Drueresyltetøy: en trinn-for-steg-oppskrift for vinteren hjemme med bilde

Mange oppskrifter på druesyltetøy brukes av husmødre til vinterforberedelser. Delikatesse, på grunn av sin flytende konsistens, fungerer som et tilsetningsstoff til mange desserter og impregnering for kjekskaker. På grunn av det høye innholdet av glukose har det ferdige produktet stor næringsverdi og har, hvis det brukes ofte, en gunstig effekt på helsen.

Det spesifiserte ved å lage druesyltetøy

For å lage et sunt og smakfullt syltetøy, bør du ta hensyn til matlagingens spesifikasjoner.

Blant en rekke nyanser er følgende:

frukt skal ikke vaskes under springen, men i en separat beholder slik at en sterk vannstrøm ikke krenker integriteten;
ikke bruk rørsukker i oppskrifter da det kan skape en bitter smak;
du må koke syltetøy på dagen for innhøsting og sortering av avlingen, uten å la fruktene lagres.

Forbereder hovedingrediensen

Til syltetøy bør du bruke bærsorter med fyldig aroma. Det er bedre å velge frukt uten steiner eller med en liten mengde.

mosede og overmodne prøver kan ikke brukes i matlaging.

Tilberedningen av ingrediensen er veldig enkel - bare riv av grenene, vask og tørk druene. Det anbefales også å blanchere druene i tre minutter for å fjerne overflødig væske.

Oppskrifter på druesyltetøy til vinteren

Du kan tilberede druesyltetøy hjemme etter ulike oppskrifter. Avhengig av dine egne preferanser og tilgjengeligheten av visse ingredienser, kan du velge det best egnede alternativet.

I saktekokeren

Å bruke en saktekoker gjør matlagingen enklere.

For å lage syltetøy trenger du:

Kna de tilberedte bærene og skille dem fra frøene med et dørslag.
Tilsett sukker og bland ingrediensene.
La den resulterende massen stå i multikokeren i 2 timer, og slå på slokkemodus.

Hvor mye du skal ta ingrediensene avhenger utelukkende av smakspreferanser. Hvis du bruker en søt variant av frukt, er det bedre å tilsette mindre sukker slik at syltetøyet ikke blir klumpete.

Quick Five Minute- alternativ

Uten spesielle kulinariske ferdigheter er det bedre å lage syltetøy etter en fremskyndet oppskrift. For å gjøre dette er det nok å blande fruktene med sukker og vann, og deretter koke over lav varme i fem minutter. Etter å ha tilsatt sitronsyre, øk temperaturen og kok i ytterligere 5 minutter.

Stoneless

Etter å ha bestemt deg for å koke syltetøy med hull, må du kutte fruktene og trekke ut nukleoliene fra dem, og deretter elte bærene til de er jevne. Etter å ha tilsatt vann og sukker, bør du sette blandingen på komfyren og vente til den tykner. Under matlagingen er det viktig å hele tiden fjerne skum fra overflaten.

Med bein

Syltetøy med pits kan tilberedes etter standard oppskrift - bland alle ingrediensene og kok opp på svak varme til ønsket konsistens er dannet. Tilstedeværelsen av frø i delikatessen har en positiv effekt på menneskekroppen og gir en uvanlig smak.

Tykk druesyltetøy Kishmish

Velger Kishmish-varianten som hovedingrediens, kan du lage et geléaktig syltetøy. Etter å ha fylt bærene med sukker, må du holde blandingen i kjøleskapet i to dager. Kok den avkjølte og infunderte massen over svak varme til det dannes et tykt syltetøy.

Fra grønne druer

Grønne druesorter brukes oftest i syltematlaging. Å tilberede syltetøy er bedre fra søte varianter, noe som vil gjøre smaken mer behagelig. Etter å ha blandet hovedingrediensen med vann og sukker, må du koke blandingen til ønsket konsistens. Du kan bruke syltetøy både i flytende og fortykket tilstand.

Fra hvite druer med valnøtter

Syltetøy kan lages av varianter av hvite bær som skaper en friskere smak. For en rekke smaker kan du legge til valnøtter i oppskriften, som ikke krever forbehandling. Det er nok å blande nøttene med druepuré, sukker, vann og småkoke.

Fra Isabella druer

Isabella-sorten dyrkes i mange dachaer og egner seg også til å lage søt syltetøy. Trinn-for-trinn-oppskriften inneholder de samme elementene som den klassiske tilberedningsmetoden. Etter å ha blandet alle ingrediensene, må du koke dem til ønsket konsistens, mens du hele tiden fjerner skummet.

Fra drue- og ripsblader med epler

Tilstedeværelsen av epler, ripsblader og druer i oppskriften vil gi syltetøyet en uvanlig smak. For å tilberede syltetøy må du bløtlegge bladene i varmt vann i et par timer, og deretter legge til finhakkede epler uten skall. Fruktblandingen skal kokes til den er tykk.

Med kirsebær

Kombinasjonen av druer og kirsebær i marmelade vil gjøre produktet lyst i fargen og gi en utsøkt bæraroma. Når du lager mat, kan du bruke hele bær eller fruktkjøttet uten frø.

Med gresskar

Når du involverer gresskaret i oppskriften, må du kutte fruktkjøttet i like biter, bland med sukker, hold i 20 minutter og stek i ovnen ved 100 grader i en halv time. Tilsett bakt gresskar i puréen, tilsett sukker og kok til det tykner.

Med stikkelsbær

Ta stikkelsbær og druer i forholdet 1:2. Etter sortering av bærene, skyll og skjær av halene uten å skade skallet, og bring deretter til en myk tilstand. Det tar omtrent 40 minutter å koke den resulterende massen.

Med et eple

Ved å kombinere eple og druer i syltetøyoppskriften vil du kunne balansere smaken. Det ferdige produktet vil ikke vise seg for sukkerholdig. Når du lager mat, kan du bruke minimumsmengden sukker for ikke å krenke originaliteten til oppskriften.

Med kanel og sitron

Det vanligste syltekrydderet er kanel, som må tilsettes myknede druer før koking. Saften av en sitron bør blandes med syltetøy 10-15 minutter før slutten av tilberedningen, slik at surheten ikke forstyrrer smaksegenskapene.

Fra blå druer

Når du bruker de blå variantene av frukt, er det bedre å dele dem i to deler for å fremskynde juiceekstraksjonsprosessen. Etter å ha blandet bærene med sukker og vann, anbefales det å koke syltetøyet i 30-35 minutter.

Fra vindruer

Du kan lage syltetøy av druer, som brukes til å lage viner. Smaken av det ferdige produktet vil bli preget av en behagelig surhet. Oppskriften på syltetøy er den samme som standard.

Fra svarte druer

Syltetøy med tilsetning av sorte bær tilberedes etter den klassiske oppskriften. Hovedtrekkene til det kokte syltetøyet er en spektakulær mørk farge og en utt alt aroma.