Letts altede agurker til vinteren uten eddik: en enkel steg-for-steg oppskrift med bilde

Melkesyre, som dannes under tilberedning av letts altede agurker til vinteren uten eddik, er bra for kroppen vår. Melkesyrebakterier forbedrer tarmmikrofloraen, noe som forbedrer immuniteten. Det er kun s alt i oppskriften, det er ingen konserveringsmidler, så det blir ingen skade av sprø, letts altede agurker.

Funksjoner ved å tilberede s altede agurker uten eddik til vinteren

For sylting er det bedre å ta agurker som er dyrket i din dacha, gård eller kjøpt fra bestemoren din på markedet. Grønnsaker dyrket i industrielle drivhus er ikke egnet for høsting.Når det er en dacha, kan du plante syltesorter, hvor fruktene har høye syltekvaliteter.

Ved kjøp av grønnsaker på markedet bør du velge mellomstore, storknollformede, mørktornede agurker. Rygger inneholder pigmentet flavonin, det trenger inn i overflatecellene av overhuden til fosteret.

Dette hemmer inntrengningen av s altlake inn i fruktkjøttet av agurken, slik at de beholder sin tetthet. Massen av store klumpete varianter i s alting er sprø. Den riktige smaken til letts altede agurker forklares av den spesielle sammensetningen av sukker som finnes i fruktkjøttet.

Nødvendige ingredienser for oppskriften

Du trenger 3 liter s altlake til to 3-liters krukker. For å forberede det, ta vann og 250 g grovt s alt. Antall agurker avhenger av størrelsen. En 3-liters krukke kan inneholde 1,5-1,8 kg, to - 2 ganger mer.

Krydder trengs for s alting. Forbruk per 3L krukke:

pepperrotblad - 1 stk;
ripsblader - 2-3 stykker;
dillparaplyer - 2 stk.;
hvitløksfedd - 3 stk;
laurbærblad - 2 stk;
pepperkorn - 3-5 stykker

Forberedelse av produkter og beholdere

Før ble agurker s altet på fat til vinteren. Nå har husmødre et alternativ - glasskrukker med et volum på 3 liter. De er lettere å vaske, overføre til lagring i kjelleren. Tre-liters krukker kan plasseres på nederste hylle i kjøleskapet.

Agurker må sorteres ut, vaskes under springen. Bruk en myk svamp. Det er lettere for henne å fjerne partikler av smuss, jord. Legg rene greener i en vask, hell kaldt vann. Bløtlegg dem i 5-6 timer.

Legg greener i en annen beholder:

ripsblader;
dill paraplyer;
pepperrotblader.

Hell greener med vann også, bløtlegg i ikke mer enn 30 minutter, legg til slutt i et dørslag, skyll med rent vann.

Vask glassene med brus, skyll, hell litt vann i hver, sett i ovnen. Senk risten. Still inn temperaturen til 150 °C. Steriliser beholderen i 10-15 minutter. Kok lokkene.

Hvordan sylter du letts altede agurker uten eddik?

Oppskrift testet av mange husmødre. Agurker tilberedt nøyaktig etter den er alltid sprø. Skyll de bløtlagte agurkene med rent vann, skjær av tuppene på hver. Ha rent grønt og krydder i sterile krukker, fordel grønt.

Lake kok opp.Det skal koke i 5 minutter, så må de helle agurker. Dekk glassene med lokk, sett i 2 dager på et mørkt, kjølig sted. På den tredje dagen, hell ut s altlaken. Hell agurker med friskt, ikke s alt kokende vann, tøm det etter 8 minutter. Kok opp nytt vann, fyll glassene til toppen med det, rull det sammen, snu det, pakk det inn med et teppe for natten.

Lagring av blanks

Når glassene er helt avkjølte, setter du dem i kjelleren eller på nederste hylle i kjøleskapet. Noen husmødre som ikke har kjeller legger ripsblader, pepperrot og andre krydder i vann, koker i 5-10 minutter og tar det ut, ikke la det ligge i glass.

Med denne tilnærmingen lagres s altede agurker godt om vinteren i romtemperatur. Eventuelle preparater vil ikke eksplodere hvis beholderne og grønnsakene er riktig tilberedt: glassene er sterilisert, greenene er rent vasket.