Koriandersyltede agurker: 3 trinnvise vintersnackoppskrifter

Interessen for hjemmelagde preparater er ofte forårsaket av syltede agurker tilsatt koriander, som ikke lar noen være likegyldige. Vertinner elsker denne oppskriften på grunn av dens enkle tilberedning, minimum antall ingredienser, krydret smak og unike aroma. Denne oppbevaringen passer godt til diverse tilbehør, hvis du følger reglene kan du lagre den i 2 år.

Krydderte og velduftende agurker med koriander - vertinnens stolthet

Hver husmor har sin egen oppskrift på syltede agurker. Men koriander gir hjemmelagde agurkpreparater til vinteren en unik aroma og original ettersmak.

Hvilket tilbehør skal serveres?

Slike agurker fungerer perfekt som en selvstendig matbit, passer godt til kokte poteter og salater, vil være et elegant tillegg til kjøttretter og sylteagurk.

Det du trenger for matlaging

For å tilberede syltede agurker med koriander trenger du:

• cucumbers;
• hvitløk;
• laurbærblad;
• allekrydder og sortpepper;
• dill i paraplyer;
• koriandergrener med frø.

S altlaken krever følgende komponenter (per 1 liter vann):

• 2 ss. l. s alt;
• 1 ss l. sukker;
• 1 ts eddik 70 % per krukke 1,5 l.

Forberede grønnsaker

Først må du vaske grønnsakene, ha i en bolle med vann og bløtlegge i 8 timer. Klipp deretter av endene på begge sider.

Skrell hvitløken, skyll urtene grundig.

Metoder og trinnvise matlagingsinstruksjoner

Koriander pickles krever ingen andre aromatiske krydder, siden koriander vil overvinne dem.

Syltede agurker med koriander

Matlagingstrinn:

1. På bunnen av hver krukke legger du to fedd hvitløk, laurbærblad, 4 pepperkorn, en dillparaply og korianderfrø (du kan på grenene).
2. Fyll hver krukke tett med agurker.
3. Hell kokende vann over agurker. La stå i 20 min. Tøm vannet.
4. Forbered s altlaken, kok opp, hell i agurker, hold i ytterligere 20 minutter, hell s altlaken i en kjele og kok opp.
5. Hell den resulterende s altlaken i glass, tilsett eddik og sentrifuger umiddelbart.

krydret forrett med hvitløk

krydret løk og hvitløk forrett inkluderer:

• 4,5 kg små agurker;
• 250 g vegetabilsk olje;
• 1 kopp 6 % eddik;
• 100 g s alt;
• 250g sukker;
• pose med svart m alt pepper;
• 1 ts m alt koriander;
• 1 løk i terninger.

Hovedproduktet bløtlegges i vann i et par timer, deretter kuttes endene av og skjæres i skiver uansett størrelse. Tilsett resten av ingrediensene, bland og la stå i tre timer. Etter det blir de overført til rene tilberedte krukker og sterilisert i 10-15 minutter. (avhengig av volumet på bokser).Deretter rulles de sammen, avkjøles og overføres til et permanent lagringssted.

Metode uten sterilisering

For at agurkemner skal lagres i lang tid, uten å forårsake problemer, er det bedre å ikke bruke metoder uten sterilisering. Det er denne prosessen som vil beskytte arbeidsstykkene i lang tid og bidra til å unngå ubehagelige hendelser.

Crispy agurk med koriander uten sterilisering

Ingrediensene er de samme som i den første oppskriften.

Tilberedningsmetoden er litt annerledes. Slike agurker tilberedes etter samme prinsipp, men forskjellen er at sterilisering ikke er nødvendig, etter siste fylling med løsning må de umiddelbart rulles sammen, snus og pakkes inn i et teppe til de er helt avkjølt.

lagringsregler

Oppbevaringsregler - Hold krukker med agurker unna direkte sollys og oppbevar dem kjølige.

Hvis sistnevnte ikke er mulig, bør glassene fjernes så langt som mulig fra varmekilder.

Tips og triks for oppskrifter

For å holde agurker så lenge som mulig, trenger du bare å rulle dem i rene, bedre steriliserte krukker og rulle dem sammen med de samme lokkene.

Grovt s alt er bedre til sylting. Det mykner ikke agurkene, slik at de forblir sterke og sprø. Maksimal holdbarhet for syltede grønnsaker er 2 år, deretter kan de ikke konsumeres.

Anbefalt