Syltede agurker med løk for vinteren: 5 steg-for-steg matlagingsoppskrifter

Deilige og sprø agurker med løk liker mange. Det er derfor husmødre prøver å forberede denne retten til den kalde årstiden. Agurker syltet til vinteren med løk vil være en god matbit når det ikke er ferske grønnsaker. Og å tilberede dem er ikke så vanskelig som det kan virke. Vi vil presentere noen enkle oppskrifter for enhver smak med løk, hvitløk, krydder og andre ingredienser.

Funksjoner ved å sylte agurker med løk for vinteren

Agurker er ofte syltet med løk, fordi denne forretten vil alltid hjelpe om vinteren. For å tilberede et velsmakende og sunt preparat bør du vurdere enkle anbefalinger:

1. Det er nødvendig å ta spiselig s alt, men ikke iodisert.
2. Det anbefales å sylte grønnsaker på innhøstingsdagen.
3. For å bevare grønnfargen på agurker, overdryppes de med kokende vann og dyppes i kaldt vann.
4. Krydder må først vaskes.
5. Grønnsaker pakkes tett i containere.

S altlaken skal dekke fruktene minst 3-4 cm. Hver husmor kan ha sine egne hemmeligheter med å tilberede et deilig preparat.

For å få deilige agurker er det viktig å respektere proporsjonene til ingrediensene.

Klargjøring av beholdere og hovedingredienser

For sylting av grønnsaker er det bedre å velge store glass. Det er viktig at de ikke blir skadet. Beholderne må vaskes grundig, gjerne med natron. Etter det steriliseres glassene - i ovnen eller over damp. Det bør huskes at grønnsaker ofte forringes på grunn av tilberedning av beholdere av dårlig kvalitet.

Du bør også velge riktige agurker. Ikke velg salatvarianter. Til dette trengs sylting, siden de har en delikat tynn hud og mer sukker, noe som positivt påvirker smaken og kvaliteten på arbeidsstykket.

Sorten Nezhinsky er utmerket. Vi trenger frukt av høy kvalitet, uten skader. De skal vaskes og stå i 3-4 timer i kaldt vann. Etter det er de klare til å høste.

De deiligste salatene

Syltede agurker med løk er en duftende rett. Mange oppskrifter bruker krydder for å gi grønnsaker en behagelig aroma og smak. Når du velger en av de presenterte tilberedningsmetodene, oppnås et utmerket arbeidsstykke.

Syltede agurker med løk og dillringer

Denne oppskriften er perfekt for elskere av syltede agurker. Salat passer godt til frokostblandinger, kjøtt, poteter. Forberedelse kreves:

• agurker - 4,5 kg;
• løk - 0,9 kg;
• pepper - 10 stk;
• dill - 95 g;
• s alt - 45 g;
• granulert sukker - 90 g;
• 6 % eddik - 95 ml;
• spice.

Grønnsaker bør vaskes. Løk skrelles. Agurker kuttes i sirkler. Løk og paprika må kuttes i halve ringer. Alle grønnsaker må blandes. En time senere legges andre komponenter til. Alt er stekt i 20 minutter.

Ingen sterilisering

Vi trenger:

• cucumbers - 1 kg;
• s alt og perlesukker - 20 g hver;
• nepeløk - 3 stk.;
• pepperkorn;
• hvitløk - 2-3 stykker;
• bordseddik 9 % - 2 ss. l.;
• hot pepper;
• pepperrot, dill, rips.

Grønnsaker, paprika, løk, hvitløk og deretter agurker legges i glassbeholdere. En gryte med vann settes på bålet, det kokes opp, helles deretter i krukker og lar stå i 10-15 minutter. Vannet tappes tilbake, og deretter tilsettes krydder. Fyll glassene med marinade til randen, hell i eddik.

koreansk

Forbered denne oppskriften:

• cucumbers - 2 kg;
• gulrot - 500 g;
• 1 hvitløk;
• granulert sukker - 100 g;
• s alt - 50 g;
• krydder av rød pepper, paprika, koriander - 20 g;
• bordseddik 9 % - 100 ml;
• raffinert olje - 100 ml.

Agurker må kuttes i tykke strimler. Gulrøtter gnis på et rivjern, s alt tilsettes.Press hvitløken i en egen bolle, tilsett resten av s altet, sukker, krydder. Eddik og olje er også tilsatt der. Agurker og gulrøtter blandes, marinade tilsettes og blandes. Etter 2-3 timer kan salaten legges i glass, helles med marinade og lukkes.

Med hvitløk

Elskere av syltede agurker kan lage grønnsaker med hvitløk. Salat passer godt til frokostblandinger, kjøtt, poteter. Nødvendig:

• agurker - 4,5 kg;
• løk - 900 g;
• hvitløk - 5 fedd;
• pepper - 10 stk;
• dill - 95 g;
• s alt - 45 g;
• granulert sukker - 90 g;
• raffinert olje - 450 ml;
• eddik 6 % - 95 ml;
• krydder.

Løk og hvitløk må skrelles. Agurker kuttes i skiver. Løk, paprika kuttes i halve ringer, og hvitløk gnis på et rivjern. Deretter blandes grønnsakene. En time senere tilsettes andre ingredienser. Alt kokes i 20 minutter, og så kan du lukke det i glass.

Søt pickles med hvitløk

For forberedelse av arbeidsstykket som kreves:

• cucumbers - 4 kg;
• pepperrot - 4 ark;
• solbær og kirsebærblader - 8 stk;
• dill - 2 paraplyer;
• svart pepper - 56 erter;
• hvitløk - 10 fedd.

For å forberede marinaden, tilbered vann (4 liter), s alt - 6 ss. l., granulert sukker - 1,5 kopper, 9% eddik - 2 kopper. Grønnsaker skal vaskes og legges i bunnen av glassene. Pepperkorn legges på toppen. Hvitløksfedd kuttet i ringer plasseres. Agurker er stablet på toppen.

Vann kokes opp, deretter helles grønnsaker over det, og lar stå i et kvarter.

Lag en marinade. S alt og sukker tilsettes vannet. Etter bobling helles eddik i. Du kan slå den av etter 3 minutter. Vann må tømmes for grønnsaker, og marinaden helles i glass.

Hvordan lagre og hvor mye?

Agurker bør stå ved en temperatur på -1 til +4 grader, og luftfuktigheten bør være 80-90%. Under disse forholdene lagres blanke i 8-9 måneder.

Banker må holdes stengt. Etter åpning av beholderne reduseres tiden kraftig. Derfor bør hermetikk beregnes slik at produktet kan spises i nær fremtid.

Anbefalt