Agurk: hva er det, beskrivelse, dyrking og stell, fordeler og skader, bruk
Mange gartnere er interessert i hva det er - agurk, dens beskrivelse, dyrking og stell. Dette begrepet er forstått som en hybrid av agurk og melon, som ble opprettet som et resultat av utvalg. Saraev jobbet med å forbedre motstanden til avlinger mot frost og bestemte seg for å krysse dem med hverandre. Resultatet er en ganske uvanlig plante som mange gartnere elsker.
Beskrivelse av hybriden
Faktisk er det ingen konsensus om opprinnelsen til agurken i dag. Noen anser denne planten som en tropisk grønnsaksfrukt, andre sier at det er en hybrid som ble oppnådd ved å krysse en agurk med en melon.
I alle fall har det blitt fastslått at dyrkingen av denne planten begynte å bli praktisert i Sentral-Asia. Oppdrettere klarte å få en hybrid ved å krysse tidlige melonvarianter og lite krevende agurktyper. I utseende ligner kulturen på en agurkbusk, men den har større blader og vokser opp til 2 meter i høyden. Den dyrkes både vertik alt og horisont alt.
Fruktens form og smak påvirkes av modenhetsstadiet. Tidlige eksemplarer ligner agurker, men har tynnere skinn. Deres størrelse er 8-12 centimeter. Disse fruktene er lysegrønne i fargen. Samtidig er overflaten dekket med mykt lo.
EkspertuttalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vår beste hageekspert.Spør et spørsmålModne frukter er mer som en melon og kan nå en lengde på 60-80 centimeter. Gjennomsnittsvekten deres er 6-8 kilo. På dette stadiet får skallet en gul farge og er dekket med grønne striper. Hvis du skjærer opp frukten, kan du se noen frø inni.Hvordan smaker det
I det innledende modningsstadiet skiller agurken seg nesten ikke fra agurker - verken i smak eller lukt. Når de modnes, ligner fruktene mer på en melon. De er preget av saftig og søtt kjøtt av en gul-oransje nyanse. Den har en delikat aroma og behagelig smak. Det er vanskelig å beskrive det med ord. Den utt alte melonsmaken ser ut til å blandes med banan-, appelsin-, agurk- og honningnoter.
Bruksanvisning
I stadiet av melkeaktig modenhet kan fruktene konsumeres ferske. De brukes ofte til å lage salater, marinert og s altet. Produktet mister ikke smaken og beholder sin opprinnelige lukt og farge.
Komposisjon
Agurk er preget av høy næringsverdi og variert kjemisk sammensetning. Den består av følgende komponenter:
- vitaminer fra gruppe B, A, C, E, PP;
- mineraler – natrium, magnesium, jern, kalium, kalsium.
Nyttige og skadelige egenskaper
Når du spiser agurkfrukt, kan du oppnå en rekke positive effekter:
- ødelegg frie radikaler;
- få en anti-sklerotisk effekt;
- gjenopprette funksjonene til fordøyelsesorganene;
- tøm kroppen for overflødig s alter og kolesterol;
- stimulerer metabolske prosesser;
- forynge kroppen;
- få en mild vanndrivende og koleretisk effekt.
Agurk skader ikke kroppen. Imidlertid er det noen ganger registrert tilfeller av individuell intoleranse overfor dette produktet. Derfor bør det introduseres i kostholdet nøye.
Varieties
Takket være innsatsen fra oppdrettere ble det oppnådd mer enn 15 varianter av denne planten. Alle av dem er preget av utmerket smak, motstand mot frost og sterk immunitet. De mest populære variantene av denne planten inkluderer:
- Dronning Anne - har høy avkastning. Dette er en tidlig modningsvariant. Fra planting av frø til høsting tar bare 2 måneder. Fruktene er dekket med striper. Det er litt fruktkjøtt inni. Når den er helt moden, har den en litt mild smak.
- Matsarin - denne varianten har uvanlige frukter. De er langstrakte og ser ut som zucchini. Huden er lysegrønn i fargen. På modenhetsstadiet når vekten av en frukt 400 gram. Fra 1 plante er det mulig å få opptil 4 frukter. Kjøttet er grønngult i fargen og har en behagelig smak.
- Manduria - skiller seg i saftige frukter, hvis masse når 1 kilo. Det tar 100 dager fra såing av frø til høsting.
- Orenburg - fruktene til denne melonen utmerker seg med en oval-avlang form. Høst kan høstes 1-1,5 måneder etter planting. Når de er umodne, vokser grønnsaker opp til 12 centimeter og har en utt alt agurksmak.Moden frukt kan veie opptil 2 kilo og er preget av saftig og søt fruktkjøtt.
