Spirede linser: fordeler og skader, kjemisk sammensetning, er det mulig å spise

Mange tilhengere av et sunt kosthold er interessert i informasjon om fordeler og skader med spirede linser. Linsespirer inneholder en stor mengde næringsstoffer for menneskekroppen. Den kjemiske sammensetningen av spiret hvete er en kilde til essensielle stoffer for å opprettholde helsen. Spirede linser inneholder mineralske komponenter. Næringsverdien til kornspirer er høy, og å spise dem regelmessig vil holde deg sunn i lang tid.

Nyttige egenskaper

Spirte linsekorn brukes oftere som en proteinkilde for kroppen av vegetarianere. Sammensetningen inneholder et stort antall vitaminer og sporstoffer, for eksempel:

C-vitamin.
vegetabilsk protein.
Antioksidanter.
Karbohydrater med en spesiell struktur og sammensetning (de kjennetegnes ved deres evne til å bli spesielt aktivt absorbert av kroppen i løpet av dagen).
Lysine.
Iron.
Methionine.
Thiamin.

Nyttige egenskaper ved spirede linser for mennesker:

Hjelper med å redusere blodsukkeret (anbef alt for bruk av diabetikere).
Reduserer dårlig kolesterol.
Hjelpsom effekt på hårvekst og skjønnhet.
Regelmessig inkludering av linsespirer i kostholdet fjerner giftstoffer fra kroppen.
Komplekse karbohydrater bidrar til å lindre tretthet.
Fremmer restaurering av huden.
Forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet.
Fungerer som et profylaktisk middel mot kreft.
Passer for overvektige på grunn av det lave kaloriinnholdet.
Inkludering av frøspirer i mat bidrar til å forhindre allergener.
Hjelper med å gjenopprette genitourinary system.
Øker kroppens motstand mot forkjølelse og virussykdommer.
Spirer vil være spesielt nyttige for personer som lider av lavt hemoglobin og anemi (sporelementene som utgjør frokostblandingen øker kroppens produksjon av røde blodlegemer).

Innholdet av næringsstoffer i dette produktet bidrar til å eliminere tegn på depresjon, takle alkoholisme og komme seg raskere fra stressende situasjoner.Metionin, som er en del av den kjemiske sammensetningen av spiret korn, virker betennelsesdempende, virker positivt på leveren og reduserer muskelsmerter.

Takket være tiamin dannes glukose i nødvendig mengde. Den deltar også i de viktigste prosessene, for eksempel vann-s alt-, fett- og proteinmetabolisme.

Spirte linser brukes som en lavkalorirett for vekttap. De har en kraftig effekt på vev, fremmer nedbrytningen av fett. Noe som igjen bidrar til å redusere vekten. Bruk den som en uavhengig rett, og for tilberedning av andre diettoppskrifter.

skade på kroppen

Men spirede linser kan ikke bare være gunstig for kroppen. Skader fra spirede linser fører til negative konsekvenser. For noen kategorier mennesker er det kontraindisert å spise frokostblandinger.

Bruk av spirede linser har negative konsekvenser i følgende tilfeller:

På grunn av det høye fiberinnholdet i spirer, påvirker dette mage-tarmkanalen negativt hos noen mennesker, noe som fører til økt gassdannelse og oppblåsthet.
Dysbakteriose, magesår, tolvfingertarmsykdom og andre patologier i mage-tarmkanalen er en kontraindikasjon for inkludering av spirer i mat. Eventuelle sykdommer i mageslimhinnen kan ikke takle nedbrytningen av proteiner som finnes i linser.
Spirer anbefales ikke for personer som lider av leddsykdommer.
Med gikt og gastrisk dyskinesi er inkludering i kostholdet strengt forbudt.

En annen kategori av mennesker som er forbudt å spise spirer og frø, er de som lider av intoleranse mot linser.

Spirte linser i medisin

De gunstige egenskapene til linsespirer har lenge blitt bevist av ernæringsfysiologer og er hevet over tvil. Til tross for at leger anbefaler å spise linsespirer, gir de ikke bare fordeler, men også skade hvis de brukes feil.

Leger anbefaler å inkludere produktet i kostholdet til kvinner. Spirer hjelper til med å lindre de ubehagelige symptomene på begynnelsen av overgangsalderen og takle forstyrrelser i reproduksjonssystemet. Croup lindrer PMS-symptomer. Hindrer utviklingen av patologier i livmoren og ondartede neoplasmer i brystkjertlene. Det har en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet, forhindrer blødninger.

For menn er de positive effektene av frø på kroppen å opprettholde helsen til det genitourinære systemet og takle mange sykdommer i organene i dette systemet.

