Letts altede agurker med eddik: 5 deilige oppskrifter for vinteren hjemme

Å tilberede s altede sprø agurker med eddik har blitt en slags russisk tradisjon. Hvert år kommer husmødre opp med nye oppskrifter for å lage s altede agurker og en rekke måter å lette høstingsprosessen på. Agurker er syltet eller lukket i krukker, som folk sier - s altet. Alle gjør etter sine preferanser. Selv om syltede agurker er rikere på smak, sprø, krever kortere koketid.

Funksjoner ved høsting av syltede agurker med eddik til vinteren

Ved koking av letts altede agurker anbefales det å tilsette eddik. Det hjelper arbeidsstykket til å vare lenger og gir en behagelig sur ettersmak.

Det er viktig å tilsette mer krydder og krydder når du lager mat. Dette er en viktig del når du tilbereder syltede agurker. De påvirker ikke bare smaken til den ferdige retten, men beholder elastisiteten og strukturen til grønnsaker, og forlenger holdbarheten til det ferdige produktet.

Agurker forblir sprø hvis du legger til flere pepperrotblader og røtter når du marinerer.

Utvalg og tilberedning av grønnsaker

For sprø og smakfulle s altede agurker må du velge de riktige grønnsakene. Lett s altet preparat vil vise seg ideelt hvis agurker velges for tilberedning, som:

• middels størrelse, ikke mer enn 8 centimeter lang;
• ikke myk og tett i strukturen;
• hard, med kviser på overflaten;
• ikke bitter.

Ikke velg salatagurker, de lager de verste s altpreparatene.

Regler for klargjøring av containere

Ta til marinering må tas ut fra antall produkter. Det skal ikke være en eneste sprekk eller flis på oppvasken. Før høsting, vask oppvasken grundig med en børste og brusløsning. Etter vask av beholderen må den steriliseres i ca. 10-15 minutter.

Metoder for tilberedning av letts altede agurker

Oppskrifter for koking av lavs altede syltede agurker krever ikke mye innsats, kostnader og tid. Det viktigste er å ta riktig forhold mellom produkter og følge de trinnvise instruksjonene.

Instant Recipe

For rask tilberedning av letts altede agurker med sukker trenger du:

• 700 gram mellomstore og små agurker;
• 12 gram sukker;
• 7 gram sitronsyre;
• 8 gram s alt;
• 2 laurbærblad;
• one dill paraply;
• 1 spiseskje eddik;
• hel hvitløk.

Trinnvise instruksjoner:

1. Legg krydder og separerte hvitløkhoder i den forberedte beholderen.
2. Pakk agurkene godt i bollen.
3. Hell varmt kokende vann over toppen. Vent 13 minutter. Hell løsningen i en kjele.
4. Tilsett sukker, eddik og s alt i løsningen, kok i et par minutter.
5. Strø sitronsyre over ingrediensene og hell s altlaken over dem.

Variant i sennepspose

For matlaging må du ta:

• kg med tette agurker;
• 6 gram s alt eller etter smak;
• tre fedd hvitløk;
• haug med fersk dill og persille;
• et par klyper m alt svart pepper;
• 5 gram sennepspulver.

Hvordan lage mat:

1. Ta en tett plastpose og fyll den med s alt, hakket hvitløk, hakket grønt, sennep og pepper.
2. Etter at du har lukket posen, rist den godt og bland ingrediensene.
3. Legg agurkene i posen, forsegl posen og rist igjen.
4. Sett i et par timer på et kjølig sted eller i kjøleskap.

S altede agurkskiver på 15 minutter

Du må ta følgende produkter:

• 400 gram mellomstore og små agurker;
• 5 gram s alt;
• en liten haug med grønt;
• 2 hvitløksfedd.

Matlaging:

1. Agurker skåret i skiver som er en halv millimeter tykke.
2. hakk hvitløk, urter.
3. Kombiner alle ingrediensene og bland forsiktig. La stå i en lukket beholder i en halv time.

ungarsk

Take:

• 1,5 kilo ferske faste agurker;
• 150 gram svart brød;
• 4 hvitløksfedd;
• 2 hauger av grønt, det viktigste er å ta dill;
• en håndfull sorte pepperkorn;
• 2 laurbærblad;
• s alt etter smak.

Trinnkoking:

1. Gjør noen små kutt på agurkene.
2. Kok opp 2 liter vann i en kjele, tilsett s alt.
3. Stek tynne brødskiver på begge sider i en panne uten olje.
4. Legg bunnen av glasset med et lag brødskiver, legg urter, krydder, hvitløk på toppen.
5. Plasser agurkene og dekk med et lag ristet brød.
6. Hell i løsningen og lukk glasset.
7. Oppbevares i romtemperatur i en uke.

Med olivenolje

For å tilberede letts altede agurker med olivenolje trenger du:

• a kilogram med agurker;
• 3 hvitløksfedd;
• 6 gram s alt;
• 4 teskjeer olivenolje;
• 4 gram sukker;
• haug med grønt;
• en nattergal skje med eplecidereddik.

Matlaging:

1. Legg grønnsaker i en plastpose, tilsett eddik, s alt, sukker og olivenolje.
2. Strø hakket hvitløk og dill over agurker.
3. Bind sammen pakken og rist.
4. Oppbevares i kjøleskap. Etter 4 timer vil letts altede agurker være klare til å spises.

Hvordan lagre agurker riktig

Letts altet tilberedning av agurker med eddik lagres fra ett til to år. Temperaturen og proporsjonene til ingrediensene under beising påvirker holdbarheten.

Det er påkrevd å oppbevare letts altede agurker på et ganske kjølig og ventilert sted. Sørg for at det ikke er naturlig eller kunstig belysning.

Anbefalt