Kirsebærjuice til vinteren hjemme: 7 steg-for-steg-oppskrifter

Kirsebærjuice er en av de sunneste og deiligste drinkene. Siden kirsebær er et sesongprodukt, kan du bare nyte smaken av friske bær om sommeren. Av denne grunn lager mange husmødre kirsebærjuice til vinteren hjemme. Det er mange oppskrifter som vil bidra til å bevare de nyttige stoffene i kirsebær og dens behagelige rike smak.

finanser ved matlaging

Nyttig og smakfull forberedelse til vinteren tilberedes i henhold til følgende anbefalinger:

1. Utelatt langvarig varmebehandling av frukt, dette fører til tap av næringsstoffer. Ofte er 10 minutters koking av drikken nok.
2. Du kan legge til annen frukt og bær i prosessen med å lage juice. Behandlingen av ingredienser utføres på lignende måte. Andre ingredienser vil bidra til å mette smaken og øke nytten av nektaren.
3. De som elsker den krydrede smaken av juice kan bruke forskjellige krydder - kardemomme, kanel, vanilje. Dette vil gi juicen en original smak.
4. Etter å ha tilberedt en konsentrert drink av kirsebær, og etter å ha kokt den til en tetthet, kan du bruke den som dessert.

Cherry selection

For å lage kirsebærnektar tas moden frukt. Du kan bestemme saftigheten ved å trykke litt på dem. Hvis juicen sprekker, er frukten god til konsum. Dette kravet er mer egnet for mørke kirsebær.

Bæret er også valgt søtt. Du trenger ikke ta små frukter, siden de ofte har mindre fruktkjøtt, som et resultat blir det lite juice fra dem.

Kirsebær som er utvalgt for nektar tas hele, uten tegn til sykdom eller skade. Det er umulig å ha bein i drikken, siden de ikke er trygge for mennesker.

Hvordan forbereder du beholderen?

Glassbeholder for nektar vaskes med brus eller spesialoppvaskmiddel, skylles godt.

Banker overskylles med kokende vann eller pasteuriseres over damp. Du kan ta en gryte med vann, legge et lokk med hull til glasset oppå den og, når vannet koker, plasser beholderen der.

Hvordan lage kirsebærjuice til vinteren hjemme?

Kirsebærjuice kan tilberedes på flere måter. Her er noen av dem.

Gjennom juicer

For å bruke denne juicemetoden trenger du en foodprosessor som har en juicepressefunksjon.

Vaskede kirsebær helles i kjøttkvernen, saften kommer ut gjennom nettingmunnstykket, og beina med skallet fjernes gjennom røret i midten, som er plassert inne i nettingforet.

Den ferdige væsken kokes med sukker, hvis du ønsker det, kan du fortynne den med vann. Drikken helles i bokser, rulles sammen.

I juiceren

Nectar inkluderer følgende ingredienser:

• 3,5 kg kirsebær;
• 250 gr. granulert sukker;
• 4 liter vann.

Matlagingstrinn:

1. Cherry vaskes 2 ganger, gropene kan stå på.
2. Fruktene plasseres i det øvre rommet av juiceren, drysset med sukker på toppen.
3. Vann helles i den nederste bollen og settes på kok.
4. Etter kokende vann settes det inn en gryte med frukt, lukket med lokk. Du må skru ned gassen hvis byllen øker.
5. Cherry utstråler godt væske. Etter 20 minutter må du tømme den overflødige nektaren, ca. 250 ml, og hell den etterpå for absolutt sterilitet.
6. Koketid - time. Etter at juiceren har slått seg av, vent 30 minutter til den gjenværende juicen renner ut i oppsamleren og avkjøles.
7. Fordel nektaren i beholdere, rull sammen.

Uten pitting

Bæret må vaskes, hell frukten i et dørslag. Plasser et fat under dørslaget der nektaren vil renne av.

Det er nødvendig å male fruktene med et dørslag. Det perfekte resultatet når bein og skall gjenstår. Du kan bruke en pusher, en bred slikkepott.

Etter at kaken helles med kaldt vann og får stå. Etter en time må kaken også knuses. De oppsamlede væskene kombineres og kokes, granulert sukker tilsettes etter smak. Billetten kokes i 10 minutter.

Hell drikken i den forberedte beholderen.

Med fruktkjøtt og sukker

For en liter masse kirsebær trenger du:

• vann - 5 l;
• sukker - 250 gr.

Kirsebær vaskes ut, frø med stilker fjernes. Bæret må vris ved hjelp av en kjøttkvern, blender. Deretter males blandingen med en fin sil for å skille skinn og bær. Resultatet er en masse som ligner på velling.

Kirsebærdrikk med perlesukker og vann sendes til bålet og kokes opp. Etter at gassen er redusert, og blandingen er kokt i ytterligere 5 minutter, omrøres den kontinuerlig. Når væsken blir homogen og mørk, skal den helles i forberedte steriliserte beholdere.

Denne nektaren lagres i ett år ved en temperatur på +15 grader.

I egen juice

Hvordan lage nektar:

1. Sorter frukten, skyll under rennende vann.
2. Vann må renne.
3. Fordel fruktene i steriliserte glass til toppen og hell kokende vann.
4. Dekk beholdere med lokk, steriliser: 0,5 l - 15 minutter, 1 l - 20 minutter.
5. Under steriliseringsprosessen vil bæret sette seg, så du må fylle på glasset.
6. Etter at beholderen er rullet opp, snudd opp ned og la den stå til den er avkjølt.

Usøtet juice uten å koke

Matlagingstrinn:

1. Fruktene vaskes, bein og hale fjernes.
2. Med en presse presses de gjennom og saften presses ut.
3. Den resulterende væsken helles i en glassbeholder, sendes til et mørkt, kjølig rom.
4. Etter tid, når det dannes bunnfall, må drikken helles over i en annen beholder ved hjelp av en gummislange.
5. Beholdere der drikken skal lukkes, må steriliseres.
6. Saften som skilles fra sedimentet kokes og tappes på flaske.

kirsebæreplejuice

Oppskriften inkluderer:

• kirsebær - etter pressing skal drikkemengden være opptil 1 liter;
• eplejuice - 2 l.

Hvordan lage mat:

1. Bæret er vasket, renset.
2. Morbærene presses ned ved hjelp av en kjøttkvern med juicertilbehør.
3. Bland 1 del kirsebærjuice med 2 deler epledrikk.
4. Den resulterende sammensetningen helles i en bolle, settes på brann, kokes opp.
5. Drikken deles i bokser og sendes til ovnen for pasteurisering. En 0,5 liters krukke i en forvarmet ovn steriliseres i 10 minutter, 1 liter – 15 minutter, 3 liter – 25 minutter.
6. Tara roll up.

Hvordan lagre og konsumere?

Oppbevaring av arbeidsstykket bør skje på et kjølig, tørt sted slik at lys kommer inn. Holdbarhet - 2 år. I løpet av denne perioden lagres alle nyttige stoffer i drikken.

Lengere sikt vil ikke være gunstig og kan skade helsen.

Anbefalt