Plum syltet middag som oliven: en deilig oppskrift for matlaging til vinteren

Det finnes frisk frukt som ikke er tilgjengelig for vanlige folk hele året. Plomme er en av dem. Fra den kan du lage mat til vinteren, ikke bare søte preparater. Plommesnacks, syltet som oliven, har nylig fått mange fans. Retten har en original søt og sur smak. Kan være en grei erstatning for oliven. Dessuten finnes det flere oppskrifter for å tilberede en spesifikk matbit.

Funksjoner ved sylting av plommer som oliven for vinteren

For at godbiten skal bli en suksess, må du følge enkle regler. Det er bedre å ta fruktene av Ugorka-sorten, som noen ganger kalles ungarsk. Vann må være på flaske. S alt er stein. I intet tilfelle kan ikke ta andre typer s alt. Eddik kan helles i eple, vin.

Ingredienser til oppskriften

Den spesielle smaken til arbeidsstykket avhenger av hva slags marinade som skal tilberedes, av hvilke ingredienser som skal være i den. Først og fremst gjelder det krydder. Tross alt foretrekker forskjellige husmødre å bruke forskjellige krydder:

• laurbærblad og hvitløk;
• nellik, kanel og vanilje;
• hakket ingefærrot, tørr timian;
• kvernet svart og allehånde;
• timian, rosmarin.

I tillegg til krydder må marinaden inneholde vann, steins alt, perlesukker og bordeddik (i forholdet 1 liter væske og 2 ss av de resterende ingrediensene).

Hvordan tilberede maten riktig?

Vertinnen må forberede produktene ordentlig. Ellers kan arbeidsstykket raskt forringes.

1. Umodne plommer med intakt skall og tett fruktkjøtt regnes som de beste for sylting.
2. Frukt er nøye sortert ut. Avvis prøver som er for myke, overmodne eller bortskjemte.
3. Deretter vaskes de grundig under rennende kaldt vann. Samtidig fjernes stilkene.
4. Legg rå plommer på en ren klut for å tømme vannet.

Retten er tilberedt av frukt med og uten stein. I det første tilfellet er hver plomme gjennomboret med en gaffel eller en tannpirker. Dette gjøres for at huden ikke skal sprekke under varmebehandling.

Klargjøring av containere

Frukten legges i en godt vasket sterilisert beholder. Vanligvis er dette halvliters eller liters glasskrukker.

Når du forbereder dem, pass på at det ikke oppstår sprekker på overflaten. Ellers, når du heller varm marinade i beholdere, vil de sprekke, og produktene fra dem må kastes.

Matlagingsprosess

Det finnes flere oppskrifter for å lage den originale forretten slik at de ferdige plommene minner om oliven.

Prosessen med å lage en rett er som følger:

1. Plommer legges i beholdere.
2. Marinaden forberedes. Steins alt, granulert sukker, krydder fortynnes i vann. Kok opp, hell i bordeddik.
3. Innholdet i boksene helles med en kokende løsning.
4. Produktet må steriliseres.
5. Dekket med dampede lokk.
6. Beholderen plasseres på en horisontal overflate med lokk ned og pakkes inn med en varm klut.

Etter at den er helt avkjølt, tas forretten ut til et kaldt sted.

Bevaringslagring

Hermetiserte plommer oppbevares i kjeller eller kjøleskap i ikke lenger enn to år. Det viktigste er å ikke la snacks fryse.

Plommer har blitt en favorittmatbit for russere og innbyggere i CIS-landene. De serveres som et tillegg til kjøtt, retter fra enhver fisk og fjærfe. Og noen gourmeter spiser slike frukter med alkoholholdige drikker. Det er ingen skam å legge arbeidsstykket både på hverdags- og festbordet.

Anbefalt