Agurker med paprika til vinteren: den beste syltingsoppskriften, oppbevaringsforhold

Crunchy og velduftende agurker, i henhold til velprøvde oppskrifter med pepper for vinteren, dette er et flott tillegg til ethvert feriebord og kan gledelig overraske selv den mest skeptiske gourmet. Grønne agurker i kombinasjon med en knallrød kjøttfull farge av paprika utfyller hverandre perfekt når det gjelder smak. Disse grønnsakene kan marineres i forskjellige kombinasjoner med favorittingrediensene dine.

Funksjoner ved sylting av agurker med søt paprika

Syltede agurker med søt paprika - en deilig forrett laget av ferske grønnsaker. På grunn av riktig varmebehandling kan den lagres ganske lenge på et kjølig, mørkt sted, i en kjeller.

For at konserveringen skal holde kvaliteten og være smakfull, er det imidlertid verdt å plukke opp kun friske, modne, ikke liggende grønnsaker. Som en del av en stor mengde av oppskriften er det eddik i nærvær, den kan erstattes med sitronsaft eller tomatpuré. Slike salater har en søt smak, som suppleres med andre ingredienser, avhengig av preferanse (krydret, vinaktig).

Ingredienser for matlaging

For å tilberede syltede agurker med paprika og løk, må du forberede:

• små agurker ca 1,5 kg;
• løk - 4 stk.;
• bulgarsk rød eller gul pepper - 4 stk.
• friske urter (dill, persille, rosmarin);
• rips- og kirsebærblader for smak.

Utvalg og tilberedning av grønnsaker

Til sylting passer friske, små agurker i samme størrelse (det er praktisk å legge dem i glass og se penere ut).På forhånd må grønnsakene vaskes forsiktig fra smuss og sand, kutte av halene, fjern frøene fra pepperen. Løk kuttes i ringer, og paprika kuttes i strimler eller terninger.

Hvis agurker er bitre, skal de helles med kaldt vann og la stå i flere timer.

Hvordan tilberede containere?

Halvliters- eller literskrukker er perfekte for tilberedning og oppbevaring av ferdigkonservering. Beholdere må først varmebehandles. Banker må være rene og tørre. Etter det kan du bare begynne å legge blader, grønt langs bunnen av fartøyet. For elskere av rike smaker, kan du legge til selleri, pepperrot eller varm paprika.

Hvordan sylte agurker med paprika?

Syltede agurker får en spesiell smak når ulike tørkede eller friske urter, røtter, blader s altes. Aromaen av konservering avhenger av deres mengde.Imidlertid vil marinaden som grønnsakene legges i avgjøre smaken på retten. Marinaden til syltede agurker med paprika og løk består av kun tre ingredienser og to liter vann.

Marinadeoppskrift:

• 7 ss sukker;
• 3 ss s alt;
• 180 ml eddik 9%.

Trinnvis forrettoppskrift:

1. Kutt løken i halve ringer. Kutt paprikaen, fjern frøene og kutt i små strimler langs frukten.
2. Plasser grønnsakene i en beholder i kuler, alternerer dem i den angitte rekkefølgen: agurker, paprika, løk.
3. Fyll glassene til toppen, tamp godt med hånden.
4. Kok rent vann og hell det i glass. Dekk til med metalllokk for konservering.
5. La stå i ca. 20 minutter.
6. Hell vannet tilbake i kjelen og kok opp igjen. Gjenta denne handlingen tre ganger. Tilsett deretter andre ingredienser til marinaden og kok opp væsken.
7. Hell glass med marinade, rull opp lokk.
8. Snu og pakk inn i et teppe.
9. La stå til det er avkjølt.
10. Deilige og sprø agurker er klare!

Ytterligere lagring

Grønnsaker tilberedt i krukker på denne måten bør oppbevares på et mørkt og kjølig sted. Det er nødvendig å sørge for at beholderen er tett lukket og godt sterilisert, da vil konserveringen bli lagret i lang tid.

Anbefalt