resultatet er nesten 100 prosent garantert. Tatt:

• 5 kilo hagtorn;
• 10 liter vann;
• 10 gram vingjær - kan kjøpes i spesialbutikker;
• 4 kilo hvitt sukker.

Først tilbered sirupen: sukker blandes med vann, varmes opp, kokes til det tykner. Hagtornbær legges ut på bunnen av beholderen, helles med varm sirup. Gjær tilberedes, fortynnet med vann, som angitt i bruksanvisningen. Vent noen minutter og legg dem til massen.

Krukken lukkes med vannforsegling og får stå alene i tre dager. Deretter dreneres vørteren, halvparten av sukkeret tilsettes. Vent en uke igjen, gjenta prosedyren. Drikken vil være klar om 1,5 måneder.

Variant uten gjær

Gjær gir trygghet for at vinen vil vise seg, men det er ikke alltid smaken kjennes. De som er redde for at humlesmaken blir, kan prøve å lage en drink av:

• 200 gram hagtorn;
• 5 planteblomster;
• 1 liter rødvin;
• 70 gram naturlig blomsterhonning.

Bærene vaskes og tørkes. Varm vin, honning, hagtorn legges til en beholder og sendes ganske enkelt for å vandre på et varmt sted i tre uker.

Sørg for å filtrere etter denne perioden og hell inn i bankene.

Med epler

Epledrikk smaker veldig likt gløgg. Må ta:

• 2 liter vann;
• 100 gram sene epler;
• 1,5 kg sukker (hvis eplene er usøtet, kan du ta mer);
• 1 kilo hagtorn.

Epler knuses på hvilken som helst praktisk måte - i en kjøttkvern, på et rivjern, i en blender. Bland eplemos med bær og hell en liter vann. I tre dager rengjør de på et varmt sted, filtrer deretter og tilsett sukker.

Etter 4 dager dreneres 200 ml vørter, blandes med 400 g sukker, får stå i tre dager, deretter gjentas prosedyren igjen.

Med druer

For å lage denne drinken trenger du:

• 4 kg granulert sukker;
• 5 kg hagtorn;
• 10 liter vann;
• 200g rosiner.

Bland rosiner, sukker og vann, la stå på et lunt sted i 4 dager. At starteren er klar kan forstås ved rask gjæring og dannelse av tykt skum.

Sukker er oppløst i vann, hagtorn helles med sammensetningen. Surdeig tilsettes, fjernes i tre dager. Deretter blandes 1 liter vørter med et identisk volum sukker, returneres, stå i tre dager. Prosedyren gjentas to ganger til.

Med chokeberry

Take;

• 2,5 kg hagtorn;
• 3 kg sukker;
• 1 kg røn;
• 100g rosiner;
• 6 liter vann.

Generelt er oppskriften identisk med den forrige. Fjellasken må moses for å få aroma.

Med sitroner og appelsiner

For 1 kg av hovedingrediensen trenger du:

• 0,6 kg appelsiner;
• 2 kg sukker;
• 0,4 kg sitroner;
• rosiner.

Surdeig lages som standard. Sitroner og appelsiner tilsettes under den andre tilberedningsfasen (når hagtorn blandes med surdeig og får fermentere).

Utløpsdato og lagringsregler

Oppbevares på et varmt og mørkt sted. Maksimal løpetid er opptil 2 år.

Anbefalt