Pæresyltetøy med kanel, nellik og sitron til vinteren: 5 trinnvise oppskrifter med bilder

En fin måte å tilberede pærer på er å lage syltetøy av dem, og med tilsetning av kanel blir delikatessen krydret. Den søte frukten er fortsatt en av mine favoritter. Derfor bør hver husmor ha tilberedt et parti med velduftende dessert.

Det fine med å lage pæresyltetøy med kanel til vinteren

Erfarne husmødre deler hemmelighetene med å lage dessert. Hvis du følger noen regler, kan du få den perfekte syltetøyet:

1. Med tilsetning av forskjellige bær, frukt og krydder kan du lage dine egne dessertvarianter.
2. Under matlaging må du ikke forlate beholderen, da massen kan brenne seg fast på veggene. Dette vil ødelegge smaken av syltetøyet.
3. Hvis pærer har tykt og grovt skall, må det fjernes. Ellers vil smaken av desserten bli ødelagt.

Når du koker syltetøy etter valgt oppskrift, må du være forsiktig med sødmen. Mengden sukker avtar hvis pæresorten er veldig søt. Dessuten er porsjonen delt i to.

Funksjoner for valg av ingredienser

Hvis en person har mulighet til å samle frukt som vokser i sin egen hage, gjøres dette på en solrik dag. Takket være dette trikset gir fruktene smak til retten. Pærer til syltetøy bør være av samme modenhet. Dermed vil syltetøyet bli homogent, uten harde biter.

Klargjøring av containere

Når du koker syltetøy, må du ha et standard sett med kjøkkenutstyr - en gryte, en rørepinne av tre, lokk og krukker. De to siste steriliseres over varm damp.

Hvordan lage pærekanelsyltetøy

Dette krydderet ble valgt til dessert av en grunn. Kanel passer perfekt med pære, og gjør vanlig syltetøy til en deilig dessert. Kokeprosessen tar ikke mye tid, og resultatet er en elegant godbit.

Klassisk oppskrift

I følge denne oppskriften pleide bestemødre å lage syltetøy. Ingredienser:

• pærer - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 200 ml;
• kanel - etter smak.

Matlaging:

1. De vaskede fruktene kuttes i terninger og legges i en kjele. Et lag med frukt veksler med sukker.
2. Beholderen settes på et sakte bål. Massen røres til kornene er helt oppløst. Skummet som dannes på overflaten fjernes.
3. Søt masse kokes til pæren blir myk og gjennomsiktig.

Syltetøy helles i glass og rulles umiddelbart sammen.

Med sitron

For 1 kg pærer tas:

• sukker - 1 kg;
• kanelpulver - 1 ss. l.;
• sitron - 1 stk

Matlagingsprosess:

1. Skjær pærer drysset med sukker i terninger. For 12 timers infusjon vil de frigjøre nok juice, noe som indikerer at massen er klar for matlaging.
2. Kanel tilsettes frukt før du slår på komfyren.
3. Syltetøyet tilberedes i tre omganger.
4. Sitron tilsettes på slutten for å beholde maksim alt med næringsstoffer.

Sur frukt brukes i alle former. Den kan hakkes i en kjøttkvern eller kuttes i små terninger. Tillatt bruk av sitronsaft.

Med vanilje og sitron

Tilberede syltetøy etter denne oppskriften på en uvanlig måte. Pærer kuttes i biter. Sirup er laget av sukker, vann, kanelstenger, sitronsaft og konjakk. Den søte væsken tilsettes frukten og sendes til bålet.

Syltetøyet kokes i tre omganger. Massen koker, deretter kokt i 5 minutter, fjernet fra varmen og avkjølt. Dette gjentas to ganger til. På slutten helles den i sterile krukker. Og etter fullstendig avkjøling tas beholderen ut i kjelleren for lagring.

Med appelsiner

Til dessert tilberedes pærer og sirup separat. Frukt kuttes i skiver eller terninger. Skinnet fjernes fra appelsinen. Fruktkjøttet skjæres i skiver og legges til pærer.

Appelsinskinn kokes i vann. Etter 5 minutters koking fjernes de og granulert sukker tilsettes. Sirupen er klar når krystallene er helt oppløst.

Søt væske blandes med oppkuttet frukt, og massen kokes. Som et resultat bør syltetøyet koke til fruktbitene er gjennomsiktige. Den varme massen fjernes ikke fra bålet, men helles gradvis over i krukker.

Med nellik

Oppskriften er ikke forskjellig fra den klassiske bortsett fra tilsetning av nellik. Krydderet tilsettes på slutten av kokingen for å få frem aromaen. Nellik brukes hele eller knust. Det siste faktum avhenger av smakspreferansene til vertinnen.

Hvordan og hvor lenge kan blanks lagres?

Rommet der emnene er plassert skal ikke være varmt og fuktig.Tørr luft og mørke er de beste lagringsforholdene. Hvis syltetøyet tilberedes i henhold til alle regler og helles i sterile krukker, forblir det egnet i 2-3 år. En godbit med tilsetningsstoffer koster ikke mer enn ett år.

Anbefalt