Ranetok-syltetøy: en enkel oppskrift for vinteren med bilder og videoer

Ranetki - bittesmå epler, hvis vekt sjelden når 15 gram. Til tross for en så "stor" størrelse, er disse fruktene ganske populære blant husmødre. Syltetøyet laget av ranetki regnes som et ekte mesterverk, og oppskriftene på denne delikatessen går i arv fra generasjon til generasjon i mange familier.

Funksjoner ved tilberedning av ranetki-syltetøy

Når du planlegger å tilberede en uvanlig og appetittvekkende syltetøy som ranetki skal brukes til, må du kjenne til noen få funksjoner ved disse fruktene. Det første du må huske er at det er flere varianter av slike epler; for tilberedning av konservering anbefales det å ta Altai Yantarka, som har saftig fruktkjøtt, fantastisk aroma og god smak.

Små frukter er ikke bare likt av husmødre, men også av skadedyr, så du må være forsiktig når du kjøper og tilbereder råvarer - skadet frukt må kastes eller ormehull fjernes i lang tid.

Viltvoksende ranetki kan også brukes til å forberede blanken - de er mindre enn fruktsorter, men blir sjelden skadet av skadedyr.

Velge hovedingrediens

På disken i butikken kan du se et ekte utvalg av ranetki, blant hvilke grønne frukter dominerer. Noen husmødre er redde for å ta dem, og bekymrer seg for at de vil forbli tøffe i bevaring. Frykt er grunnløs - selv litt umodne frukter er perfekt kokt i syltetøy, spesielt hvis du følger alle anbefalingene og oppskriftene.

Er det mulig å ta frukt av sure varianter for forberedelse av høsting - et annet problem som ofte oppstår for husmødre som planlegger å konservere for første gang.Du trenger ikke bekymre deg for dette - syltetøyet vil ha en unik syrlighet som vil understreke smaken av arbeidsstykket.

Enkleste multikokeroppskrift

Å bruke en saktekoker til å lage syltetøy vil spare mye tid. Du kan klargjøre en blank fra bittesmå ranetki raskt og uten problemer:

1. Skyll fruktene (500 g), fjern hestehalene, legg i en multikokerskål.
2. Hell frukt med vann (100 ml), slå på "Baking"-modus i 10 minutter.
3. Strø nesten ferdig ranetki med sukker (350 g).
4. I "Baking"-modus, kok syltetøyet til det er mørt (omtrent en halvtime).

Send den ferdige eplegodbiten i en krukke, forsegl umiddelbart, ingen grunn til å snu. Det anbefales å bare pakke beholderen med et håndkle. Fra denne mengden produkter oppnås 0,7 ml syltetøy.

Hele ranetki-jam

Oftest, i tilberedning av konservering, brukes fruktene av ranetki som en helhet. Denne delikatessen ser veldig attraktiv ut - bittesmå frukter flyter i tykk sirup.

Matlaging:

1. Hell sukker (500 g) i en stor beholder, fordel det jevnt.
2. Ha 1 kg hel frukt (tidligere anbefales det å prikke hvert eple med tannpirkere flere steder).
3. Topp med sukker (500 g), i en slik "pels" la ranetki stå i en dag for å la juice.
4. Hvis det er lite væske, tilsett 50 ml vann.
5. Send beholderen til komfyren, ikke gjør sterk fyr. Unngå støyende syding, kok i et kvarter.

Syltetøy fra hele frukter lagt ut i krukker, kork umiddelbart, vend, pakk inn varmt med et teppe. Oppbevares når det er helt avkjølt.

Ranetok-syltetøy med hestehaler

Det er ikke nødvendig å fjerne halen fra hver frukt, noe som tar mye tid - du kan sende fruktene til konservering uten forbehandling. Alt du trenger er en grundig skylling.

Matlaging:

1. Bland tilberedte epler med sukker (for 1 kg frukt 800 g av den søte komponenten).
2. Send til et kjølig rom for en dag - i løpet av denne tiden skal juicen vises.
3. Sett på komfyren, kok i 20 minutter, hell i saften som er presset fra to sitronskiver.
4. Kok i ytterligere 5 minutter, pakk.

Viktig! Pass på å snu den ferdige konserveringen. For å forlenge kjøletiden anbefales det å isolere beholdere med emner.

Ranetki gjennomsiktig syltetøy for vinteren

For å tilberede en tykk gjennomsiktig syltetøy, som vil fungere som en utmerket dessert, trenger du ikke rote rundt. Beste oppskrift:

1. Kok opp en blanding av 400 ml vann og 1 kg sukker.
2. Hell kokende sirup over epler, la stå i 3 timer.
3. Send frukt i sirup til en sakte ild, kok under omrøring i en halv time.

Spre arbeidsstykket i beholdere, forsegl, etter fullstendig avkjøling, send til et kjølig rom.

Ranette-syltetøy med kanel

Konserverte epler med et snev av kanel er et flott tillegg til et familieteselskap. Det er enkelt å lage syltetøy:

1. Prikk hver av de bittesmå eplene (1 kg) med en tannpirker.
2. Tilbered sirup (bland 200 ml vann, 700 g sukker, kanelstang, kok til sukkerkrystallene forsvinner helt).
3. Legg frukt i kokende væske, kok til de er møre (en halvtime).

Utfør pakking av eplekonserves, send etter lokk til lagring.

Ranette-syltetøy med skiver

Hvis eplene er store, kan du tilberede en konserves der fruktene skal kuttes i skiver - i en gjennomsiktig tykk sirup ser slike skiver veldig attraktive ut.

Matlaging:

1. Kutt frukt (1,5 kg) i fire.
2. Strø over sukker (1,2 kg).
3. Kok massen av oppkuttet frukt i en halvtime, rør og fjern skummet.

Legg i sterile krukker, gjerne kork med metalllokk.

Ranette-syltetøy med appelsin

Å tilsette sitrus i preparatet vil gi syltetøyet en uvanlig aroma og smak. Enkel å lage:

1. Prickede frukter (800 g) hell sukker (600 g), tilsett vann (30 ml), send til bålet.
2. Kok under omrøring i en halvtime.
3. Press saften fra 3-5 appelsinskiver direkte i den kokende massen, kok videre i 5 minutter.

Hell deilig syltetøy i glass, lukk, send etter fullstendig avkjøling til hyllene i kjelleren eller i kjøleskapet.

Hvor mye er lagret

Ranetki når det gjelder innholdet av nyttige elementer skiller seg lite fra vanlige epler, og en av egenskapene til disse fruktene er varigheten av lagring av emner. Syltetøy laget av bittesmå frukter holder seg på et kjølig sted i minst ett år.

Hvis den er forhåndssterilisert, vil lagringstiden bli forlenget. I dette tilfellet vil ikke konserveringen forringes i opptil tre år, selv om det ikke anbefales å eksperimentere med oppbevaring av syltetøy - det er bedre å bruke det innen et år.

Ranetok-syltetøy - konservering som ikke vil etterlate noen likegyldige. Tykk, lys sirup med epler som flyter i, vil fungere som et flott tillegg til en bolle, pannekaker eller til og med en vanlig brødskive.

Anbefalt