Letts altede agurker med sennep til vinteren: 5 enkle oppskrifter med bilder

Oppskriften på s altede agurker med sennep har blitt utbredt på grunn av den utsøkte smaken av grønnsaker. Krydder gjør grønnsakene rikere og sprøere. Det er flere måter å lage en blank på, så du bør velge den riktige avhengig av dine egne smakspreferanser.

Funksjoner ved å tilberede s altede agurker med sennep til vinteren

Når du planlegger å koke agurker med sennep, må du ta hensyn til en rekke funksjoner. Et viktig poeng er valget av passende varianter av grønnsaker, hvis smak ikke vil bli avbrutt av sennep.Ulike oppskrifter kan inneholde flere ingredienser, så det er verdt å sjekke ut alternativene og tilberede de riktige ingrediensene.

Utvalg og tilberedning av grønnsaker

For å gjøre s altede agurker smakfulle og velduftende, er det viktig ikke bare å bestemme seg for riktig oppskrift, men også å velge de riktige grønnsakene. Når du velger agurker, må du være oppmerksom på en rekke egenskaper. Nærmere bestemt:

Størrelse. Som regel tilberedes s altede agurker i tre-liters krukker, så du må velge grønnsaker som er passende i størrelse. Det beste alternativet er 10-13 cm lange agurker.
Hudfarge. Nyansen av grønnsaker avhenger direkte av variasjon og alder. Unge varianter med grønt skinn er egnet for hermetikk. Overmodne gule prøver anbefales ikke for høsting.
Tilstedeværelsen av kviser. Grønnsaker med ujevnheter, som har subtile svarte pigger, er egnet for å lage sylteagurk eller marinere i en krukke. Syltede prøver med hvite pigger på kvisene vil ikke være sprø og elastiske.
Tettheten av skallet. Hvis skinnet er tynt, vil ikke agurkene knuse og bli for myke etter bløtlegging i sennepsvann. For å sjekke tykkelsen på skallet, kan du bite gjennom én kopi.

Hvordan forbereder du beholderen?

Krukker for emner vaskes først grundig og sjekkes for sprekker og andre defekter. For å sterilisere glassene, sett en gryte med vann på komfyren og sett en metallsikt på toppen . Når vannet koker setter du glassene opp ned på silen slik at dampen renner over veggene fra innsiden. Steriliseringens varighet er 10-15 minutter, deretter legges glassene på en ren klut uten å snu.

Beste matlagingsmetoder

Det er flere alternativer for å tilberede s altede agurker med sennep. Når du velger riktig metode, bør du vurdere smakspreferansene dine.

S altede agurker med sennep

For å tilberede agurker med sennep etter grunnoppskriften er det nok å følge en rekke enkle steg. Tilberedningssekvensen er som følger:

Nøye vasket og tørket greener. Kutt grovt og legg på bunnen av en sterilisert krukke en tredjedel av greenene. Det neste laget kuttes og biter av hvitløk tilsettes.
Agurker er forhåndsnedsenket i kaldt vann og oppbevares i tre timer. Dette gjør dem stramme og sprø.
Halvparten av en krukke med urter og hvitløk er fylt med agurker. Ytterligere en tredjedel av greenene helles på toppen, agurker på toppen av glasset og resten av greenene.
Sennep blandes med s alt og fortynnes i vann. Den resulterende løsningen helles i en krukke. Den gjenværende plassen i glasset fylles med kaldt vann.
Krukken legges i en dyp bolle, da agurkene begynner å gjære og saften vil gradvis helle ut.I 3-4 dager oppbevares glasset i romtemperatur. Når en utt alt aromatisk lukt av agurker kjennes, må du lukke krukken og sette den i kjøleskapet i en dag. Etter en dag kan du spise agurker.

Alternativ uten eddik i sennepsfyll

For å tilberede sennepsfyll blandes vegetabilsk olje, s alt, m alt pepper og sennepspulver i en beholder. Ingrediensene blandes, hell agurker med en blanding og bland. Grønnsakene får stå i 3 timer, deretter serveres de.

Ingen olje

Du kan koke letts altede agurker uten olje ved først å skjære dem i fire på langs. Grønnsaker helles med en løsning av sennep og vann og stå i kjøleskapet over natten.

Oppskrift på 4 kg hakkede agurker med eddik (70%)

For raskt å tilberede hakkede agurker med eddik, må du legge grønnsakene i en krukke, alternerende med forskjellige krydder. Deretter helles eddik i beholderen og helles med varm s altlake til toppen. Krukken dekkes med lokk og får stå i romtemperatur i 8-10 timer.

Kaldgjæret med tørr sennep

Det er veldig enkelt å lage syltede grønnsaker med sennep. Det er nødvendig å kutte grønnsakene i skiver, dekke med sennepspulver og blande. Du kan spise grønnsaker etter noen timer.

Hvordan lagrer jeg blanks på riktig måte?

Letts altede agurker konsumeres i løpet av få dager etter tilberedning. Umiddelbart etter hermetisering oppbevares grønnsakene i kjøleskapet i et døgn.