Sorrel: beskrivelse av de beste variantene for åpen mark og Moskva-regionen med foto og video

Sorrel er en komplett hagebruksavling med karakteristisk formede blader og en vedvarende syrlig smak. Den brukes til å lage grønn borscht, lagt til paier og salater. Det finnes mange forskjellige typer sorrel: spesielle varianter for Sibir, midtbane, tidlig - alt dette vil bli diskutert i materialet.

Sorrelvarianter for åpen mark

Alle varianter av sorrel dyrket av gartnere kan deles inn etter flere hovedtrekk: for åpen mark, frostbestandig, dekorativ, radikulær, bladform og farge, samt hybrider (spinat og andre).

Viktig. I tillegg er sorrel klassifisert som spiselig, spiselig og uspiselig. I Europa er den subalpine arten ganske populær, spesielt designet for avl på steiner - dens formål er rent dekorativt.

For planting i drivhus, åpen mark, er de fleste typer moderne sorrel beregnet, både tidlig og midtmoden.

Hagtefolk er godt klar over variasjonen:

1. Belleville. Refererer til middels tidlig, med tykke, middels lange røtter. Smaken av bladene er moderat syrlig, i denne varianten er de store, avrundede, langstrakte. Frostbestandig;
2. Storbladet. En av de tidlige og samtidig høyytende artene, ikke redd for kaldt vær, bladene er lette, stående;
3. malakitt. Når det gjelder modning, regnes det som gjennomsnittlig, vanligvis går det ikke mer enn 50 dager fra utseendet av spirer til første høsting. Bladet er formet som et spyd, kantene er litt bølgete, smaken er behagelig, med en lett surhet;
4. Odesskiy 17 tilhører den tidlige arten, i tillegg er den tørkebestandig. Bladene er avrundede, langstrakte, opptil 7 centimeter brede;
5. Bredbladede varianter har en mild, middels sur smak og eggformede blader;
6. Spinatsort utmerker seg ved store, oppreiste blader med rik mørk farge, med en svak surhet og høyt innhold av vitamin C.

Beskrivelse av syresorter

Hver art har sine egne egenskaper, noen ganger er de angitt med navnet (bredbladet, spinat eller rød), men som oftest trengs små hint - det vil være mye lettere å håndtere dem.

Rødsyre

Denne typen sorrel, k alt rød, og noen ganger blodig, har blader med en karakteristisk avrundet form med mørkegrønn farge, med lyse striper med en fyldig karmosinrød fargetone.Planten er flerårig, kan vokse til en høyde på 80 og til og med 120 centimeter. Elsker solen (liten skygge er tillatt), tåler ikke tørke. Stiklingene er røde, på ett sted kan den vokse opp til 5 år.

Storbladsyre

Den storbladede sorten har mange fordeler: gartnere setter pris på den for tidlig modning (ikke mer enn 35 dager), frostbestandighet (krever ikke ly for overvintring), god avling (opptil 6 kilo per kvadratmeter for 2 samlinger). Bladene, som navnet tilsier, er store, lysegrønne i fargen, langstrakte.

Rik på vitamin A, B, B2, C, PP, sporstoffer av jern, kalium. Den brukes i førsteretter (supper, kålsuppe, borscht), i hermetikk har den en utt alt sur smak. Uten transplantasjon vokser den i opptil 6 år (med forbehold om riktig pleie).

bredbladet syre

Arten har saftige lyse smaragdskudd med moderat syrlig smak. Avviker i gjennomsnittlig spiring når det gjelder termer, etter 50 dager kan du høste den første avlingen av grønt (tot alt oppnås opptil 5 kutt per sesong fra bredbladet sorrel). Beskrivelsen av denne varianten finnes oftest på Internett-sider og i kataloger. Den er veldig populær blant gartnere og anses som ideell for supper og førsteretter.

Spinatsyre

Spinatsorten er en hybridsort, den har et veldig høyt proteininnhold i bladene – nesten som i soyabønner. Samtidig er den fullstendig blottet for den karakteristiske syrlige smaken til andre arter (den inneholder ikke oksalsyre), og er rik på sporstoffer av kalium, fosfor, svovel og jern.

