Stikkelsbærsyltetøy med banan: en enkel oppskrift for vinteren med bilde

Stikkelsbærsyltetøy regnes som en spesiell og til og med eksotisk dessert, som ikke er så vanlig i dag. Frukt er et lager av vitamin B9, C og P, noe som gjør delikatessen ikke bare velsmakende, men også sunn. En av de mest uvanlige oppskriftene er tilberedning av stikkelsbærsyltetøy med en banan. Helt forskjellige frukter gir en uforglemmelig smak og aroma, med søte og syrlige og krydrede toner.

finanser ved matlaging

Før matlaging vaskes stikkelsbærene, lenes tilbake i et dørslag. Hvis emner lages uten varmebehandling, må fruktene tørkes godt. Noen oppskrifter krever at gropene fjernes fra bærene. Du kan gjøre dette med en vanlig nål eller kniv.

Den presenterte typen delikatesse tilberedes alltid med sukker, mengden avhenger av oppskriften. Når rå høsting sukker er mer. Oppskrifter inneholder ofte vann eller juice, som det lages sirup av og bær helles.

Hvordan velge stikkelsbær og bananer

Bær av alle slag egner seg til syltetøy, hovedsakelig modne og tette frukter bør velges. Hvis fruktene fortsatt er grønne, men du kan ikke vente med å lage syltetøy, kan du male over den resulterende massen med ripsjuice. Hvis avlingen er overmoden, må gelatin tilsettes syltetøyet.

Syltetøy bananer skal være modne, men ikke myke, pass på å lukte.

Det søteste syltetøyet er laget av svarte eller rike røde bær.

Enkel oppskrift

Stikkelsbærsyltetøy tilberedes raskt og enkelt, og tilstedeværelsen av hovedingrediensen i hagen gjør oppskriften også økonomisk.

For å lage en deilig rett, må du forberede:

stikkelsbær - 0,5 kg;
sukker - 0,5 kg;
banan - 1 stk.;
kanel - 1 pinne;
nellik - 2 stk

På første trinn sorteres og vaskes fruktene, halene fjernes. Etter at bærene overføres til en stor beholder og eltes grundig. Skallet fjernes fra bananen, kjøttet skjæres i skiver.

Videre blandes komponentene, alt dekkes med sukker og blandes grundig. Massen skal infunderes i 2 timer. Tilsett så kanel og nellik. Beholderen med innholdet sendes til komfyren, kokes og kokes etter ytterligere 5-7 minutter. Etter at kanel og nellik er fjernet. Varmt syltetøy legges ut i steriliserte krukker.

Klassisk oppskrift på råsyltetøy

Uavhengig av tilberedningsmetode inneholder bærsyltetøy mange vitaminer og andre stoffer. Ved å lage mat uten å koke kan du spare maksim alt med nyttige ingredienser.

For å lage denne godbiten uten å koke, trenger du følgende ingredienser:

stikkelsbær - 1 kg;
banan - 2-3 stykker;
sukker - 0,6 kg.

Alle komponenter vaskes og renses for hestehaler og skall. Deretter må bærene kastes i et dørslag slik at de tørker ut litt. Banan og bær legges i en kjele, dekkes med sukker og moses. Den resulterende massen må blandes godt slik at sukkeret er helt oppløst. Ferdig syltetøy er pakket i steriliserte krukker. Oppbevares i kjøleskap.

Stikkelsbær kan hakkes på flere måter: ved hjelp av en blender, en kjøttkvern eller en mosemaskin. Du bør velge det mest praktiske alternativet.

Krikkelsbærgelé med banan

For å lage deilig stikkelsbærgele med banan, bør du forberede:

stikkelsbær - 0,5 kg;
banan - 2 stk;
sukker - 0,7 kg;
gelatin - 1/2 stabel. (løs);
Kvist av mynte valgfritt.

Vaskede bær renses og eltes på vanlig måte. Gelatin og sukker tilsettes innholdet, samt mynte om ønskelig. Ingrediensene får trekke over natten.

Bananer skrelles og kuttes i skiver. Blandet med stikkelsbær, hvoretter massen infunderes i ytterligere en time. Etter det sendes beholderen med ingrediensene til komfyren, alt kokes og kokes i ytterligere 4-5 minutter.Den ferdige desserten legges i krukker, som deretter må vendes og legges på lokkene.

Funksjoner for syltetøylagring

Sammenrullede glass med syltetøy til vinteren bør avkjøles. Etter avkjøling kan de lagres både i kjelleren eller kjøleskapet og ved romtemperatur. Åpnet syltetøy bør oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 1 måned.

En delikatesse laget uten varmebehandling bør utelukkende oppbevares i kjøleskap.

Etter å ha tilberedt stikkelsbærsyltetøy med bananer for vinteren, kan du når som helst sette en velsmakende og sunn godbit på bordet, og tilberedningen tar ikke mye tid.