Lecho med ris til vinteren: oppskrifter hvordan lage mat med bilder og videoer

Vinteren kommer og mange husmødre forbereder vinteren. Tross alt vil du alltid unne deg selv og familien din noe sommerlig og smakfullt. Det er et stort antall snacks som kan tilberedes i en slow cooker for vinteren og ikke bare.

De fleste husmødre foretrekker imidlertid å lukke lecho med ris for vinteren. Det er ikke så lett å gjøre dette på egenhånd, og derfor må du forberede deg på slikt arbeid på forhånd.

Klassisk oppskrift

Det finnes mange forskjellige oppskrifter for å lage lecho med ris til vinteren, men den mest populære er den klassiske oppskriften. Det er han som oftest brukes under opprettelsen av arbeidsstykket. For å lukke lechoen må du bruke følgende ingredienser:

• kilogram tomater;
• 600g pepper;
• 200 g ris;
• to løk;
• 250 ml olje;
• 50 ml eddik;
• 120 g sukker;
• 50g s alt.

Matlaging av lecho begynner med den foreløpige tilberedningen av alle grønnsaker. Til å begynne med vaskes de i varmt vann og stilkene, skallene og frøene fjernes fra dem. Paprikaen kuttes i små sugerør, og løken kuttes i ringer eller halvringer. Deretter bør du begynne å forberede tomatene. Det anbefales å skrelle dem. For å gjøre dette lettere å gjøre, bør alle tomater bløtlegges noen minutter i varmt vann. Etter å ha skilt skinnet fra tomatene, må de legges i en kjøttkvernmikser. De kan også gnis med et rivjern. Men i dette tilfellet kan du ikke skrelle skinnet på tomater.

Hell tomatblandingen i en liten kjele og tilsett litt olje og pepper.Så settes alt dette på gasskomfyr og kokes i 10-15 minutter. Parallelt med dette kan du lage ris. Den faller i en beholder med varmt vann og koker i den i en halv time. Ikke tilsett s alt eller sukker i vannet under matlagingen.

Deretter overføres risen til en egen bolle, drysses med s alt og tilsettes gryten med grønnsaker. Lecho skal kokes i 20 minutter. På dette tidspunktet må det røres med jevne mellomrom slik at blandingen ikke begynner å feste seg til pannen.

For å sjekke om retten er klar, bør du være oppmerksom på ris. Den skal ikke bli til grøt og være litt hard.

Når lechoen er klar tilsettes det litt eddik. Den tilberedte blandingen fordeles i krukker og lukkes med sømlokk. Alle beholdere bør oppbevares i et varmt rom til de er helt avkjølte.

Med gulrøtter

Denne oppskriften vil hjelpe folk som ikke vet hvordan de skal lage lecho med ris og gulrøtter. For å gjøre dette må du kjøpe følgende ingredienser på forhånd:

• 2 kg kjøttfulle tomater;
• 2 kg ris;
• tre gulrøtter;
• two peppers;
• hvitløk;
• 500ml olje;
• 150 g sukker med s alt;
• to laurbærblad.

Ved å kjøpe alle nødvendige ingredienser kan du lage en salat. Forbered først tomatene. De helles med kokende vann og bløtlegges i det i 50-10 minutter, hvoretter de umiddelbart overføres til kaldt vann og huden fjernes. Deretter finhakkes de med kniv og legges utover i en panne. Etter det bør du håndtere pepper, som først vaskes grundig og kuttes i små skiver. Etter å ha avsluttet med pepper, kan du fortsette til gulrøtter. Hun, som alle andre grønnsaker, blir først vasket og rengjort. Deretter skal den rives på et grovt rivjern og tilsettes i gryten med tomater sammen med pepper.Dessuten må løk og pepper tilsettes grønnsaker.

Grønnsaksblandingen skal koke i 20 minutter. I løpet av denne tiden må olje, s alt og sukker tilsettes. Alt innhold bør hele tiden røres slik at det ikke rekker å feste seg til veggene eller bunnen av pannen. Når blandingen koker, tilsettes forskjellige krydder til den. For å gjøre dette kan du bruke:

• tre nelliker;
• ti paprika;
• laurbærblad;
• sennepsfrø.

Deretter tilsettes tørr og forvasket ris i retten. For å tilberede en slik lecho anbefales det å bruke lang ris, da det passer best for denne retten. Etter å ha tilsatt ris i pannen, kokes retten i ytterligere en halv time. Ikke glem å røre salaten mens du koker.

Når du koker lecho, må du overvåke risen nøye slik at den ikke er ferdig kokt.Det skal koke til det er halvt kokt. Etter søm vil risen holde seg varm lenge og vil derfor ha tid til å nå. Koker du det med en gang, så får du kokt grøt på glass.

Før søm er det nødvendig å klargjøre beholderen. Den vaskes grundig med brus eller et spesielt oppvaskmiddel. Hver krukke blir deretter sterilisert og overført til et håndkle for å tørke videre.

Etter å ha klargjort beholderen, kan grønnsaksblandingen fra pannen fordeles mellom breddene og lukkes. Alle sammenrullede bokser legges opp ned og dekkes med et teppe eller håndkle. Når alt er helt avkjølt, kan konserveringen overføres til et kjølig sted for videre lagring.

Konklusjon

For folk som aldri har vært involvert i konservering, er det ganske vanskelig å lage lecho på egenhånd. For å gjøre dette må du studere oppskriftene med bilder av lecho for vinteren med ris.

Anbefalt