Tomater med kanel til vinteren: syltede oppskrifter med bilder og videoer

Det er mange måter å sylte tomater på til vinteren. Eksperimentene til husmødrene som er mest interessert i dette problemet, forlater ikke familier, slektninger og venner likegyldige, og tilbyr syltede tomater med kanel som et resultat. I tillegg er matlagings alternativer en garanti for at den samme retten ikke kjeder seg, men hver gang vil den dukke opp i et nytt lys foran husholdningen. Hint av smak vil gjøre marinerte tomater til en favorittrett på hjemmebordet.

En viktig komponent i oppskriften på tomater med kanel for vinteren er krydderet som er tilstede i sammensetningen, som gir tomatene en delikat smak og lys aroma. Å s alte en tomat på lignende måte tar et minimum av tid fra vertinnen.

Fordeler med kanel

Cinnamon i seg selv er et krydder, som er barken på et kaneltre pakket inn i et lite rør. Hovedtrekket er en bittersøt, krydret smak. M alt krydder er mer praktisk å bruke, men det er ofte forfalsket, og erstatter det med et pulver som ligner i farge og konsistens. Dette betyr at det vil være mer riktig å kjøpe kanelstenger som knuses rett før de tilsettes i retten.

Hvis vi konserverer, så er ikke pinnene veldig praktiske, fordi kryddermengden regnes i spiseskjeer. Det er veldig vanskelig å rive en så hard bark, så du må ta hensyn til en pose med kanel eller kjøpe produkter fra pålitelige produsenter.

Kanelstenger kan tilsettes hele til en rekke retter: gryteretter og puddinger, vin og likører, sirup og frokostblandinger, varm sjokolade og sauser.I østen er det vanlig å bruke røkelsespinner selv i supper, retter fra lam og fjærfe, svin, fordi kanel kan foredle smaken av fett kjøtt.

Meeriretter passer utmerket til kanel. Det legges til pannekaker, melkegrøt, pannekaker. Fiskeretter med kanel får en god smak. Baking er utenkelig uten: muffins, kjeks, kaker, pepperkaker, muffins og paier.

Det er passende å bruke dette krydderet i prosessen med å tilberede hermetiske grønnsaker. Agurker og sopp, tyttebær og tyttebær, s altede vannmeloner og søte tomater – smaken av alle produkter vil fremheves og farges.

Kanel bør tilsettes varme retter ca. 7 minutter før slutten av tilberedningen. Hvis krydderet utsettes for langvarig varmebehandling, kan det bli bittert og ødelegge smaken av hovedretten. Hvis vi snakker om kalde desserter, anbefales tilsetningen ved servering eller kort tid før det.

Ingredienser for sylting av tomater med kanel

For å forberede tomater til vinteren, bør du ha:

• tomater;
• hvitløksfedd;
• 1 ss l. eddik essens;
• fire mynteblader;
• 1 laurbærblad;
• 4 sorte pepperkorn og 6-8 allehånde;
• nellik - 4 knopper;
• paprika med hvitløk;
• 1 ts kanel;
• vegetabilsk olje;
• 6 art. l. sukker;
• 2 ss. l. s alt;
• rene krukker.

Mengden krydder som brukes kan variere i henhold til smakspreferansene til vertinnen som s altet dem og hennes familiemedlemmer.

Matlagingsprosess

Tilberedning av tomater med kanel for vinteren skjer i henhold til følgende algoritme:

1. Tilberedning av krukker med lokk. Beholderen må vaskes med natron og steriliseres i 5 til 7 minutter, og deretter avkjøles.
2. Skyll tomatene i en bolle med vann, fjern stilkene, kutt i kvarte. Det er å foretrekke å bruke brune frukter, så slike tomater vil vise seg å være tettere og beholde formen.
3. Ha krydder, løkringer og paprika på bunnen av glassene. Legg tomater på toppen, legg en løkring til, kutt hvitløksfeddene på toppen. Fruktene kuttes i skiver før konservering.
4. Neste trinn er å forberede marinaden. For å gjøre dette, tilsett granulert sukker, s alt, m alt kanel til den nødvendige mengden vann. Alt må blandes godt til klumpene forsvinner helt. Som et resultat bør en homogen brun væske vises, som skal kokes i 5 minutter.
5. Marinaden helles i glass, deretter dekkes beholderne med lokk. De legger seg i 10 minutter, og hell deretter væsken i pannen og kok opp igjen.
6. Etter gjentapping er det nødvendig å stramme lokkene, snu glassene opp ned og dekke med et varmt teppe til de er helt avkjølt. Bør ikke steriliseres.

Marinerte tomater tilberedt på denne måten vil dekorere enhver ferie og dens ekte gastronomiske høydepunkt.

Anbefalt