Tindvedgelé: en oppskrift for vinteren med bilder og videoer

Det finnes mange oppskrifter på tindvedgelé for vinteren, og desserten viser seg å være veldig smakfull og sunn. Dette bæret er overlegent solbær, jordbær, tranebær, sitrusfrukter når det gjelder innholdet av vitaminer og nyttige mikroelementer i det. Den inneholder A, B, C, E vitaminer som er nødvendige for kroppen og styrker immunforsvaret. Det er verdt å merke seg at det er mer askorbinsyre i den enn i sitron, noe som gjør den til et uunnværlig middel mot forkjølelse.

Funksjoner ved å lage tindvedgelé

Funksjoner ved matlaging er som følger:

1. Tilberedt av modne kvalitetsråvarer.
2. Med eller uten varmebehandlingstrinn.
3. Gelé kan lages av juice med fruktkjøtt. Og også å skille bare væsken. For å gjøre dette, etter å ha klemt, tåler massen: fruktkjøttet vil stige til toppen, og den klare væsken vil sette seg ned i bunnen av glasset. Med et tynt hevertrør, trykk ut juicen for senere bruk.
4. Om ønskelig kan du bruke fruktkjøttet med skinn og bein. Fordelene med produktet økes flere ganger.

Velge og tilberede hovedingrediensen

Tindvedgelé for vinteren tilberedes av frukt høstet i første halvdel av høsten. Å samle er en ganske møysommelig oppgave, men det rettferdiggjør seg selv. Ikke rart det kalles "kongebæret":

1. Bærene skal ha en fyldig oransje fargetone.
2. Skill frukt fra kvister (hvis kjøpt med kvister). De kan kveles, så vær forsiktig når du gjør det.
3. Hell i vann for å flyte alt overskuddet (kvister, blader).
4. Skyll og tørk bærene.

Metoder for å lage tindvedgelé

Oppskriften på tindvedgelé til vinteren er ganske enkel, den innebærer flere tilberedningsmetoder: med matlaging, og på flere måter, og uten det, med tilsetning av forskjellige ingredienser.

Enkel vinteroppskrift

Geléen til denne planten har en behagelig ravfarge med en delikat tekstur. Tindvedjuice kan tilberedes på to måter.

Nødvendige komponenter:

• tindved - 1,1 kg;
• granulert sukker - 950g

Handlingsplan

1 vei:

1. Ha fruktene i en beholder, knus litt og kok på svak varme under omrøring, vent til væsken slipper og koker. Det er ikke nødvendig å tilsette vann, bæret vil gi mye saft.
2. Tørk den varme massen gjennom en sil, skinn og bein vil skille seg.
3. Hell sukker i en varm væske med fruktkjøtt, kok opp, kok i omtrent et kvarter og legg i lukkede tørre beholdere.

2 vei:

1. Bruk en juicepresse for å lage juice.
2. Hell i perlesukker, bland, kok opp, kok ned til 2/3 av det opprinnelige volumet.
3. Spredning i en tørr forseglet beholder.

Med gelatin

Å tilberede tindvedgelé med gelatin er ikke vanskelig. Det viktigste er å observere proporsjonene til ingrediensene riktig.

Viktig! Gelatinen skal svelle og løse seg jevnt opp.

Obligatorisk:

• bær - 1,1 kg;
• granulert sukker - 950 g;
• gelatin - 15 g.

Handlingsplan:

1. Bløtlegg gelatin i 120 ml vann.
2. Tilbered juice, tilsett sukker, løs opp og kok opp.
3. Tilsett gelatin i tindvedsirup og rør til det er helt oppløst.
4. Hell i tørre forseglede beholdere.

Gelatinfri

Å lage gelé uten gelatin er ikke vanskelig, det viktigste er å følge teknologien riktig slik at den tykner og får den nødvendige konsistensen.

Obligatorisk:

• bær - 1 kg;
• sukker - 900 g

Matlagingsordre:

1. Lag juice av bær.
2. Hell i sukker, kok opp under omrøring.
3. Kok i et kvarter. La stå i åtte timer for å tykne.
4. Legg i tørre, steriliserte beholdere og forsegl godt.

Ingen matlaging

Tindvedgelé for vinteren uten matlaging skiller seg utvilsomt ut fra alle tilberedningsmetoder. Slik kan du lagre maksim alt med nyttige komponenter.

Nødvendige komponenter:

• granulert sukker - 650 g;
• tindved - 900 g.

Matlagingsordre:

1. Lag juice av bær med en sil eller juicer.
2. Hell juice med fruktkjøtt i tørre, steriliserte beholdere. Halvparten av beholderen må fylles.
3. Hell i perlesukker til glasset er fullt, bland, vent til oppløsning.
4. Lag en skorpe av sukker på toppen, lukk og avkjøl.

Med druer

Nødvendige komponenter:

• tindved - 1 kg;
• druer - 900 g;
• sukker - 950 g.

Matlagingsordre:

1. Pass bærene gjennom juiceren.
2. Kombiner med sukker og kok til konsistensen av gelé.
3. Fordel i forhåndssteriliserte krukker, forsegl godt.

Med honning

Tindved høstet på denne måten er et lager av vitaminer og nyttige komponenter.

Obligatorisk:

• bær - 1 kg;
• honning - 700 ml.

Matlagingsordre:

1. Lag juice av vaskede og tørkede bær.
2. Rør med honning og legg i en tørr beholder, lukk godt.

Med agar-agar

Agar-agar er et vegetabilsk produkt avledet fra tang, en analog av gelatin. Den inneholder jod, magnesium.

Obligatorisk:

• tindved - 1,1 kg;
• sukker - 850 g;
• vann - 350 ml;
• agar-agar - 8 g.

Matlagingsordre:

1. Hell agar-agar med vann og la det svelle i omtrent en time.
2. Lag tindvedjuice og bland med sukker.
3. Kok opp, rør av og til i den hovne agar-agaren.
4. Hell i tindved, kok opp.
5. Overfør raskt til en tørr beholder, siden geléen tykner ganske snart. Lukk godt.

Frossen havtorn

Fordelen med denne metoden er at geléen tilberedes før inntak.

Obligatorisk:

• bær - 500 g;
• sukker - 350 g;
• gelatin - 7 g.

Matlagingsordre:

1. Tin bærene og lag juice.
2. Bløtlegg gelatin i 20 ml vann. Etter svelling, varm opp til den er helt oppløst.
3. Bland juice med sukker.
4. Hell varm gelatin.
5. Rør rundt, hell i former. Om ønskelig kan du dekorere bunnen av formene med hele tindvedbær, sitrusskiver eller andre bær.

lagringsregler

Lagringsreglene er forskjellige avhengig av tilberedningsmetoden:

1. Gelé laget uten å koke oppbevares i kjøleskapet.
2. Det varmebehandlede produktet kan lagres ved en temperatur som ikke overstiger 20 ^{оС på et mørkt sted.}

Uansett hvordan geléen tilberedes, på en kald vinterkveld vil den være et flott tillegg til tedrikking.

Anbefalt