Spinat til vinteren: høsting hjemme, oppskrifter med bilder

Leger over hele verden anbefaler å spise spinat. Det fremmer foryngelse og gjør helsen din sterkere, og høsting av spinat for vinteren vil ikke kreve mye innsats. Denne planten er rett og slett overfylt med nyttige stoffer. Om sommeren er det lett å finne grønne planter, men om vinteren er det ganske vanskelig å finne friske blader, og spørsmålet oppstår: "Hva skal jeg gjøre?". Svaret er enkelt, det bør lages om sommeren for å forberede det. Dette vil bli diskutert videre.

Spinatoppskrifter for vinteren

Det finnes ganske mange oppskrifter for å høste denne mest nyttige planten, men vi vil bare vurdere noen få metoder. Alle oppskrifter er ganske enkle og krever et minimum av tid.

S altet spinat

Prosessen med å s alte greener er den enkleste metoden for å høste denne avlingen. Før du hermetiserer, må du forberede følgende:

• spinat;
• Jodisert s alt.

Proporsjonene er som følger, en del av greenene vil kreve minst en tidel s alt. Selve prosessen, hvordan du forbereder spinat til vinteren, er som følger:

1. Du må fjerne bladstilkene, fordi bare bladene er s altet. De må vaskes godt og legges på et håndkle for å tørke dem.
2. Deretter må du klargjøre beholderne ved å sterilisere dem, kaste grønt deri og strø s alt på toppen (rikelig) slik at det dekker dem helt.
3. Det legges en last på bladene slik at de synker til bunnen.
4. Da må lasset fjernes, legg nye blader på plass og strø over s alt. Dette gjøres til glasset er fullt.
5. Etter det skal beholderen lukkes med lokk og sendes til et kjølig sted, vent til vinteren.

Spinatpuré

For matlaging trenger du:

• Grønne blader;
• Vann;
• brus.

Om proporsjonene, alt er 1 til 1.

Å lage hermetisk spinat er veldig enkelt, du må vaske grønnsakene og deretter koke dem i forhåndss altet vann. Du må også tilsette litt brus der for å gjøre væsken mykere. Etterpå må den skylles igjen under springen, tørkes og tørkes med en sil. Pureen skal ikke være for flytende, slik at den for eksempel ikke sprer seg fra en spiseskje.

Deretter må du la det avkjøles, legge det i glass og sende det til kjøleskapet etter å ha korket det med lokk.

Selvfølgelig, i denne oppskriften er brus på ingen måte den viktigste ingrediensen, du klarer deg uten. Men med den vil den forbli den samme greenen gjennom vinteren, men om du trenger den eller ikke er opp til deg, basert på dine egne preferanser.

Fancy Cubes

Denne oppskriften er mye vanskeligere, men også mer effektiv. I dette tilfellet må vi fryse isbiter med dette grønt, men gjør det riktig. Forbereder spinat til vinteren hjemme på følgende måte:

1. Til å begynne med utføres alle forberedende prosedyrer, som fjerning av overflødig, vasking, tørking;
2. Deretter skal de grønne bladene kuttes i små biter, man kan til og med si medium;
3. Strø dem deretter i isbitbrett og fyll, men bruk kokt vann;
4. Send den til fryseren;
5. Når vannet stivner og blir til terninger, må du overføre dem til en annen beholder og oppbevare i fryseren.

Fryst på denne måten, flott til gryteretter, supper, sauser.

Konservert syre og spinat

For å forberede denne oppskriften trenger du:

• spinat;
• Sorrel;
• Vann (en fjerdedel av en liter).

Forholdet mellom de to første ingrediensene er én til to. Ta spinat- og sorrelblader, vask dem og legg dem i en emaljebolle. Hell vann i det angitte volumet der. Deretter setter du den på komfyren og venter til den koker.

Du bør ikke koke lenge, bare to eller tre minutter er nok.

Det du får trenger du å strø over bredden, som må steriliseres og lukkes. Konservering sendes til lagring på et kaldt sted.

Tørking av spinat

Hvordan sparer du spinat? Hvis du ikke har lyst til å rote med grønt i det hele tatt, som et alternativ, kan du ganske enkelt tørke spinat.Bladene til greenene skal vaskes, tørkes og legges ut på papirark ved romtemperatur. Solen skal ikke falle på dem. Det vil være mye lettere hvis du har en spesiell elektrisk tørketrommel. Det er bedre hvis temperaturen i rommet er 30-35 grader. Hvis du har et spørsmål om hvordan du oppbevarer spinat etter tørking, så er alt enkelt, i glasskrukker, i et mørkt rom.

Matlaging av grønt til vinteren for sauser

Oppskriften er ganske enkel:

1. Skyll og tørk hovedingrediensen som vanlig.
2. Bruk en blender og gjør den finere til du får noe som en puré.
3. Det resulterende behovet for å strø i spesielle former for is.
4. Ta smøret og smelt det for eksempel i mikrobølgeovnen.
5. Hell det over greenene og legg det i fryseren.

Lignende terninger kan for eksempel brukes ved tilberedning av risottopasta eller ulike sauser. Noen ganger er det bedre å bruke en frossen grønnsak i kokt form.

Konklusjon

Som du kan se, kan du konservere grønt til tilberedning av enhver rett om vinteren, tørket eller frossen spinat brukes til dette, eller bare til konsum. Å høste spinat til vinteren er en enkel prosess og tar ikke mye tid, men det vil gi mange fordeler for kroppen. Vi anbefaler dette til enhver husmor som tar vare på seg selv og sine kjære.

Anbefalt