Letts altede agurker med pepperrot og hvitløk: 11 enkle trinnvise oppskrifter

S altede ferske agurker med pepperrot og hvitløk - et deilig mellommåltid som vil appellere til barn og voksne. Aromatiske grønnsaker med en pikant smak kan brukes ikke bare alene, men også legges til som en ingrediens til andre retter. En ekstraordinær Olivier-salat vil vise seg hvis du i stedet for vanlige agurker legger den med pepperrot og hvitløk.

Hva er spesielt med syltede agurker med pepperrot

Det særegne med s altede agurker med pepperrot er at de er mer krydret enn vanlig. Grønnsaker knaser fint, noen ganger kribler det til og med. Derfor anbefales personer med sykdommer i mage-tarmkanalen å spise dem i strengt begrensede mengder.

Smaken av pepperrotblader i grønnsaker

Agurker med pepperrotblader er veldig krydret. Pepperrot gir en unik lys aroma og smak. Forretten passer ikke bare til poteter, frokostblandinger, men også til kjøtt- og fiskeretter.

Velg og tilbered agurker

Agurker til denne oppskriften må du plukke moden, men ikke overmoden. For å holde dem sprø, velg små frukter med merkbare kviser.

Overdreven vannighet av agurker er ikke velkommen - i dette tilfellet, under påvirkning av marinaden, risikerer de å mykne kraftig.

Agurker senkes i en kum, la de stå i kaldt vann i tre timer. Etter at de er grundig vasket, legger de seg tilbake i et dørslag. Start matlagingen først etter fullstendig tørking.

Hvilket s alt å velge

S alt er bedre å velge grovkornet. Erfarne husmødre sier at det er bedre å ikke bruke iodisert, da det ødelegger huden på grønnsaker.

Krav til vann og hermetikkredskaper

Vann forberedes for begynnelsen. Det kokes, avkjøles. Ikke bruk direkte fra kranen. Fra oppvasken trenger du et basseng for vask, en emaljert stor beholder for marinaden, samt en beholder for å tilberede s altlaken. Krukker velges fra 2 til 3 liter. For å gjøre s altlaken lettere å helle, brukes en stor øse.

Oppskrifter og tilberedningsmetoder

Bruk en av de velprøvde oppskriftene.

Klassisk varm pickle-oppskrift

For oppskriften trenger du:

• 1,5 kilo med agurker;
• 12 unge hvitløksfedd;
• 4 ark pepperrot;
• 7 ripsblader;
• paraplydill;
• 2 liter vann;
• 4 spiseskjeer s alt;
• pepper, nellik og laurbærblad etter smak.

Alle grønnsaker og urter vaskes grundig og tørkes. Pepperrot og rips legges i bunnen av glasset. Agurker er tett nedsenket i et kar. På dette tidspunktet lages en marinade i vannet av s alt, pepper, nellik og laurbærblad. Hell marinade, la stå i kjøleskapet i minst en dag.

S altede sprø agurker i kald s altlake

Obligatorisk:

• 1,5 liter vann;
• 3 ss s alt;
• 2 fersk hvitløk;
• for å smake dill, pepperrot, ripsblader og kirsebær.

Legg greener, blader, hvitløk på bunnen av pannen. Agurker uten tips legges i en kjele, alternerende hvert lag med et lag hvitløk. S alt fortynnes i vann, sammensetningen helles i en beholder.

Pass på å legge et lass på agurkene, for eksempel en tallerken, og på den en treliters krukke fylt med vann. Grønnsakene er klare om to dager.

Rasks altede agurker i pakke

Det er enkelt å lage deilige letts altede agurker i pose. For å gjøre dette må du kutte de unge grønnsakene i kvartaler vertik alt, fjern spissene. Dryss kraftig med s alt, tilsett litt sukker, mal med hendene. Etter det fyller du med finhakket dill og hvitløk i en pose. Lukk godt og avkjøl.

Rask oppskrift på 2 timer

Obligatorisk:

• 1,5 kg grønnsaker;
• 3 ss s alt;
• krydder etter smak.

Agurker kuttes i to deler vertik alt. Hver er gnidd med s alt, fordelt med kuttet fruktkjøtt mot bunnen. Hvert lag veksler med hvitløk. Toppet med varm marinade. Når den avkjøles er de letts altede grønnsakene klare.

S altede agurker på 25 minutter hjemme

For å få letts altede agurker trenger du:

• 2 kg grønnsaker;
• 1 teskje sukker;
• 1 spiseskje vegetabilsk olje;
• 1 spiseskje eddik; dill, hvitløk etter smak.

Agurker kuttes i fire eller seks biter - avhengig av størrelsen. Gnides med s alt og sukker. Eddik og vegetabilsk olje blandes i en separat beholder. Tilsett og bland grundig. Retten er klar om 35-30 minutter.

I en krukke etter sprø letts altet oppskrift

Det særegne med denne oppskriften er at den er utført i henhold til den klassiske algoritmen. Men for å få en veldig sprø matbit, må du forhåndsfylle agurkene med kaldt vann i minst tre timer.For å gjøre dem enda mer sprø, kan du legge is i vannet.

I en pott

Du trenger:

• 2 kilo med agurker;
• 12 unge hvitløksfedd;
• paraplydill;
• 2 liter vann;
• 4 spiseskjeer s alt;
• pepper, nellik og laurbærblad etter smak.

Dillparaplyer og hvitløk legges i bunnen av en sterilisert krukke. På dette tidspunktet lages en s alt- og laurbærbladmarinade i vannet.

Grønnsaker helles med marinade, la stå i kjøleskapet i minst en dag.

Med hvitløk og urter

Oppskriften er identisk med den forrige. Men for å få grønnsakene til å lukte mer som dill, må du sette ikke bare paraplyer, men finhakkede dillkvister.

Metode på mineralvann

Snacksen blir veldig sprø, men den vil samtidig beholde all mørheten hvis du bruker mineralvann i stedet for vanlig vann. Det er verdt å velge det mest alkaliske alternativet.

Med varm paprika

Oppskrift klassisk. Men det er verdt å legge til en belg med rød pepper (kuttet i ringer).

Ifølge en gammel bestemors oppskrift

Du trenger:

• 2 kg agurker;
• 3 ss sukker og s alt;
• 2 ss eddik;
• grønt, hvitløk etter smak.

Rips- eller kirsebærblader legges i bunnen av kasserollen, drueblader egner seg også. Agurker presses tett mot hverandre, vekslet med hvitløk. Hell i en blanding av vann og eddik. Sett på et kaldt sted under pressen i 36 timer.

Visningsregler

Agurker serveres som en selvstendig rett eller som forrett. Det er ikke nødvendig å vaske eller rengjøre dem fra andre ingredienser – de er også klare til å spises.

Pynt retten med friske urter, olivenolje, syrlige bær.

Anbefalt