Agurker i polsk stil for vinteren: den deiligste syltingsoppskriften med bilder og videoer

Ganske mange husmødre tilbereder hermetiske agurker til vinteren. Det er mange forskjellige måter å tilberede dem på. Imidlertid blir agurker i polsk stil oftest bevart for vinteren. De har en behagelig aroma og syrlighet, som skiller slike blanke fra resten.

Før du spinner slik konservering, anbefales det at du gjør deg kjent med hvordan du kan tilberede agurker på polsk og hvilke oppskrifter du skal bruke til dette.

Klassisk oppskrift

Det finnes ulike oppskrifter for å lage slik konservering. Mange bruker imidlertid den klassiske polske agurkoppskriften. For å lukke agurkene trenger du følgende ingredienser:

• a kilogram med agurker;
• four peppers;
• tre liter vann;
• 100 ml eddik;
• 120ml olje;
• 120 g sukker;
• 80g s alt;
• to laurbærblad;
• 60 g sennep.

Før du forbereder sylteagurken med sennep, bør du begynne å lage s altlaken. For å gjøre dette settes pannen på en gasskomfyr, fylt med vann og s alt. Væsken kokes opp og røres til s altet er helt oppløst.

Etter det kan du kutte agurkene. Vi kutter dem ikke for store slik at de får plass i glass uten problemer. Det anbefales å kutte dem i små runde skiver. Deretter hakket persille, løk og paprika. De knuste ingrediensene, sammen med sennepsfrøene, tilsettes beholderen og fylles med tilberedt s altlake.

Mens du infuserer s alting i beholdere, kan du begynne å forberede marinaden. For å gjøre dette, i en kjele må du blande vann med laurbærblad, sennep, eddik og sukker. Deretter settes blandingen på en gasskomfyr og kokes i 10 minutter. For å sylte grønnsaker i en marinade, hell s altlaken ut av glassene og fyll dem med marinadevæske.

Det anbefales ikke å rulle agurker på polsk uten sterilisering.

For å sterilisere dem, kokes syltede agurker i krukker i en kjele med vann i en halvtime. Først etter det konserverer vi agurker for vinteren og overfører dem til kjelleren.

Med gulrøtter

Noen oppskrifter på denne retten er supplert med ulike ingredienser. Noen ganger tilsettes gulrøtter for å gjøre konserveringen mer smakfull. For dette trenger du:

• a kilogram med agurker;
• to gulrøtter;
• løkhode;
• 65g sennep;
• 100 ml eddik;
• 70g s alt;
• 60g sukker;
• two peppers;
• fuck.

Før du sylter agurker på polsk, må du begynne å tilberede ingrediensene. For å få syltingen til å se appetittvekkende og velsmakende ut, anbefales det å bruke små agurker. De bløtlegges i tre timer og kuttes i små biter. Etter det bør du begynne å koke resten av grønnsakene. Løk og gulrøtter kuttes i små ringer, og paprika kuttes i strimler.

Deretter legges grønnsaker med persille og pepperrot i en literskrukke. Agurker i skiver bør legges til slutt. Etter det kan du begynne å koke marinaden. For å gjøre dette, hell vann i pannen og tilsett litt eddik med s alt og sukker.For å gjøre marinaden mer krydret, må du blande den med sennepsfrø. Hele denne blandingen kokes i ca 5-10 minutter, deretter kan den fordeles på glass og rulles sammen.

Med kirsebærblader

Den mest ikke-standardiserte spinn av agurker er laget med tilsetning av kirsebær- eller ripsblader. Du kan tilberede slik konservering med følgende ingredienser:

• tre fedd hvitløk;
• 500 g agurker;
• to grener av dill;
• laurbærblad;
• tre kirsebærblader;
• 200 ml eddik;
• 100 g sukker;
• 60g s alt;
• pepper.

Bevaring av agurker begynner med bløtlegging og skjæring i ringer. Deretter legges greener med kirsebærblader og agurker i en sømbeholder. Sennepsfrø legges på toppen, med pepperrot og dill.Etter det fylles beholderen med s altlake, steriliseres og rulles opp med lokk. Hele vinterperioden bør konservering lagres i kjelleren.

Konklusjon

Du kan koke agurker til vinteren selv. For å gjøre dette er det nok å studere oppskriftene, som beskriver tilberedningsprosessen i detalj.

Anbefalt