Hvordan fryse ferske agurker til vinteren hjemme og er det mulig

Vi elsker alle å spise agurker om sommeren, men hva med om vinteren? I dag skal vi analysere hvordan du fryser ferske agurker til vinteren, fordi dette er den beste måten å bevare vitaminer, næringsstoffer i dem og andre grønnsaker på.

Hvilke agurker kan fryses

Bare grønnsaker av høy kvalitet kan fryses. De skal være unge, bokstavelig t alt bare fra hagen, modne. Pass på å velge myke agurker. Grønnsaker må ikke være skadet eller råtne eller på annen måte.

Det er rett og slett ingen eksakt liste over agurker som skal fryses. De må velges ut av sine egne prøving og feiling, observasjoner. Det viktigste å huske er at hybrider definitivt ikke er egnet, så vel som grønnsaker av salattypen, siden kjøttet er mykt.

Forberedende stadium

Etter at du har samlet ferske grønnsaker, må de vaskes grundig og tørkes. Hvis de er kjøpt, la dem ligge i vann i en time. Du kan tørke den med et papirhåndkle. Det er ønskelig at tørkingen varer fra 30 til 60 minutter.

Deretter må du kutte av begge endene av agurkene, og også sjekke om de er bitre. Deretter bør du kutte dem, presse saften, generelt sett bringe dem til en tilstand der de vil fryses.

Fryse agurker

Det finnes forskjellige frysemetoder. Vi vil bare diskutere noen metoder for å fryse til vinteren hjemme.

Hele

Selvfølgelig er det bedre å ikke fryse hele grønnsaker, fordi det vil være vanskeligheter med tining, og til og med med kutting. De fleste anbefaler ikke denne metoden, fordi huden på grønnsaken blir sløv, begynner å flasse av.

Oppskrift:

Grønnsaker bør vaskes grundig og selvfølgelig tørkes.
Deretter må du kutte endene på begge sider.
Pass på å skrelle av huden.
Legg grønnsakene i en plastpose eller i en ferdiglaget frysepose.
Legg hele greia i fryseren.

Frys skiver

Denne frysingen av agurker for vinteren brukes hvis du planlegger å legge grønnsaker til salater, smørbrød eller bare dekorere retter med dem om vinteren. Også, agurker frosset på denne måten kan brukes til kosmetiske prosedyrer i ansiktet.

Oppskrift:

Tørkede ferske agurker bør kuttes i tynne skiver.
Deretter lar du dem tørke fra saften som har kommet ut (20-30 minutter).
Legg dem så ut i ett lag, for eksempel på et brett, et brett eller noe sånt.
Ta litt matfilm og dekk det hele.
Deretter flytter du grønnsakene til fryseren for én natt, flytt deretter krusene til en beholder og la stå i fryseren.

Freeze Cubes

Disse passer perfekt til okroshka, russisk salat, vinaigrette eller noe sånt. Oppskriften er ganske enkel:

Klipp av endene på hver forvasket og tørket agurk.
Kutt grønnsakene i terninger, og legg dem deretter på en bakeplate.
La dem tørke i omtrent en halvtime.
Ta nå matfilm og dekk terningene med den, og flytt deretter agurkene til fryseren.
Neste dag, flytt dem til en beholder eller pose.

Hvordan fryse agurkjuice

Den er frossen for kosmetisk bruk, for eksempel ansiktsmasker, ansiktsservietter, kremer og mer.

Oppskrift:

Som vanlig, vask agurkene og tørk dem. Deretter må de rives.
Med gasbind må du presse juice fra den resulterende blandingen.
Deretter helles det i spesielle former for is.
Så kan du legge dem i en pose og oppbevare dem i kjøleskapet.
For å presse juice kan du bruke en juicer, blender eller kjøttkvern. Det viktigste er å skrelle skallet før dette.

Fryse pickles

Kan sylteagurk fryses? Det hender ofte at du sylter agurker, åpner syltede grønnsaker, men ikke spiser dem. I dette tilfellet vil det beste alternativet være å fryse pickles. Dessuten vil de ikke miste smak, lukt eller smaksegenskaper.

Oppskrift:

Tørk agurkfruktene grundig for fuktighet.
Kutt letts altede grønnsaker i terninger.
Spre dem ut på et skjærebrett.
Omslag med klamfilm.
Plasser i fryseren.
Etter 4 timer tar du ut de frosne agurkene og overfører dem til en vakuumpose.
Sett den tilbake i fryseren.
Nå vet du om sylteagurk kan fryses.

Storage

Oppbevaring av frosne agurker er mulig i flere måneder, fra fem til åtte. Uten frysing er maksimal holdbarhet seks måneder.

Tining

Vi lærte å fryse, la oss nå diskutere den omvendte prosessen. Hvis frysen var i form av terninger eller sirkler, vil de tine i rettene der du legger dem til.

Hvis du gjør dette før du kaster dem i fatet, vil du få velling, fordi de vil miste utseendet.

Når det gjelder å tine hele frukter, før du bruker dem, bør du flytte agurkene fra fryseren til det nedre rommet. Ifølge kunnskapsrike folk, når du tiner grønnsaker, vil de være litt vannaktige, men de vil ikke miste smak og lukt. Du vil ikke merke forskjellen mellom fersk og frossen.

Konklusjon

Nå kjenner du alle de grunnleggende måtene å fryse agurker på i zamu. Dette vil hjelpe deg å nyte den fantastiske smaken av ferske agurker i den kalde årstiden.