Hvordan plante
Det anbefales å plante frø til frøplanter i slutten av april. I åpen mark flyttes frøplanter en måned etter planting. Det er viktig å forberede sengen på forhånd. Siden høsten må stedet graves opp og gjødsles. Det brukes 25 gram superfosfat, 12 gram kaliumsulfat, 15 gram ammoniumnitrat og en halv bøtte humus per 1 kvadratmeter.
Som beholdere for å plante frøplanter er det verdt å bruke torvpotter som brytes ned i bakken. Frø anbefales å bløtlegges i en løsning av kaliumpermanganat, og deretter behandles med vekststimulerende midler - for eksempel Epin.
Før du planter frø, må jorden være godt fuktet, og deretter skal det behandlede materialet utdypes med 1-1,5 centimeter og drysses med jord. Pleie består i å flytte beholderen til et solrikt sted med beskyttelse mot vinden, rettidig vanning og lufting av spirene.
Det anbefales å plante frøplanter i åpen mark i varmt og solrikt vær. Jorda må løsnes, hull lages med 1 meters mellomrom og gjødsle. Etter transplantasjon må plantene vannes godt og isoleres med drivhus.
Funksjoner ved dyrking
Grønnsaker trenger ikke hyppig vanning. Det er viktig å kun bruke varmt vann til fukting. Etter fruktsetting reduseres antall prosedyrer. Dette bidrar til å unngå sprekker og redusere vanninnholdet.
Det er også verdt å utføre formasjonsprosedyren. Etter utseendet på 5-6 blader, er det nødvendig å klype hovedstammen. Like viktig er innføringen av dressinger i jorden. For å gjøre dette, bruk en blanding av 0,5 bøtter med gjødsel og 1 spiseskje salpeter. Det er nødvendig å fylle den med 1 liter vann, blande og hell jorden rundt busken. Denne sammensetningen må påføres med 2 ukers mellomrom.
For å få fart på veksten av grønt, bør agurken mates med fugleskitt. Når planten begynner å blomstre, slutte å gjødsle plantene.
Høsting
Et karakteristisk trekk ved agurken er at du kan samle fruktene i det første modningsstadiet eller ved full modning. Grønnsaker på busken dannes hele tiden til høsten. Derfor kan innsamlingen av agurkmelon gjøres hele sommeren.
I dette tilfellet bør du følge følgende regler:
- For tilberedning av s alte retter må grønnsaker høstes 30-40 dager etter planting av frøplanter. På dette stadiet smaker de som agurker.
- For å lage syltetøy, plukkes fruktene først etter full modning.
- Modne grønnsaker må fjernes fra busken i tide. Dette vil hindre dem i å tappe dens nærende juice.
- Modne frukter må plukkes forsiktig for ikke å skade det delikate skallet.
- For å øke holdbarheten til frisk frukt under innhøsting, er det nødvendig å la det være igjen en stilk på opptil 5 centimeter.
Nyanser og vanskeligheter
Den største vanskeligheten med å dyrke en avling er å skaffe nok vann uten å tømme bakken. Overflødig fuktighet provoserer eggstokkråtning og bakterielle infeksjoner. Før du vanner plantene, er det verdt å løfte løvet og inspisere jorda. Hvis det forblir vått, trenger ikke avlingen å vannes.
Når du velger dyrkingsmetode, bør du huske på at modne frukter lett skilles fra skuddene. Når de faller i bakken, blir de skadet. Slike frukter er bare egnet for å få frø.
Selv om agurk regnes som en varmekjær plante, tåler den ikke ekstrem varme godt. Derfor, når de dyrkes i drivhusforhold, faller avlinger ofte eggstokken ved svært høye lufttemperaturer.
Agurkoppskrifter
Agurk er et allsidig produkt. I tillegg til ferskt forbruk er det egnet for å lage salater, desserter, syltetøy, kompotter, syltetøy. For å lage deilig syltetøy trenger du følgende:
- 1 agurk;
- 350 gram sukker;
- 1 stjerneanis;
- skall og saft av 1 sitron.
Frukten må vaskes, kuttes i 2 deler og frøene fjernes. Den må vaskes og kuttes i biter. Skallet kan ikke fjernes. Legg fruktkjøttet i en emaljebeholder, tilsett stjerneanis og sukker. Sett på en liten brann og kok til sukkeret er oppløst. Når tegn på koking vises, tilsett sitronskall og juice. Bland og kok i 5 minutter. Ha komposisjonen i glass, lukk godt og oppbevar på et kjølig sted.
Agurk er et smakfullt og sunt produkt som blir mer og mer populært blant gartnere. For at en avling skal lykkes, må den tas godt vare på.
