S alting av agurker uten sukker til vinteren: 5 trinnvise oppskrifter med bilder

En av de vanlige sylteagurkene til vinteren er syltede agurker. Det er mange oppskrifter, men noen ganger vil du gi en kjent rett en uvanlig smak. Du kan for eksempel prøve å sylte agurker til vinteren uten å tilsette sukker.

Funksjoner ved sylting av agurker uten sukker

De fleste oppskrifter på sylteagurk inneholder sukker. Det gir konserven en søtlig ettersmak. Men du kan klare deg uten å legge til denne ingrediensen. Bruk honning i stedet for sukker. Det høres rart ut, men agurker passer utmerket til denne ingrediensen.

Regler for valg av ingrediens

Til sylting er det best å bruke unge og små agurker. De blir sprøere og mer smakfulle. Overmodne agurker egner seg ikke til sylteagurk. For å gi aromaen og smaken av konservering, kan du ikke klare deg uten krydder, krydder og urter. Tilsetningen av disse ingrediensene avhenger av smakspreferanser.

For å holde agurker sprø, kan du legge til noen eikeblader i marinaden.

Hvordan tilberede containere?

Banker før legging av agurker vaskes med såpe og tørkes. Før du legger emnene, steriliseres de. Dessuten brukes trefat til sylting av sukkerfrie agurker. De må også bløtlegges og dampes på forhånd.

Metoder for å lage sylteagurk uten sukker

Det finnes mange oppskrifter for hermetisering uten å tilsette sukker. Slike agurker oppnås ikke verre enn ved tilsetning av denne ingrediensen. Hvis du vil at s altingen skal være søt, kan du tilsette et par spiseskjeer honning i marinaden.

Nys altet

En stor emaljert bøtte fungerer godt til denne oppskriften. Du slipper å rote med krukker.

Dette trenger du for å lage sylteagurk:

• filtrert vann;
• unge agurker av liten størrelse;
• s alt;
• noen friske bringebær-, rips- og kirsebærblader;
• hvitløk;
• dill med frø.

Hvordan sylte:

1. Løv, dill og skrellede hvitløksfedd legges i bunnen av bøtta.
2. Spre deretter greener. Det er ikke nødvendig å stappe dem for tett, det skal være plass i bøtta.
3. S alt er oppløst i vann. For 3 liter vann må du ta 1 glass s alt. Mengden kan beregnes basert på volumet på bøtten.
4. Hell greener med s altlake, dekk dem med lokk og trykk ned med noe tungt. Hvitt skum vil vises på overflaten etter en stund, det fjernes regelmessig. Agurker vil være klare om 5-7 dager, avhengig av størrelsen.

I kaldt vann

Denne oppskriften krever de samme ingrediensene som den forrige. Til krydder kan du ta sennepsfrø, nellikstjerner eller tørkede dillfrø.

Slik s alter:

1. Bløtlegg Zelentsy i to dager i kaldt vann slik at all bitterheten kommer ut. De kan også trimmes på begge sider.
2. Løs opp 1 kopp s alt i vann (per 3 liter), filtrer deretter gjennom gasbind.
3. Legg blader, dill og sennepsfrø på bunnen av glasset. Flytt agurker.
4. Hell i s altlake og rull opp glassene umiddelbart.
5. Den ferdige konserveringen sendes til kjelleren.

In a fat

Dette trenger du:

• trefat;
• cucumbers;
• hvitløk;
• s alt.

Slik sylter du agurker på fat:

1. Hovedsaken i denne oppskriften er forberedelsen av fatet. Den er på forhånd bløtlagt i en stor mengde vann til vann kommer inn.
2. Deretter dampes den i vann med einer.
3. S alt er oppløst i vann, greener legges ut i lag sammen med urter og krydder.
4. Når fatet er fullt, fyll det med s altlake.
5. Agurker er dekket med tresirkler og presset ned på toppen.
6. Hvitt skum vil vises på overflaten av vannet, som må fjernes. Om omtrent en uke er agurkene klare.

Marinerte agurker

Du kan vri agurker etter samme oppskrifter som brukes til sylting av store agurker.Ikke legg for mye krydder i glassene for ikke å overdøve smaken av agurk. Agurkner passer utmerket til sennepsfrø, fersk basilikum og nellik. Men du kan bruke andre krydder etter din smak.

Tomatoppskrift

Dette trenger du for s alting:

• 1 kg agurker;
• 1 kg middels tomater;
• ferdig marinade uten sukker (du kan ha honning eller melasse i stedet);
• krydder og urter etter smak.

Grønnsaker vasket grundig, lagt på et håndkle og tørket. Forbered marinaden på vanlig måte. Steriliser glass før legging, legg urter og krydder på bunnen. Etter det fyller du dem til toppen med grønnsaker. Hell i den tilberedte marinaden. Dekk til med lokk, skru på. Vent til sylteagurken er avkjølt før du senker den ned i kjelleren.

Hvordan og hvor lenge kan blanks lagres?

Ferdig konservering bør oppbevares i et rom med lav plusstemperatur. For eksempel på de nedre hyllene i kjøleskapet (hvis plassen tillater det), i kjelleren eller på en uisolert balkong. Sagulaten har en holdbarhet på ca. 2 år, men konsumeres best innen ett år etter tilberedning.

Anbefalt