Marinert ung zucchini for vinteren: 13 beste steg-for-steg matlagingsoppskrifter

Blant det store utvalget av grønnsakspreparater for vinteren, er unge marinerte zucchini i den populære rangeringen, siden de tilberedes raskt og enkelt. Det viktigste er å velge riktig oppskrift og utføre alle stadier av den teknologiske prosessen med høy kvalitet. Som et resultat kan det resulterende emnet serveres på bordet som en uavhengig matbit og overraske gjestene med unike smakskombinasjoner.

Required Ingredients

For matlaging må du fylle på med ung zucchini med hvitgrønn hud, uten feil og mekanisk skade.For hjemmelagde preparater, ta umodne og små frukter opptil 20 cm lange. Det er bedre å velge varianter som har et minimum antall frø, tynn hud og tett, sprøtt kjøtt.

Hvordan forberede hovedproduktet

Hovedproduktet må vaskes, tørkes, skrelles og hakkes med spesiell forsiktighet i henhold til oppskriften.

Metoder og trinnvise oppskrifter for å tilberede blanks

Det er mange alternativer for å lage zucchini til vinteren, som anbefales å studere i detalj før du starter innhøsting.

Disse oppskriftene bør enhver husmor legge til i kokeboken sin. Det er tross alt nettopp slike enkle og samtidig smakfulle, sunne snacks som fortjener tittelen som favorittpreparater til vinteren.

marinert zucchini som sopp

Komponentsammensetning:

• 3 kg frukt;
• 100 ml eddik;
• 3 hvitløk;
• 2 ss. l. s alt;
• 3 ss. l. sukker;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• pepper, dill.

Trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Skyll og skrell grønnsaker, kuttet i terninger.
2. Hakk dillen, kombiner med hovedingrediensen, tilsett pepper.
3. Fyll med olje og eddik, sett til side i 3 timer, send til glass.

Med tomater og squash

Produktliste:

• 1 kg zucchini og squash;
• 0,5 kg blomkål;
• 1,5 kg agurker;
• 1 kg tomater;
• krydder;
• 1/3 ts eddik;
• 35g s alt;
• 50ml vann;
• 30g sukker;
• ¼ ts sitronpulver.

Oppskrift: hakk frukten og legg i beholdere, tilsett krydder, lag en s altlake, fyll glass med, vri.

Crispy med honning og hvitløk uten sterilisering

Ingredienser:

• 1 kg zucchini;
• 1 gulrot;
• 2 stk pepper;
• 50 ml eddik;
• 3 USD hvitløk;
• 4 ts honning;
• 4 ts s alt;
• 1 liter vann.

Hvordan:

1. Skrell grønnsaksprodukter, kutt, pakk i en beholder.
2. Fyll krukken med forberedt marinade.
3. Legg til eddik og kork.

krydret syltet zucchini

Komponentstruktur:

• 1,5 kg frukt;
• 1 mål hvitløk;
• 2 ss. l. s alt;
• 4 ts eddik;
• 2 ss. l. sukker;
• grønt, sennep.

Handlinger: ordne med urter, krydder, hvitløk og hakket zucchini, legg ut i lag. Lag en marinade av resten av ingrediensene, og fyll glassene med kork.

Rask oppskrift med chiliketchup

Ved å bruke denne metoden bør du ta:

• 0,5 kg zucchini;
• 350 ml vann;
• 50g sukker;
• 70g chili;
• 50 ml eddik;
• 1 ts s alt.

Handlinger:

1. Skrell fruktene, hakk, press dem i en beholder.
2. Kombiner alle andre produkter og kok opp.
3. Hell i krukker og forsegl.

Marine zucchini-skiver

Ingredienser:

• 1 kg grønnsaker;
• 1 liter vann;
• 50 ml soyasaus;
• 1 ss l. vegetabilskbaserte oljer;
• hvitløk;
• eddik;
• krydder.

Oppskrift:

1. Skjær frukten i skiver, send til en beholder med hvitløk, tilsett krydder.
2. Resten av ingrediensene kombineres og kokes.
3. Hell i glass og lukk.

Snack med paprika

Forbered for konservering:

• 1 kg zucchini;
• 300g pepper;
• 0,5L vann;
• 1 ss l. sukker;
• 1 ss l. s alt;
• 60 ml eddik;
• pepper, urter.

Produksjon: kutt grønnsaker, legg dem sammen med urter i en beholder lagvis. Lag en s altlake og hell den i en krukke, kork.

Med koreanske gulrøtter

Ingredienser:

• 0,5 kg zucchini;
• 0,2 kg gulrøtter;
• 0,2 kg pepper;
• 0,1 kg løk;
• 0,05 kg chili;
• 60ml olje;
• 60 ml eddik;
• krydder.

Handlinger:

1. Kutt grønnsaksprodukter, send til en krukke.
2. Kombiner olje med vann, smak til med s alt, søt, tilsett eddik, krydder og kok opp.
3. Koble til innholdet i beholderen og lukk.

I banken

Ingrediensstruktur:

• 2 kg frukt;
• 2 ss. l. sukker;
• 1 hvitløk;
• 6 art. l. s alt;
• 1 ts sitronpulver;
• krydder, urter.

Trinn-for-steg oppskrift:

1. Kutt grønnsaker, hell kokende vann, filtrer, send til en krukke.
2. Lag s altlake og hell over grønnsaker, lukk.

Ekspressmetode

Ingredienser:

• 0,5 kg frukt;
• 1 ts s alt;
• hvitløk, urter;
• 1 ts honning;
• 2 ss. l. olje;
• 1 ss l. eddik;
• krydder.

Produksjon: hakk fruktene, hakk grønnsakene og pakk i en krukke, tilsett s altlake og kork.

Med grønnsaker

Komponentsammensetning:

• 4 kg zucchini;
• 7 paprika;
• 7 tomater;
• 10 gulrøtter;
• 300 g eddik;
• 50 g smør;
• grønt, krydder.

Trinn i den kulinariske prosessen: Hakk grønnsaker, urter og legg i steriliserte retter, hell s altlake i innholdet, tilsett eddik og vri.

Med sitronsyre uten sterilisering

Ingrediensstruktur:

• 1 kg frukt;
• 3 ss. l. s alt;
• 1 ss l. sukker;
• 1 ts sitronsyre;
• krydder.

Produksjonsteknologi: kutt hovedkomponenten og tamp inn i en beholder. Kombiner grønnsaker med ferdigkokt marinade, og tilsett syre, lukk.

marinert courgettezucchini

Ingredienser:

• 0,5 kg zucchini;
• 10 ml eddik;
• 60ml olje;
• hvitløk;
• krydder.

Hvordan lage en matbit:

1. Kutt zucchini, s alt, klem.
2. Legg til hvitløk, urter, finhakk dem på forhånd.
3. Bland olje med juice, eddiksyre, s alt, søt, bland.
4. Fyll krukken med grønnsaker, s altlake og lukk.

Hvilke retter kan serveres med?

Blanket kan bli en uavhengig original snack eller et flott tillegg til ethvert tilbehør som vil avsløre sin fantastiske smak.

Regler og vilkår for lagring

En matbit med god smak og forførende aroma vil bidra til å diversifisere ditt daglige kosthold og vil bli et av favorittpreparatene dine, som anbefales å oppbevares i ikke mer enn 1 år i et mørkt, tørt rom med en temperatur som ikke over 15 grader.

Anbefalt