Zucchini-syltetøy med sitron og appelsin: 6 beste trinnvise oppskrifter, oppbevaring

Om sommeren er det på tide å forberede seg til vinteren - forberedelse av diverse konservering. For eksempel lages tradisjonelt syltetøy av bær eller frukt. Men du kan eksperimentere og lage zucchinisyltetøy med sitron og appelsin. Dette er en veldig uvanlig rett, men veldig velsmakende.

Funksjoner ved å tilberede squashsyltetøy med sitrus for vinteren

Å tilberede sødme fra zucchini og sitrusfrukter er veldig enkelt. Denne retten har en veldig uvanlig smak - hvis du ikke vet hva konserveringen er laget av, kan du tro at den er tilberedt av ananas.

Hovedsaken er å velge kvalitetsingredienser. Zucchini kan hakkes i en blender, kuttes i store eller små biter, eller kuttes i sirkler.

Regler for valg av ingrediens

Det er bedre å ta unge grønnsaker med et tynt lysegrønt skall. Jo lenger de ligger, jo tykkere blir skallet, og fruktkjøttet er ikke så saftig og mørt under koking. Du kan velge hvilken som helst appelsin og sitron. Epler, nøtter og krydder brukes også som ingredienser.

Hvordan forbereder du beholderen?

Den ferdige retten legges ut i glass. Krukkene er forvasket grundig med såpe og brus, og deretter tørket.

Før du overfører fatet til dem, er det bedre å sterilisere glassene med damp.

Hvordan lager du zucchinisyltetøy med sitron og appelsin?

Du trenger ikke mange ingredienser for å lage syltetøy. Oppskriftene på denne delikatessen er ganske enkle.

Klassisk oppskrift

Dette trenger du for matlaging:

• 1 kg ung zucchini;
• 1 sitron;
• 1 oransje;
• 1 kg perlesukker.

Hvordan lage syltetøy:

1. Skrell grønnsakene, skjær i store terninger (skjæringen kan være hvilken som helst eller hakkes helt i en blender).
2. Frø må først renses.
3. Sitronskall og hvit film. For at de ikke skal smake bittert, overdryppes de med kokende vann.
4. Skrell appelsiner.
5. Sitrus kuttet i terninger.
6. Bland alle ingrediensene og strø over sukker.
7. La stå i 2 timer slik at sitrusjuicen slipper ut.
8. Hell blandingen i en kjele og la det småkoke under konstant omrøring i 2 minutter.
9. Fjern fra varmen og avkjøl. Gjenta disse trinnene 4–5 ganger.

Når retten er klar, overføres den til glass og avkjøles. Sett glassene i kjøleskapet eller kjelleren.

Med nøtter

Dette trenger du:

• 1 kg zucchini;
• 1 kg sukker;
• 1 glass filtrert vann;
• 300 g alle nøtter;
• juice of one sitron.

Matlagingsprosess:

1. Hakk eller hakk grønnsakene, la nøttene være hele.
2. Lag sirup av vann og sukker.
3. Hell tilberedte grønnsaker over dem.
4. Sett syltetøyet på bålet, kok opp.
5. Fjern deretter og avkjøl.
6. Hell i sitronsaft, tilsett nøtter.
7. Bok igjen.
8. Gjenta 3–4 ganger.
9. Spre den ferdige delikatessen i steriliserte krukker.

Med epler

Dette trenger du for matlaging:

• 1 kg zucchini;
• 3-4 store søte epler;
• 1 kg sukker;
• sitronsaft.

Hvordan lage konserves:

1. Kutt alle ingrediensene i store terninger. Dryss over sukker, la stå i 1,5 time.
2. Ha den tilberedte blandingen i en kjele, hell i sitronsaften. La det småkoke til det koker.
3. Ta gryten fra komfyren og avkjøl.
4. Gjenta kokingen 3-4 ganger til godbiten har en klar ravfarge.

I saktekokeren

Når du lager godsaker i en slow cooker, kan oppskriften være hvilken som helst. Du må stille inn "quenching"-modus og la det koke i 2 timer.

Gjennom en kjøttkvern

Dette trenger du:

• 1 kg ung zucchini;
• 1 kg sukker;
• 500g sitrus.

Skrell grønnsaker, bla gjennom en kjøttkvern sammen med appelsiner. Hell blandingen med sukker, og sett deretter på en sakte brann. Kok etter koking i 3 minutter. Fjern syltetøy fra varmen og sett til side. Kok 3-4 ganger til. Retten skal ha konsistens som syltetøy.

rav squashsyltetøy med sitron- og appelsinskiver

Dette trenger du for matlaging:

• 2 kg baby zucchini;
• 1 sitron;
• 2 appelsiner;
• 1 kg sukker;
• noen nelliker (valgfritt).

Hvordan lage mat:

1. Skrell squashen, kutt i terninger.
2. Sitronskall og hvit film.
3. For at de ikke skal smake bittert, hell over kokende vann. Gjør det samme med appelsiner.
4. Kutt sitrusfruktene i store terninger.
5. Bland alle ingrediensene, strø over sukker.
6. La stå tomt i 2 timer.
7. Hell i en kjele, kok opp på svak varme.

Kok 3 minutter. Fjern fra varmen etter 3 minutter, avkjøl. Kok syltetøy i 3 minutter 3-4 ganger. I den siste matlagingen kan du legge til nellik. Under tilberedningen bør retten røres jevnlig. Mens syltetøyet koker, må du sterilisere glassene.Den ferdige delikatessen overføres til bankene og etter at de er avkjølt, sendes de til kjelleren.

Hvordan og hvor lenge kan en godbit lagres?

Lagre konservering i et kjølig rom. Det kan være et kjøleskap, en kjeller eller en uoppvarmet loggia. Delikatessen lagres i opptil 2 år.

Anbefalt