Kylebærkompott til vinteren: enkle matlagingsoppskrifter med bilder og videoer

Kylebærkompott tilberedt for vinteren har mange nyttige egenskaper. Helbredelsesmulighetene til disse fruktene lindrer perfekt de første symptomene på forkjølelse og SARS, gulsott, tarminfeksjoner, revmatisme, skjørbuk. I tillegg har tyttebærdrikk en styrkende og beroligende effekt, og bidrar dermed til å eliminere nevrologiske lidelser og stresstilstander.

Anbefalinger for å lage tyttebærkompotter

Hovedregelen for fremtidig suksess er frukter av samme modenhet og størrelse. Kompott bør ikke overeksponeres på brann. En riktig brygget drink vil ikke gi sediment, og bærene forblir hele.

Viktig! For at kompotten i glasset skal være gjennomsiktig, vennligst med rubinfargen og uten sediment, fruktene bør vaskes godt før tilberedning og la tørke helt. Og under kokeprosessen, hell bare i kokende vann.

Forbereder hovedingrediensen

Før den direkte hermetikkprosessen blir friske bær sortert ut, renset for rusk og bladrester. Vask tyttebær med ekstrem forsiktighet. For ikke å skade den sarte huden, brettes den inn i et dørslag og dyppes i en beholder med kaldt vann. Spesielle krav stilles til retter. Bær bør ikke få komme i kontakt med aluminiumslegeringer.

Kompottoppskrifter

I arsenalet til enhver erfaren husmor er det flere alternativer for å bevare tyttebærkompott. De er forskjellige i måten, behandlingstiden til hovedingrediensen, samt tilleggskomponenter.

Viktig! De færreste vet det, men slike kompotter bidrar til å redusere vekten. Derfor, hvis en jente ser på figuren hennes, bør en slik drink konsumeres regelmessig. Det bidrar til "forbrenning" av fett og samtidig, på grunn av det store antallet nyttige sporstoffer, har det en gunstig effekt på hele kroppen

Enkel vinteroppskrift

Den enkleste versjonen av kompott for vinteren. Drikken har en syrlig smak og lett syrlighet. Den frisker ikke bare opp, men garanterer også de manglende sporelementene i høst-vinterperioden.

For 2 liter vann tas:

• 200 g sukker;
• 250 g bær.

Matlagingsprosess:

1. Sukker helles i kokende vann.
2. Etter at den er helt oppløst, tilsettes ferdigkokte bær.
3. Tre minutter etter koking helles varm kompott i glassbeholdere.
4. Deretter pasteuriseres drikken i 10-15 minutter, deretter må den rulles sammen.

Varme krukker snus opp ned, legges på et flatt underlag, pakket inn i et ullteppe. Etter fullstendig avkjøling går de til kjelleren.

Ingen sterilisering

Mange husmødre er overbevist om at en drink tilberedt uten sterilisering er sunnere. Men en slik blank anbefales ikke å lagres i en leilighet. Det er bedre å legge det i kjelleren, der temperaturen er lavere.

For å tilberede en 3 liters krukke med kompott trenger du:

• 2 kopper tyttebær;
• 1 glass sukker;
• vann.

Matlagingsprosess:

1. Hell bærene i en krukke, hell kokende vann over, la stå i tjue minutter.
2. Tenn deretter vannet i en kjele, tilsett sukker, kok opp.
3. Hell sirup tilbake i krukken og rull sammen.

Viktig! Kompott uten sterilisering er godt lagret og mister ikke sine medisinske egenskaper.

Med tillegg av oransje

Bruk av appelsin lar deg nøytralisere den bitre smaken av tyttebær. Sitrus kan brukes med eller uten skall. Kompott viser seg å være uvanlig velduftende. Det er denne versjonen av tyttebærdrikken barna virkelig liker.

Ingredienser for 3 liter:

• 1 stor oransje;
• 1 glass tranebær;
• 1 - 1,5 kopper sukker;
• vann.

For å lage kompott trenger du:

1. Hell rene tranebær i en krukke.
2. Skrell appelsinen, kutt i biter og legg på samme sted.
3. Hell sukker, hell vann.
4. Steriliser i ti minutter, kork.

Med epler

Drikken har en lys farge og en behagelig ettersmak. Tygebær passer godt til epler. Hvorfor er denne oppskriften veldig populær blant husmødre. Og mengden sukker kan alltid endres etter eget skjønn.

For en tre-liters krukke trenger du:

• ca 2 liter vann;
• 300 gram modne bær;
• 1,5 kopper sukker;
• ett stort eple;
• en halv teskje m alt kanel.

Matlagingsprosess:

1. Frukt bør vaskes under rennende vann og tørkes.
2. Hell vann i en kjele, tilsett sukker, kanel og kok opp.
3. Plasser bær og epleskiver i varm sirup.
4. Kok i 10 minutter, hell i glass og pasteuriser i ytterligere 5 minutter.
5. Lukk med lokk, snu og pakk inn med et teppe.

Med pærer

Ikke alle pærer egner seg til kompott. Når du velger frukt, bør du først og fremst være oppmerksom på deres modenhet. De skal ikke være overmodne eller veldig grønne. For å sjekke dette punktet, bør du trykke fingeren lett nær håndtaket. Massen av ønsket modenhet vil ikke være fast, men samtidig vil den ikke lett brytes ned.

For en tre-liters krukke trenger du:

• 200 gram tranebær;
• 0,5 kopp sukker;
• omtrent to liter vann;
• 0,5 kilo pærer.

Matlagingsprosess:

1. Kyltebær legges i en emaljegryte med varm sirup, kokt opp.
2. Deretter sendes vaskede og utstenede pærer til tyttebær.
3. Kok 10-15 minutter. Deretter helles den ferdige kompotten i glass og lukkes.

Fryste tranebær

Råd! Friske tyttebær er alltid vanskelig å få tak i, så frosne bær blir et alternativ for mange husmødre. De egner seg også til konservering. Det eneste er at fruktene er helt tine før tilberedning.

Ingredienser til 1 krukke:

• 1,5 kopper bær;
• 2 kopper sukker;
• 2 liter vann.

Matlagingsprosess:

1. Kok sukker med vann.
2. Legg til bær, forhåndstint.
3. Kok i fem minutter, hell i en krukke.

Hvordan lagrer jeg tyttebærkompott?

Drikkebokser oppbevares best på et kjølig sted, unna direkte sollys. Ideell: kjeller, pantry, balkong.

Anbefalt