Risholdbarhet: hvordan oppbevares riktig hjemme i en pakke der det er bedre å oppbevare

Ris er en av de eldste kornavlingene som har blitt dyrket i mer enn 8 tusen år. Allerede før vår tidsregning brakte soldatene til Alexander den store denne planten fra Asia til Europa. Denne frokostblandingen mister ikke popularitet til i dag. Det brukes aktivt i matlaging i forskjellige land i verden. Samtidig er mange interessert i holdbarheten til ris og hvordan dette produktet skal oppbevares riktig hjemme i pakken.

Hvor lenge varer ris vanligvis

Holdbarheten til gryn er regulert av GOST 6292-93 “Risgryn. spesifikasjoner" . Det er 10-18 måneder. Spesifikke utløpsdatoer kan variere avhengig av typen frokostblanding.

Kornbehandlingsteknologien i fabrikken påvirker holdbarheten til produktet. Risolje er tilstede i kliskallet til uraffinerte frokostblandinger. Denne ingrediensen kan harskne raskt. Holdbarheten til slik ris er maksim alt 1 år.

Hvis emballasjen indikerer lengre lagringstid, bør dette vekke mistanke. Det er sannsynlig at kornblandingen ble utsatt for kjemisk prosessering. Dette øker holdbarheten, men påvirker fordelene med produktet negativt. Å spise store mengder slike frokostblandinger er en helsefare og kan forårsake forgiftning av kroppen.

Hvit ris kan lagres i lengre tid - 16-18 måneder. Utløpsdatoen varierer avhengig av region. For eksempel, i Kaukasus, Sentral-Asia og Ukraina, beholder ris sin friskhet hele året. I andre regioner er det 18 måneder.

Uavhengig av lagringsperiode må noen regler følges:

1. Oppbevar ris i en lufttett beholder. Dette vil beskytte grynene mot støv og forhindre at parasitter kommer inn. Det er viktig å sørge for at det ikke er insekter i risen. Laurbærblad vil hjelpe deg med å takle parasitter.
2. Plasser beholderen vekk fra fuktighet. Selv noen få dråper vann i en beholder med frokostblandinger vil få det til å bli dårlig.
3. Oppbevar en beholder med frokostblandinger i et kjølig rom eller pantry. Det er best å oppbevare det på et mørkt sted.

EkspertuttalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vår beste hageekspert.Spør et spørsmålDet bør huskes at plutselige endringer i lagringsforholdene har en dårlig effekt på smaken og de gunstige egenskapene til korn. Ris bør ikke plasseres i nærheten av andre frokostblandinger. Det anbefales heller ikke å holde det i nærheten av krydder eller produkter som har en utt alt aroma.

Det er viktig å tenke på at over tid mister korn sine egenskaper. Alle varianter av ris inkluderer stivelse. Ved langvarig lagring er kornblandingen mettet med fuktighet, noe som fører til forringelse. Høyt vanninnhold øker sannsynligheten for muggutvikling. Selv etter varmebehandling er det strengt forbudt å spise et slikt produkt.

Hvor er det beste stedet å lagre det

Ris kan oppbevares på en rekke steder - i kjøleskapet eller i fryseren. I tillegg er frokostblandinger godt lagret ved romforhold.

Kjøleskap

I kjøleskapet kan du legge ikke bare kokt ris, men også frokostblandinger. Det er imidlertid viktig å ta hensyn til en rekke funksjoner. Kokt ris bør oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet da den kan absorbere vond lukt. Jo lenger den ferdige grøten lagres, jo mer forringes smaken. Holdbarheten til et slikt produkt overstiger ikke 3 dager. Dette gjelder grøt uten tilsetning av olje og andre ingredienser.

Det er også tillatt å oppbevare riskorn i kjøleskapet. Denne metoden har visse fordeler:

1. I kjølig vær er risikoen for insektutvikling betydelig redusert.
2. Under slike forhold kan holdbarheten til produktet forlenges med flere måneder.
3. Det er ingen fare for insekter eller andre skadedyr i frokostblandingen.

Holdbarheten til risblanding i kjøleskapet er ganske imponerende. Under slike forhold beholder produktet sine egenskaper i 15 måneder.

Fryser

Dette er et sted hvor du kan oppbevare tørr eller kokt ris. Å holde ferske frokostblandinger i fryseren i lang tid er ikke verdt det, da dette vil påvirke smaken negativt. Produktet kan plasseres der i 5-7 dager. Dette vil bidra til å takle parasitter og forhindre deres utseende senere.

Kokt ris kan oppbevares i fryseren i opptil 3 måneder. Lengre lagring vil føre til en forringelse av smaken og egenskapene til produktet. For å lagre ferdiggrøt i fryseren bør du bruke lufttette beholdere.

Romtemperatur

Som mange andre frokostblandinger kan ris oppbevares i romtemperatur. I de fleste tilfeller gjøres dette i kjøkkenskap. For å oppbevare produktet anbefales det å bruke tekstilposer, plastposer og glassbeholdere. Man bør huske på at kun glass- og plastbeholdere hindrer inntrengning av skadelige insekter i kornblandingen.

Det er mange forskjellige steder å lagre ris. Det er viktig å tenke på at det ikke skal være høy luftfuktighet og direkte sollys. Når det gjelder temperaturindikatorer, kan de ikke overstige + 15-17 grader. Relativ luftfuktighet bør være 65-75%.

For å holde ris frisk så lenge som mulig, er det viktig å beskytte den mot insekter og parasitter. Det er mange velprøvde metoder for dette. For å forhindre insektangrep bør du gjøre følgende:

1. Ha noen fedd hvitløk, kastanjer eller paprika i en bolle med gryn. Tørket sitrusskall er også perfekt for dette formålet.
2. Plasser en liten folieball i beholderen.
3. Bruk tyggegummi. Den skal ha en mentol- eller myntesmak. Det er verdt å bruke 1 pute eller tallerken per beholder.

Lagre risgryn i romtemperatur ganske lenge. Holdbarheten til et slikt produkt når 12-18 måneder.

Ris er et ganske populært produkt som har utmerket smak og gir store helsefordeler.For at denne kornblandingen skal beholde egenskapene så lenge som mulig, er det viktig å gi den optimale lagringsforhold. I dette tilfellet bør en rekke viktige nyanser tas i betraktning.

Anbefalt