For barn er fordelen med linsespirer å støtte veksten og dannelsen av skjelettsystemet. Styrker hjerneaktivitet, noe som er spesielt viktig under vekst og utvikling av en voksende organisme. Dette skyldes det faktum at sammensetningen av frøene inkluderer vegetabilske proteiner som er ansvarlige for vekst og dannelse av skjelettsystemet.

Linsespirer er også nyttige for eldre, da de styrker skjelettsystemet. Hos eldre er det spesielt behov for ekstra støtte.

Folkeoppskrifter med linser

Linsespirer brukes ofte i tradisjonell medisin for å behandle mange sykdommer. Det er nødvendig å introdusere frokostblandinger i kostholdet gradvis og i små porsjoner slik at kroppen blir vant til handlingen.

Behandling med folkemedisin:

Spirte frokostblandinger tilsettes ulike grønnsakssalater.
I begynnelsen av kurset tar du 100-150 g spirer. En spiseskje før frokost på tom mage vil være nok til å holde deg god hele dagen.
For vekttap tas frokostblandinger daglig, 100 g hver morgen før frokost. Dette vil tilfredsstille sultfølelsen i lang tid og vil bidra til nedbryting av fett i løpet av dagen.

Overskridelse av dagpengene til inntak fører til luft i magen og økt gassdannelse i magen. Ved gastritt og disposisjon for forstoppelse er det kontraindisert å ta linser i store mengder.

For å fremskynde prosessen med å gå ned i vekt, blandes linsespirer med friske grønnsaker og kokt kyllingbryst. Du trenger bare å fylle en slik salat med vegetabilsk eller olivenolje. Retten er med på å opprettholde metthetsfølelsen i lang tid og er samtidig næringsrik og sunn.

Hvis spirede linser skal spises kokte, må det ikke tilsettes s alt under koking. Innholdet bidrar til væskeretensjon i kroppen.

Norm for forbruk

Fordelene og skadene med linsespirer har lenge blitt bevist av ernæringsfysiologer. Normen for bruk av produktet etter anbefaling fra leger bør ikke overstige to porsjoner per uke. Riktig funksjon av alle organer avhenger av en tilstrekkelig mengde mikroelementer oppnådd sammen med korn. Men hvis du spiser spirer ofte, vil ikke næringsstoffene fra andre matvarer absorberes lenger.

Næringsverdien og kaloriinnholdet til linsespirer er mye høyere enn noen annen belgfrukt. Spirer inneholder 0,5 g fett, 9 g vegetabilsk protein og 22,1 g komplekse karbohydrater. Kaloriinnholdet per 100 g av det ferdige produktet er 107,5 kcal. Slike indikatorer på innholdet av næringsstoffer ved regelmessig bruk bidrar til å redusere overflødig vekt.

Hvordan spirer du linser hjemme?

Spirte linser er rike på vitaminer og mineraler. Du kan spire korn hjemme. Det krever ikke spesielle verktøy eller ferdigheter.

Et stort antall varianter av planten er nå kjent, men grønne, oransje eller svarte varianter er mer vanlig å bruke til mat. Det vil ikke være vanskelig å spire korn hvis du gir det de nødvendige forholdene for vekst av spirer. Først av alt er det varme, fuktighet og diffust lys.

Vanlige måter å spire frø på hjemme:

Sorter grynene og skyll med varmt vann. Legg den så på en bakeplate eller emaljert plate.
Strø vann fra en sprayflaske, fukt gasbind og brett i flere lag. Dekk frøene med gasbind og la stå i en dag. Med jevne mellomrom, ikke glem å sjekke fuktigheten. Frø bør ikke tørke ut.
Når den første dagen er over, tappes vannet i bollen, linsene drysses med vann og dekkes med våt gasbind. Det er viktig å sørge for at kornblandingen har tilgang på oksygen. Ellers begynner det å bli mugne.
La de fremtidige spirene være i denne formen til en annen dag. Det viktigste er å ikke la kornene tørke ut.
Oppbevar spirede korn i en tørr glassbeholder med lukket lokk. Holdbarheten til slike frokostblandinger overstiger ikke fem dager.
Hvis det dukket opp eller dukket opp ødelagte frø blant de tomme frøene, blir de alle sortert ut og de bortskjemte blir kastet.

Resten av arbeidsstykket vaskes som følger:

Fordel frøene i et tynt lag på en bakeplate og hell vann slik at væsken dekker dem med 2-3 cm.
Dekk linsene med våt gasbind eller en serviett, la stå i denne tilstanden i 10 timer.
Etter 10 timer, legg arbeidsstykket i et dørslag, la overflødig vann renne av.
Spray så frøene med vann, dekk til med fuktig gasbind og legg igjen i en dag, og observer de samme forholdene som under spiring.

Dette er en enkel måte å spare næringsrike korn på.