Fuglekirsebærsyltetøy: en enkel oppskrift for vinteren med bilder og videoer

I bevaringssesongen prøver husmødre å gjemme bær, frukt, grønnsaker i krukker for vinteren, som vil minne deg om en varm sommer på frostdager. Å tilberede fuglekirsebærsyltetøy ble populær for hundrevis av år siden, fordi den duftende delikatessen har en spesifikk smak, vedvarende aroma og har mange helsemessige fordeler.

Funksjoner ved å lage fuglekirsebærsyltetøy

Foruten den forfriskende syrlige smaken, utmerker fuglekirsebærfruktene seg med en funksjon til - et stort bein. Det er ganske vanskelig å skille det, så ofte foretrekker husmødre å gjøre det lettere - å forberede konservering ved å bruke hele frukten eller føre den gjennom en kjøttkvern sammen med beinet.

Det mest nyttige er frukt som ikke har gjennomgått varmebehandling. I henhold til innholdet av vitamin C kan bare appelsiner og epler sammenlignes med dem. Du kan lagre nyttige stoffer i konservering uten matlaging og sterilisering. Syltetøy tilberedt på denne måten lagres perfekt - fuglekirsebær inneholder tanniner som ikke lar arbeidsstykket forringes.

Høsting av fuglekirsebær og forberedelse for å lage syltetøy

For å lage syltetøy anbefales det å bruke moden frukt, til kompotter - litt umoden. Det er bedre å gå til skogen etter bær om morgenen, ta med deg en kurv og en saks - noen varianter av planten gir frukter som er for myke, som er vanskelige å fjerne fra treet med hendene.

Tilberedning av fuglekirsebær for å lage syltetøy foregår i flere trinn:

• fjern alle kvister, ødelagte eller tørkende bær helt;
• vask råvarer under rennende vann;
• spres ut i ett enkelt lag på et håndkle eller en tykk serviett, slik at væsken kan renne av.

Avhengig av hvilken oppskrift som er valgt, må du i tillegg blanchere bærene i kokende vann eller passere gjennom en kjøttkvern.

kirsebærsyltetøy, en enkel oppskrift for vinteren

Den enkleste måten å bevare de gunstige egenskapene til frukt for vinteren er å lage syltetøy, som vil ta svært kort tid. Forberedelse:

1. Etter at du har tilberedt bærene (1 kg), legg dem i et dørslag og senk ned i kokende vann.
2. Forbered sirupen på forhånd (kok 500 ml vann og 1100 g sukker i en halv time).
3. Dip i varm, men ikke kokende sirup, blanchert frukt i 2 minutter.
4. Kok i et kvarter, unngå bobling.
5. Hell i steriliserte beholdere, forsegl.

Viktig! Du kan lagre arbeidsstykket selv i en leilighet - det forringes ikke i løpet av året. Hovedsaken er at rommet skal være mørkt.

frøfri fuglekirsebærsyltetøy

Å lage en deilig delikatesse uten bein er ikke vanskelig, hovedsaken er at det anbefales å bruke store kjøttfulle bær. Holdbarhet for syltetøy - opptil 3 år.

Matlaging:

1. Moden frukt (2 kg) gjennom en metallsikt eller et fint dørslag.
2. Bland den resulterende massen med sukker (for 1 liter fuglekirsebærpuré 800 g sukker).
3. Send til en sakte brann, unngå bobling, kok i 15 minutter.

Spred i forberedte beholdere, forsegl (du kan bruke plastlokk).

Fuglekirsebærsyltetøy med groper

Konservering med bein anbefales for søte sauser til pannekaker, desserter. Tilsetning av sitronsaft under koking gir delikatessen en behagelig forfriskende syrlighet.

Matlaging:

1. Tilberedte bær (1500 g) dekket med sukker (2 kg).
2. La fruktene stå til de søte krystallene er helt oppløst, du kan fremskynde prosessen ved hyppig omrøring.
3. Send til komfyren, kok i en halvtime, 3-5 minutter før du sender til krukker, press juice fra tre sitronskiver til en masse.

Tetting, kjøling gjøres best opp ned.

Rød fuglekirsebærsyltetøy

Å lage syltetøy av røde frukter er ganske enkelt. Det viktigste er å opprettholde proporsjoner og følge anbefalingene for matlaging:

1. Blansj frukt i kokende vann i ikke mer enn 2 minutter.
2. Basert på væsken som bærene ble blanchert i, tilbered en sirup (tilsett 1 kg sukker til 250 ml, kok opp under omrøring).
3. Kombiner bær, søt viskøs sirup.
4. Koke i en halvtime, ikke glem å røre.

Viktig! Fjern hele tiden skummet under matlagingen - det er mye vanskeligere å gjøre dette i ferdig syltetøy.

Twisted bird kirsebærsyltetøy

Preparatet uten matlaging er en av de mest populære godbitene som kan lages raskt og uten problemer. Fordeler med syltetøy - ingen koking er nødvendig, koketiden reduseres, alle smakskvaliteter og nyttige egenskaper er bevart.

Matlaging:

1. Vasket tørr frukt (1 kg) passerer gjennom en kjøttkvern.
2. Bland massen i like proporsjoner med sukker.
3. Rør, la stå i 3 timer til krystallene er helt oppløst.
4. Send til banker.

Umiddelbart etter capping send til kulden. Holder seg lenge.

Sorte kirsebærsyltetøy

De "fem minutter" med svart frukt nyter spesiell ære blant husmødre. Det er bedre å skylle og sterilisere glass på forhånd - ferdig konservering må umiddelbart helles og forsegles.

Matlaging:

1. Tilbered søt sirup (kok opp 300 ml vann og 1300 g sukker).
2. Hell fuglekirsebær (1 kg) med kokende væske, la det avkjøles helt.
3. Sett på brann, kok opp, unngå støyende bobler, fjern fra komfyren etter 5 minutter.
4. Hell i beholdere, rull sammen.

Det anbefales å avkjøle under et varmt teppe, først deretter sende det til oppbevaring.

Jomfrukirsebærsyltetøy

For tilberedning av fuglekirsebær kan du bruke alle anbef alte oppskrifter for disse bærene. Du kan også lage syltetøy etter en spesiell oppskrift:

1. Kok en blanding av 800 g frukt og 800 g sukker i 20 minutter.
2. Vent til fullstendig avkjøling, gjenta prosessen.
3. Kok 2-4 ganger i et kvarter, hver gang avkjøler komposisjonen fullstendig.

Etter innsending av beholdere og forsegling, send til et kaldt sted.

Fuglekirsebærsyltetøy er et lager av nyttige stoffer som kan forbedre helsen, øke motstanden mot sykdommer, til og med takle enkelte sykdommer. Det vil ikke ta lang tid å forberede emnene, og hyllene i kjelleren vil fylles med en duftende delikatesse.

Anbefalt