Bringebærsyltetøy med hele bær: trinnvis oppskrift

Bringebærsyltetøy er ikke bare en deilig dessert, men også et lager av vitaminer med helbredende egenskaper. For en lang vinter trenger du bare å fylle på glass med en slik dessert. Delikatessen er populær blant barn og voksne. Bruken av hele frukter kan gi desserten pikanthet. Hvordan lage bringebærsyltetøy med hele bær: trinnvise oppskrifter.

Hemmelighetene ved å lage bringebærsyltetøy med hele bær til vinteren

For å beholde formen på bærene når du tilbereder godbiter, må du følge anbefalingene:

• ved kjøp bør lett umodne frukter foretrekkes;
• ved matlaging, bruk en beholder som er betydelig (minst 3 ganger) større enn antall frukter;
• viktig å ikke koke for mye - dette vil føre til "sticking".

Hvordan forberede beholdere og produkter riktig

En viktig komponent i deilig syltetøy er riktig tilberedning av ingredienser og beholdere. Beholderen for emner må steriliseres (ved noen av de praktiske metodene), ikke ha noen skade, sjetonger. Hetter er best å bruke engangs, uskadet, forhåndssterilisert.

Stor oppmerksomhet bør rettes mot tilberedning av frukt. Bringebær må sorteres ut, fjern rusk, greiner, skyll godt, tørk. Det er bedre å kjøpe bær på markedet, fra pålitelige selgere. Frukt av dårlig kvalitet bør kastes.

Hvordan lage en godbit

Hver husmor har sine egne hemmeligheter for å lage den perfekte syltetøyet. Det er mange oppskrifter. Det er klassiske, bevist av flere generasjoner, oppskrifter og nye, uvanlige, men ikke mindre velsmakende.

Klassisk oppskrift

Den klassiske oppskriften på å lage bringebærgodbiter går ut på å blande bær med sukker (1 kg av hver ingrediens). Steg for trinn matlagingsinstruksjoner:

1. La det brygge til det er dannet saft.
2. Tøm saften i en beholder, kok opp.
3. Legg bær til den resulterende sirupen. Kok.
4. Fjern skum, hell i beholdere, vri.

Quick Five Minute Recipe

Denne tilberedningsmetoden har én betydelig ulempe - kort holdbarhet, siden det er umulig å beskytte syltetøy fra gjæring. Koketiden er minimert. Oppskriften vil bidra til å bevare den maksimale mengden vitaminer. Forsiktig sterilisering av krukker og tilsetning av sitronsyre vil bidra til å nyte smaken av syltetøy om vinteren. For matlaging trenger du:

• 2 kg bringebær;
• 600 ml vann;
• 1 kg sukker;
• 1/3 ts sitronsyre.

Matlagingsmetode:

1. Tilsett sukker, sitronsyre i vannet, kok opp. Kok i 5 minutter.
2. Tilsett sirup sakte i bollen med bringebær.
3. Kok i 5 minutter, fjern skum.
4. Hell produktet i glass. Spinn.

Med sitron

Bringebærsyltetøy kan tilberedes i tre trinn, med tilsetning av sitron, som sparer arbeidsstykket for hele vinterperioden. For matlaging trenger du:

• 1 kg sukker;
• hele bær - 1000 g;
• en halv sitron.

Oppskriften er enkel:

1. Strø bær med sukker.
2. Tilbered sitronsaft, hell i bringebær, la det brygge.
3. Etter 3 timer, kok på lav varme. Ved koking må pannen tas av varmen. Fjern skum, la avkjøle.
4. Etter avkjøling må desserten igjen kokes opp og avkjøles igjen.

Det anbefales å koke opp syltetøyet 3 ganger, dette vil bevare integriteten. Når du er ferdig, kan du begynne å rulle umiddelbart.

Med gelatin

Denne oppskriften vil bli verdsatt av elskere av gelé eller syltetøy. En slik dessert kan brukes som fyll til en pai. Nødvendige ingredienser:

• 1 kg bringebær;
• 1,5 kg sukker;
• 300 ml vann;
• 1/3 ts sitronsyre;
• 5 g gelatin.

For matlaging:

1. Tilbered gelatin: spe med varmt vann og la det svelle. Instruksjoner står på pakken.
2. Steriliser beholderen.
3. Bland bær med sukker, tilsett vann.
4. Småkok i 30 minutter over svak varme.
5. Tilsett gelatin, sitronsyre, kok i ytterligere 15 minutter.
6. Smør det ferdige syltetøyet på glass og lukk.

Fra gule bringebær

Gule bringebær er søtere enn røde, og har et stort antall frø. For matlaging trenger du 1 kg bringebær og granulert sukker. Oppskrift:

1. La de vaskede og tørkede bærene trekke i 5-6 timer på et kjølig sted.
2. Tilbered sirup: bland sukker med vann og kok opp.
3. Tilsett bringebær, kok opp.
4. Fang bærene med en hullsleiv, bring den resterende sirupen til en jevning, returner bringebærene.
5. Kok opp, fjern skum. Spinn.

Oppskrift på multikoker

For å koke bringebærsyltetøy i en slow cooker trenger du 1 kg bringebær, 1 kg sukker, en liten mengde vann. For matlaging trenger du:

1. Plasser bringebærene i multikokerskålen, dekk med sukker.
2. Tilsett vann (ca. 100-15 ml)
3. Still inn "Slukkingsmodus" i 45-50 minutter. Vent til slutten, lukk bankene.

"Multi-cook"-modusen kan brukes. Noen oppskrifter foreslår å lage sirupen først. Dette vil resultere i et tykkere produkt.

Hvordan lagrer jeg dette syltetøyet?

Riktig oppbevaring vil bidra til å forlenge levetiden til bringebærsyltetøy:

• lagre det ferdige produktet på et kjølig sted, gjerne i kjelleren, kjelleren;
• skjul krukker fra direkte sollys og konstant belysning.

Desserten kan vente på en mulighet gjennom hele året, forutsatt at temperaturen er riktig. Åpnet krukke skal kun oppbevares i kjøleskapet.

Anbefalt