Zucchini syltetøy med tørkede aprikoser: 5 beste matlagingsoppskrifter, oppbevaring

Zucchini er hjemmehørende i det nordlige Mexico. For første gang begynte italienerne å spise dem. De er en del av mange middelhavsretter. Dette produktet er lavkalori, rikt på kalium og jern. Den brukes til baby- og diettmat. Forbered salater, forretter, kaviar, syltetøy. Syltetøy lages av zucchini med ulike tilsetningsstoffer, for eksempel tørkede aprikoser eller sitrusfrukter. Oppskrifter er oppført nedenfor.

Funksjoner ved å tilberede zucchinisyltetøy med tørkede aprikoser til vinteren

For å lage zucchinisyltetøy må du ta frisk frukt, vaske grundig, skrelle.

Frø fjernes fra tilberedt zucchini og vaskes grundig igjen.

Krav til hovedingrediensene

Ingrediensene må være ferske, uten tegn til råtnende. Produktene vaskes grundig før tilberedning. Overholdelse av disse kravene vil bidra til å oppnå ønsket resultat.

Regler for klargjøring av containere

Glassene som syltetøyet skal legges i er sterilisert. Du kan gjøre dette i ovnen ved å legge dem opp ned på en stekeplate med vann, i mikrobølgeovn eller damp, holde dem over tuten på en kokende vannkoker. Dekslene er også sterilisert. De kan ikke steriliseres i mikrobølgeovn, kun i ovn eller damp.

Metoder for å lage zucchinisyltetøy med tørkede aprikoser

Det er mange måter å lage dette syltetøyet på. Sitroner (lime), tørkede aprikoser, appelsiner (mandariner), nøtter brukes som tilleggsingredienser. Strukturen til det ferdige produktet vil variere avhengig av koketiden og tilsetning av fyll.

Enkel vinteroppskrift

Enkel hjemmelaget mat krever litt mat og innsats.

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitron - 2 stykker

Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Finkutt zucchinien begge ingrediensene.
2. Kombiner dem og dekk med sukker.
3. Vent til de gir juice.
4. Sett på brann og kok opp.
5. Fjern skum.
6. Småkok i ca. 2 timer på svært lav varme til syltetøyet ser ut som tykk gelé.
7. Dekomponer til banker.
8. Ruller opp.
9. Vi rydder i et tørt mørkt rom.

En full tilberedningssyklus vil ta ca. 4 timer.

Med sitron

Syltetøy tilberedt etter denne oppskriften skal likne på marmelade i konsistensen.

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitron - 1 stk

Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Hakk zucchinien fint.
2. Riv sitron.
3. Bland ingrediensene.
4. Strø over alt med sukker.
5. Ta ut natten over i kjøleskapet.
6. Sett på brann om morgenen, vent til det koker og kok i 15 minutter.
7. Sett til side og ikke rør på 5 timer.
8. Gjenta trinn 6 og 7 2 ganger til.
9. Det tredje brygget er det siste. Kok til sirupen tykner.
10. Hell i krukker og rull sammen.

Hele tilberedningssyklusen vil ta omtrent en dag.

Med oransje

Du kan legge til en appelsin sammen med sitron.

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitron - 1 stk;
• oransje - 2 stk

Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Hakk zucchinien fint.
2. Rull sitronen gjennom kjøttkvernen.
3. Skjær en appelsin i tynne sirkler (på tvers). Du kan til og med med en peeling.
4. Strø over alt med sukker.
5. La være i 8 timer.
6. Sett emnet på bålet og kok opp.
7. Når det koker, reduser brannen til et minimum.
8. Småkok under forsiktig omrøring, ca. 2 timer.
9. Skifter til banker.
10. Ruller opp.

En komplett tilberedningssyklus tar omtrent 12 timer.

Med valnøtter

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• valnøtter - 0,5 kopp.

Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Hell alt sukkeret i pannen og hell et og et halvt glass vann der. Vi legger på middels varme og koker til sukkeret er helt oppløst, og deretter ytterligere 10-15 minutter. Sørg for å røre!
2. Hakk zucchinien fint.
3. Legg oppkuttede grønnsaker i en kjele med sirup.
4. Kok til det koker, og deretter ytterligere 6 minutter.
5. Fjern skummet.
6. Nå venter vi på at grønnsakene skal avkjøles og forbereder sitron og valnøtt.
7. Fjern skallet fra sitronen og press ut saften.
8. Kutt nøtter.
9. Legg valnøtter og sitron i gryten med zucchini og kok til det tykner.
10. Vi legger den i banker, rull den sammen.

En full tilberedningssyklus vil ta ca. 4 timer.

Zucchini syltetøy med tørkede aprikosskiver

Tørkede aprikoser vil gi en honningsmak til squashsyltetøy

Nødvendige ingredienser:

• tørkede aprikoser - 0,5 kg;
• zucchini - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• sitron - 1 stk

Trinn-for-trinn tilberedningsprosess:

1. Hell 2 kopper perlesukker i en kjele og hell den med 2 kopper vann. Vi setter på middels varme og koker til sukkeret er helt oppløst (ikke glem å røre), og deretter ytterligere 15 minutter Slå av varmen og gå til tørkede aprikoser.
2. Skjær tørkede aprikoser i biter og hell i en kjele med sirup. La det nå stå i et par timer og trekke i sukker.
3. Rull sitronen gjennom en kjøttkvern.
4. Kutt grønnsakene tynt og tilsett en sitron og en kilo sukker.
5. La blandingen stå i et par timer.
6. Rør av og til.
7. På den ene brenneren setter vi en kjele med tørkede aprikoser, på den andre - en kjele med zucchini. Kok opp. Slå av og vent til blandingen er helt avkjølt.
8. Gjenta trinn 7 2 ganger til.
9. Kombiner ingrediensene og kok allerede sammen. Men det er ikke nødvendig å bringe saken til en fullstendig avkoking av sirupen.
10. Hell i krukker, rull sammen, vend og legg bort.

En komplett tilberedningssyklus vil ta ca. 9 timer.

Hvordan og hvor lenge kan jeg lagre det ferdige produktet?

Det ferdige produktet oppbevares på et mørkt, tørt sted. Syltetøyet kan vare i opptil ett år hvis det er ordentlig forseglet.

Hvis en krukke med syltetøy allerede er åpnet, kan den bare oppbevares i kjøleskapet.

Anbefalt