Tomater med ringblomster til vinteren: syltede oppskrifter med bilder og videoer

Modningssesongen for grønnsaker er en varm tid for husmødre, når konserveringen begynner. Huset er uutholdelig varmt av konstant koking av vann. Oppskriften på tomater med ringblomster til vinteren har allerede f alt i smak hos mange. Duftende blomster er lette å finne. Hvis dette er favoritttomatene dine, kan du plante flere busker årlig i hagen din. De vil ikke bare glede øyet, men også skremme bort noen typer insekter fra plantasjen. Om høsten vil de være nyttige for å lage blanks.

Hva gir ringblomster når de konserverer tomater?

Det er mer enn 30 varianter av ringblomster som vokser og blomstrer hele sommeren. Dette er upretensiøse blomster, så de kan ofte sees i byens blomsterbed.

Løv og blomsterstander har en særegen skarp lukt, har flyktige egenskaper. Inneholder eterisk olje, vitamin C, P, E. Det er ikke mange som vet at blomster kan spises. De brukes til hermetisering av grønnsaker. Det er nødvendig å velge bare de blomstene som har en gylden gul farge.

Hermetiske ringblomster gir en uvanlig aroma og smak til tomater. De har en positiv effekt på kroppen: de øker immuniteten, beroliger, senker blodtrykket.

Required Ingredients

For å tilberede Marigold-tomater trenger du følgende ingredienser:

Tomater - 1,5 kg.
Tagetes - 5 stk
S alt - 2,5 ss. l.
Sukker - 10 ss. l.
Hvitløk - 1 hode.
Pepperkorn - 6 stk
eddik.

Matlagingsmetode

Til matlaging trenger du små og faste tomater. Ringblomster må plukkes ferske og unge.

Trinn for å forberede arbeidsstykket:

Tomater sorterer ut, kast skadede eksemplarer. Skyll i rikelig med vann og fordel på et håndkle. Vent til grønnsakene er helt tørre.
Forbered krukker for konservering. Det er mest praktisk å bruke en beholder på 1 liter. Skyll beholderne godt med vann og brus. Steriliser på hvilken som helst praktisk måte. Det vanligste er aldring over damp. For å gjøre dette, samle kaldt vann i en liten kjele, dekk til med en spesiell disk med et hull på toppen og sett glasset opp ned.Etter kokende vann, la glasset stå i 3 minutter. Dette vil fjerne mikroorganismer, bakterier, soppsporer. Hvis du hopper over dette trinnet, er det stor sannsynlighet for at arbeidsstykket vil forringes.
Hver tomat er nøye gjennomhullet med en tannpirker. Dette vil tillate luften å unnslippe forsiktig og grønnsaken vil ikke sprekke. Fyll beholderen halvveis med tomater. Sett 1-2 ringblomstblomster, litt pepper, hakket hvitløk. Det er omtrent 10 tomater per liter krukke.
I en stor beholder, kok opp vann og fyll hver krukke til toppen. La stå i 20 minutter.
Etter den angitte tiden, dekk glasset med et lokk med hull og hell innholdet over i en kjele. Fjern vann fra alle bokser.
Gjenta prosedyren igjen.
Gå til forberedelsen av s altlaken. Tilsett 2 ss sukker og ett s alt per liter væske.
Brine kok opp og vent til krystallene er helt oppløst.
Hell én spiseskje eddik eller én teskje essens i en krukke.
Hell s altlake til toppen og dekk med ferdigkokte lokk.
Forsegl hermetisk.
La den kjøle seg sakte ned under et varmt teppe. Sett blanke opp ned.

Hvordan og hvor lenge lagres blanks?

Hvis syltede tomater ble lukket i full overensstemmelse med alle bevaringsregler og hermetisk forseglet, så er holdbarheten 2 år. Under nylontrekk kan tomater lagres i seks måneder i kulde. Det er bedre å legge dem i kjøleskapet eller kjelleren.

Forseglede tomater kan oppbevares i romtemperatur. Hovedbetingelsen er at de skal være borte fra enheter som utstråler varme. Noen husmødre tilpasser seg for å beholde bevaring på balkongen.Den eneste betingelsen er at balkongen er isolert, og emnene ikke fryser i sterk frost.

Tilleggsinformasjon

Du kan spise ikke bare tomater, men også selve blomstene.

Når du åpner glasset, skal det være en viss lyd som indikerer tilstedeværelsen av et vakuum. Dette betyr at tomatene ble høstet og lagret i henhold til alle regler.

Hvis lokket på glasset er konvekst og oppblåst, så indikerer dette en mulig gjæringsstart i glasset. Tomten kan ikke spises.

Denne originale forretten diversifiserer hverdags- og festbordet.