Det gjenstår å legge til en ubestridelig fordel til dette - tidlig modning av blader fra 1. høsting, som er spesielt viktig for planter sådd i åpen mark. Uteush (et annet navn for denne arten) er nyttig for salater, grønnsakspureer, som krydder til kjøtt.

Victoria - sorrel

Victoria er en sentmodnende variant med mørkegrønne, lett blemmete, avrundede blader. Den anses som motstandsdyktig mot skudd, med en mellomstor rosett (opptil 20 centimeter).

De beste variantene for Moskva-regionen

For tiden har oppdrettere avlet frem ulike varianter av sorrel, med fokus på dyrking i bestemte regioner i Russland, med visse klimatiske forhold: termofile, krever ekstra pleie, eller omvendt frostbestandig, upretensiøs.

For Moskva-regionen, som for en utt alt mellomstripe, er følgende typer best egnet:

1. Belleville. En av de eldste typene, når det gjelder kvalitetsindikatorer, er den ikke mye dårligere enn den siste utviklingen. Bladene har et høyt innhold av karoten, askorbinsyre, mikroelementer.Frostbestandige, kjøttfulle blader, med tykke bladstilker, egnet for konservering, spist både ferske (salater, snacks) og kokte (supper, tilbehør). I sesongen gir den minst 7 kilo friske urter per kvadratmeter jord.
2. Smaragdsnø. Med gjennomsnittlig spiring (vegetasjonsperiode - opptil 52 dager), men uvanlig produktiv. Tillater såing av frø hele året - om våren, sen høst (om vinteren) og sommeren. Lett gjenkjennelig på den brede, viltvoksende formen på bladrosetten. Bladene i seg selv utmerker seg ved deres særegne skjønnhet - en avrundet, egglignende form; fra en kvadratmeter får de opp til 7,5 kilo avling. Smaken er delikat, flott til grønnsaksstykker og førsteretter, samt sylteagurk eller frysing.
3. malakitt. Motstandsdyktig mot lave temperaturer, overraskende raskt overgrodd med lyse grønne blader. Perioden fra spytting av spirer til høsting er ikke mer enn 45 dager - et rekordresultat. Blader av middels lengde (opptil 15 centimeter), danner en litt spredt rosett.Bladoverflaten er ofte glatt, men det er også litt kvikkete former.
4. Odessa bredbladet. Arten er tidlig moden, vekstsesongen er opptil 45 dager. Bladene er litt langstrakte, opptil 16 cm lange og opptil 7 cm brede, mettet grønne. Høyt (opptil 8 kg) utbytte avhenger direkte av jordgjødsling og plantenæring. Denne arten er flott for salater og forretter, supper og preparater. Bladene inneholder mange vitaminer, kalium og jern.
5. Bredbladet. Nylig har det blitt veldig populært, det gir en avling på 40-45 dager (opptil 8 kilo per kvadratmeter). Bladene er langstrakte, ikke for syrlige, egnet til salater. Mottakelig for jordfuktighet, i tørke begynner å skyte rikelig. Gjennomsnittlig vekstperiode på ett sted er opptil 5 år, sorten er motstandsdyktig mot lave temperaturer.
6. Maikopsky 10 og spinat har lavt innhold av oksalsyre, tidlig modning, god kuldetoleranse
7. Storbladet. En av de beste og tidlige typene, med akseptabel frostbestandighet, mild (ikke for sur) smak, behagelig lysegrønn bladfarge.
8. Altai utmerker seg ved spydformede blader på lange og tynne stilker, ettersom de modnes, får de en lett rødlig fargetone. Grønnsaker med behagelig smak, middels syre. Frostbestandig.
9. Lyon. Delikat, med uvanlig smakfulle blader, en variant som knapt tåler den russiske vinteren. Bladene vokser raskt og tykt, så de kuttes flere ganger i løpet av sesongen.

Alle beskrevne varianter av sorrel slår godt rot i Russland, avles med frø og plantes i åpen mark. Med riktig pleie bringer de opptil 6 avlinger av sunne, med en behagelig syrlighet, grønt på bordet til salater, krydder og førsteretter.

Anbefalt