Plomme som oliven for vinteren: syltingsoppskrift, oppbevaringsregler

Oliver er et ganske velsmakende produkt, men har høye kostnader, så ikke alle har råd til å kjøpe dette produktet. En god løsning er å koke kirsebærplommer som oliven til vinteren; Oppskriften er ganske enkel, men tar tid. Det endelige resultatet av den rullede kirsebærplommen: fruktene vil smake så likt som mulig som oliven. Så la oss avsløre hemmeligheten bak matlaging.

Hemmeligheter med å marinere kirsebærplommer som oliven

Denne frukten er ikke lunefull, den egner seg lett til kulinariske eksperimenter. Men det er finesser i forberedelsen av arbeidsstykket. Hvis du ikke kjenner dem, kan du ødelegge både utseendet på delikatessen og smaken.

For å tilberede kirsebærplommer, som oliven, for vinteren må du være oppmerksom på følgende nyanser:

• ofte er frukten marinert hel, godt vasket;
• konservering skjer ved bruk av modne, faste, ikke overmodne frukter. Det kan utføres ved å bruke frukter av hvilken som helst nyanse, men det bør huskes at en veldig moden mørk variant av kirsebærplommer vil bli for myk. Det er bedre å velge umodne frukter;
• forskjellige typer frukt legges i en krukke, som er veldig vakker. Men det er en oppfatning at smakene til gule og mørke varianter vil tette hverandre, så det er bedre å marinere dem separat.

Essential Products

For å koke kirsebærplommer som oliven til vinteren, gir oppskriften slike produkter.

1. Moden kirsebærplomme - 1 kg.
2. Sukker - 2 ss. l. med lysbilde.
3. S alt - 4 ss. l.
4. eddik - 250 ml.
5. Laurbærblad.
6. Nellik - 2 knopper.
7. Svart pepper - 5 stk
8. Estragon - 1 ss. l. blader, ufullstendig skje.

Tilberedning av ingredienser

Før sylting må frukten sorteres på nytt. Ideell formede frukter egner seg for søm, uten skade, ellers vil den syltede frukten komme treg ut og ikke egnet for bruk i alle retter.

Før rulling fjernes kirsebærplommer fra halene. Gropene som blir igjen fra hestehalene må vaskes grundig. Hvis smuss forblir i fordypningen, kan det forårsake skade på arbeidsstykket.

Hvordan forbereder du beholderen riktig?

Først og fremst må beholderne være fri for feil. For høsting vaskes de valgte beholderne i varmt vann med brus eller andre spesialprodukter. Sterkt forurensede krukker er forhåndsbløtlagt i kokende vann i en brusløsning.Deretter skylles beholderen i varmt vann.

Før fylling steriliseres beholderne med en kokende kjele: glasset settes på tuten, lagres i 20 minutter. Hvis du trenger mange emner, kan sterilisering utføres i ovnen ved å sette glassene opp ned. Steriliseringstid - 30 minutter.

Metallokk kokes i 15 minutter før rulling.

Hvordan sylte kirsebærplommer som oliven?

Prosessen med å høste oliven for vinteren.

1. Frukten vaskes godt, helles med kokende vann og trekkes til den er helt avkjølt.
2. Tøm vannet og gjenta prosessen igjen.
3. Frukt fjernes fra det avkjølte vannet og sendes til ferdige bokser.
4. Alle nødvendige komponenter helles i vannet som brukes til å helle frukten, men uten eddik.
5. Blandingen sendes til komfyren og kokes sakte opp.
6. Eddik sendes inn i væsken, og blandingen fjernes umiddelbart fra ilden.
7. Varm s altlake må helles i beholdere med frukt.
8. Hver beholder må dekkes med et lokk slik at produktet infunderes i løpet av dagen.
9. Klassene steriliseres deretter i 25 minutter.
10. Temnene rulles sammen, snus og pakkes inn.

Fruktsyltingsprosedyren er ganske lang. Det vil være mulig å bruke blanken først etter 2 måneder. Det er ikke fornuftig å åpne glasset før, siden fruktkjøttet ikke får den spesifikke smaken til oliven.

Lagring av ferdig produkt

Den konserverte frukten sendes til et mørkt, kjølig sted for lagring.

Anbefalt