Koreansk rødbeter: den deiligste oppskriften for vinteren hjemme med bilde

Redbeter dukker ofte opp i hermetikkoppskrifter. Den tilberedes for vinteren i krukker, og de lager også øyeblikkelige marinader. I kombinasjon med gulrøtter, hvitløk og andre krydder får konservering en lys og unik smak.

Fast matlagingsfunksjoner

Hvis du trenger å tilberede en smakfull og original rett raskt, vil friske rødbeter og ferdige krydder til koreanske salater duge.

Ingredienser:

• 1 kg rotgrønnsaker;
• 4 hvitløksfedd;
• 120 ml solsikkeolje;
• 1 løk;
• 40 ml eddiksyre;
• 10g s alt;
• 60g sukker;
• 30 g koreansk salatdressing.

Å lage en rett består av flere trinn.

1. Tilberedning av grønnsaker. Friske rotgrønnsaker skylles og renses. Deretter kuttes de i tynne strimler.
2. Forbereder marinaden. Hvitløk presses inn i den ferdige makuleringsmaskinen, s alt, sukker, krydder og eddik tilsettes. Rødbeter med krydder blandes grundig og lar marinere.
3. Tilberedning av olje med løkjuice. Løken skrelles og kuttes i halve ringer. Tilsett olje og løk i pannen. Den stekes til den er brun.
4. Salatdressing. Den ferdige dressingen føres gjennom et dørslag inn i salaten. Retten blandes igjen og settes i kjøleskapet. Den optimale marineringstiden er 12 timer.

kokte rødbeter i koreansk stil hjemme er flotte for daglige menyer og festlig bordpynt.

Oppskrift med kokte grønnsaker

Ikke alle liker sprø grønnsaker i salater. Noen foretrekker en mer delikat smak av retter. Derfor lages salat ofte av kokte rotgrønnsaker.

Ingredienser:

• 2 store rødbeter (det brukes ferdigskrellede og kokte grønnsaker);
• 2 ss eddiksyre;
• 3 hvitløksfedd;
• 1 teskje tørket koriander;
• 1 spiseskje granulert sukker;
• 1 teskje s alt;
• 4 ss vegetabilsk olje.

syltede rødbeter i koreansk stil, avhengig av smakspreferanser, lages mer eller mindre krydret. For å justere krydret, reduser eller øk mengden hvitløk og s alt.

1. Tilberedning av grønnsaker. Rotvekster vaskes under rennende vann og kokes til de er myke. Deretter avkjøles de, skrelles og gnis på et spesielt rivjern. Kuttet skal være tynt og avlangt. Den ferdige makuleringsmaskinen legges i en salatskål.
2. Forbereder marinaden. Til sausen varmes vegetabilsk olje over bål. Det er viktig at det er varmt, men ikke varmt. Hvitløk, s alt, sukker og koriander tilsettes. Deretter tilsettes eddiksyre i sausen og marinaden blandes igjen.
3. Salatdressing. Kuttene helles med varmt beriket smør og blandes grundig. Det er viktig at alle grønnsakene er bløtlagt i marinaden. Etter det overføres retten til en glasskrukke og settes i kjøleskapet i en dag. I løpet av denne tiden vil grønnsakene marineres til de er kokte.

Deilig vinterkonserveringsoppskrift

Mange gartnere foretrekker å tilberede velsmakende og sunne rødbeter i koreansk stil til vinteren.

Ingredienser:

• 1 kg rotgrønnsaker;
• eddiksyre 3 ss, for elskere av krydret 4-5;
• rød og svart kvernet pepper 0,5 ts hver;
• m alt koriander 1 teskje;
• granulert sukker 1 spiseskje;
• s alt minst 1 teskje;
• Solsikkeolje 3-4 ss.

For tilberedning av konservering tilberedes glass på 0,8 eller 1 liter på forhånd.

1. Tilberedning av rotvekster. Rødbetene vaskes og kokes i ikke mer enn 15 minutter etter koking. Blader og haler klippes ikke av. Etter tildelt tid avkjøles rødbetene i kaldt vann.
2. Skjære grønnsaker. De avkjølte rotfruktene skrelles og kuttes i tynne strimler.
3. S alting. Hakkede rotvekster drysses med s alt og sukker, blandes grundig og fordeles i steriliserte krukker. Rødbetemassen pakkes veldig tett. Etter det får konserveringen stå i en halv time for å trekke ut saften.
4. Forbereder marinaden. Til sausen blandes krydder i en egen bolle. De presser eller finhakker hvitløken. Den tilberedte blandingen blandes grundig. Hell olje i en separat stekepanne og varm opp. Krydder tilsettes før koking. Den ferdige marinaden stekes i 10 sekunder. Grønnsaker helles med beriket olje umiddelbart etter steking.
5. Twist og lagring. Etter at grønnsakene er marinert, oppbevares salaten i kjøleskapet.

Hvis rødbeter i koreansk stil som er kokt for vinteren lagres i kjelleren, anbefales det å sterilisere dem. For å gjøre dette tilsettes krydder med olje til 1 liter vann, kokes opp og helles i krukker. Emnene steriliseres i 10 minutter og lukkes deretter på vanlig måte.

Hjelpsomme tips

For å få den deiligste koreanske rødbeteoppskriften, må du kjenne til noen finesser om valg av rotgrønnsaker og matlagingsteknologi.

1. Valget av en rødbete. Det er viktig å velge bare friske, søte rødbrune røtter. De skal ikke ha hvite årer.
2. Smaksjustering. Hvis det fanges usøtede rotvekster, vil sukker balansere smaken. Det bør tilsettes salaten mer enn angitt i oppskriften.
3. Krydder. Alles smakspreferanser er forskjellige. Derfor kan smaken på retten justeres ved å øke eller redusere mengden krydder. Tilsett eddik, hvitløk og pepper for ekstra krydret.
4. Nyttige egenskaper. For å gjøre salaten mer sunn og smakfull, la bruk av olivenolje.

Anbefalt