Søte syltede agurker: 12 deilige oppskrifter for vinteren hjemme

Husmødre står overfor et dilemma om sommeren, høsten, når fredningssesongen kommer. Hele familien ønsker å glede og lage deilige agurker til vinteren. Det er så mange oppskrifter der ute at det er vanskelig å velge. Søt tann kan anbefales å koke søte, søte og sure, syltede agurker. For å gjøre dette tar de utgangspunkt i den klassiske oppskriften på tilberedning av grønnsaker, og endrer bare mengden sukker, s alt og eddik.

Funksjoner ved sylting av søte agurker for vinteren

Agurkbeising innebærer å tilsette eddik til s altlaken. En erstatning kan være sitronsyre, eddikessens, sure frukter: druer, kirsebærplommer, epler, rips.Hele agurker legges i beholderen, kuttes på forskjellige måter: i sirkler, langsgående skiver, revet

Etter å ha lagt grønnsakene, helles beholderne med kokende vann, andre gang - med s alt, sukker, tredje gang - med eddik. Etter slik fylling er sterilisering ikke nødvendig. Det er nok å korke og dekke med et teppe til det avkjøles.

Hvis marinaden helles umiddelbart, steriliseres konserveringen, 3-liters krukker - 30 minutter, 2-liters krukker - 25 minutter, liter - 15 minutter, halvliter - 10. Nedtellingen er etter kokende vann i pannen.

Smaken er søt, søt og syrlig. Juster ønsket smak med mengden sukker.

Utvalg og tilberedning av hovedingredienser

Hovedproduktene innen hermetikk er agurker. Grønnsaker velges uten skade, med fast masse, liten i størrelse. For at fruktene skal knase, må skallet være tett.

Ytterligere grønnsaker, frukt velges etter samme prinsipp. Grønne er valgt lyse, friske, med en utt alt aroma.

Før legging legges grønnsakene i vann i 2-6 timer, og tuppene kuttes av på begge sider.

Hvordan forberede beholderen for starten av prosessen

Banker er forhåndssterilisert over damp. Lokk kokes i vann.

Matlagingsoppskrifter

I alle oppskrifter er mengden sukker, s alt, eddik beregnet per liter.

Klassisk fingerslikkoppskrift på 3 liters krukke

Lage en enkel klassisk agurkoppskrift k alt "Du vil slikke fingrene." En 3-liters krukke vil kreve 1,5–2 kilo.

Tradisjonelle krydder:

• hvitløk - 3 fedd;
• rips - 3 ark;
• kirsebær - 3 ark;
• dill - haug eller paraply;
• nellik - 2 stk;
• persille - 1 haug.

For marinade for 1 liter vann:

• s alt - 2 ss;
• sukker - 2 spiseskjeer;
• eddik 9 % - 16 teskjeer.

Grønnsaker legges i steriliserte glass, marineres med eddik og settes til sterilisering av glassene.

Ingen sterilisering

Den klassiske oppskriften kan forenkles ytterligere. For å gjøre dette, bruk metoden med 3 fyllinger. Sterilisering er ikke nødvendig.

Søte sprø syltede agurker per 1 liter

For å sylte en 1-liters krukke og få søte sprø agurker trenger du mer sukker enn i den klassiske oppskriften. Krydder velges etter smak: dillparaply, pepperrotblad, 4 pepperkorn, hvitløksfedd, 1 laurbærblad.

For marinade:

• sukker - 150 gram;
• s alt - 40 gram;
• sitronsyre - 1 teskje.

Krydder legges på bunnen, deretter grønnsaker. Hell i kokende vann. For å fylle marinaden riktig, mål væskemengden. Hvis vann, for eksempel 250 milliliter, er doseringen beregnet per 1 liter delt inn i 4 deler. Lukk konserveringsmetoden for 3 fyllinger.

I søt og sur marinade

Syltede agurker blir søte og sure hvis du tar 30 gram s alt, 70 gram sukker, 250 milliliter 9 % eddik for å fylle 1 liter vann. Grønnsaker tilberedes med 3-hell-metoden uten sterilisering.

Deilig med sennep

Krydrede agurker lages med sennep. Greener, dill, 1 laurbærblad, 5 gram sennepsfrø er plassert i bunnen av 3-liters krukker. 5 sorte pepperkorn. En sursøt marinade passer godt til denne oppskriften.

Du kan bruke sennepspulver - 1 hel spiseskje uten glass per 1 liter marinade. Etter at vannet koker, settes beholderen til side og hell sennep. Rør til fullstendig oppløsning. Hermetiseringsmetoden egner seg med én og 3 fyllinger.

Med sitronsyre

Noen liker ikke eddik, den kan enkelt erstattes med sitronsyre. I den klassiske oppskriften er eddik erstattet med 1 haugevis av ss syre. Tilsett den i den søte, s alte s altlaken for tredje gang.

Med søt pepper, marinert med løk

Den søte paprika gir agurker en uvanlig smak. For å tilberede det, ta 1 kilo agurker, kuttet i langsgående stykker, tilsett løkhode i halve ringer, en halv teskje sennep, hakket dill, 1 pepperfirkanter. Alle produktene er blandet i en bolle. 2 erter med allehånde kastes i bunnen av glassene og grønnsaker legges.

Hell kokende marinade:

• eddik - glass;
• sukker - 3 kopper;
• s alt - 4 teskjeer;
• vann - 1 liter.

Banker rulles sammen og sendes under dynen for å avkjøles.

Med pepperrot

Agurker blir krydret når 3 pepperrotringer legges til en klassisk oppskrift.

Med tomater

Syltede agurker tilberedes med tomater. Hver krukke inneholder 50x50 forskjellige grønnsaker, tradisjonelle krydder. Marinaden velges etter din smak.

In oil

Søte agurker tilberedes med olje. For å gjøre dette, kutt 4 kilo agurker, tilsett sukker - 250 gram, s alt - 100 gram, eddik - et glass, et hvitløkhode, 2 ss m alt svart pepper, 250 gram raffinert olje.Alle ingrediensene blandes, la marinere i 4 timer. Deretter legges de ut i krukker, helles med frigjort s altlake og steriliseres.

Søte agurker, i skiver, med druer

Edikerstatning kan være umodne druer. Alle ingrediensene til den klassiske oppskriften er plassert på bunnen, deretter agurker, på toppen - et glass druer. Velg en søt marinadeoppskrift og konserver med 3-hellingsmetoden.

Søte og krydrede agurker

Kombinasjonen av søt smak med bitre toner i syltede agurker vil appellere til gourmeter. For å gjøre dette helles agurker med en søt marinade. En chili pod vil gi spiciness.

Spesifikasjoner og vilkår for lagring

Syltede agurker er gode fordi de holder seg lenge i romtemperatur.

Anbefalt