Goldenrod honning: beskrivelse og sammensetning, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Monofleurhonning regnes som en sjelden delikatesse, siden hver medisinsk honningplante har unike kvaliteter. I folkemedisin brukes gullrishonning til å behandle inflammatoriske sykdommer i svelget, noen sykdommer i mage-tarmkanalen og genitourinary system. Det bør tas i betraktning at gullrisen blomstrer fra juli til september-oktober, og birøktere legger som oftest nektar i kammer for vinteren.

Beskrivelse av gullrishonning

To typer planter er honningbærende (kanadisk gullris og vanlig). Konsistensen til det søte produktet kan være ganske flytende eller tykt, paletten av nyanser varierer fra lys gul til brun.Det særegne ved delikatessen er en syrlig smak, med toner av bitterhet, som forsvinner etter halvannen måned.

Honning samlet fra kanadisk gullris krystalliserer i løpet av 3,5-4 måneder, og fra vanlig gullris - om to måneder. Tilstedeværelsen av gulaktige nyanser i det kandiserte produktet betyr tilstedeværelsen av tredjeparts urenheter.

Komposisjon og kaloriinnhold

Goldenrod honning er monofloral, kaloriinnholdet i 100 g av produktet er 350-400 kcal. Verdien av det søte produktet forklares først og fremst av den rike sammensetningen av vitaminer:

• С - 65–70 mg;
• E - 0,5-0,9 mg;
• PP - 0,7-0,9 mg;
• B1 - 0,5-0,6 mg.

Produktet inneholder også et bredt utvalg av mineraler: sink, tinn, kobber, krom, aluminium, silisium, bor, mangan. Sammensetningen av delikatessen inkluderer også saponin, aminosyrer, eteriske oljer.

Hva er nyttig?

Den største fordelen med gullrishonning er kampen mot bakterier. Delikatessen viser også andre fordelaktige egenskaper:

• søthet brukes som en tilleggsterapi ved behandling av betennelse i mandlene, hudsykdommer, gastritt;
• bruken av honning bidrar til å eliminere problemer med nyrene, blæren;
• sødme har en gunstig effekt på leveren, fremskynder metabolske prosesser og tynner blodet.

For kosmetiske formål brukes honning til å lage masker og kroppsinnpakninger.

Produktet frisker opp huden og metter den med verdifulle stoffer, bremser aldringsprosessen.

Når brukes det?

Oftest brukes nektar i folkemedisinen. På grunnlag av goldenrod honning tilberedes infusjoner, salver og vitaminblandinger. Flere oppskrifter er populære:

• en teskje godsaker fortynnes i 100 ml mineralvann. En nylaget drink drikkes to ganger om dagen, kurset er 15-20 dager. Midlet brukes mot ødem og nyresykdom, betennelse i blæren;
• løse problemene med kronisk tretthet, anemi, anemi, vitaminmangel vil hjelpe en blanding av 300 g oppvarmet honning og 300 g hakkede valnøtter. Søt masse konsumeres i en teskje tre ganger om dagen;
• En blanding av nektar (2/3 kopp) og et glass friske purerte ripsbær vil effektivt bidra til å rense og gjenopprette leveren. Ta midlet på tom mage, 2-3 ganger om dagen for en teskje.

For å lindre smertefulle tilstander med sår hals og nasopharynx, løs sakte opp en teskje søtsaker på tom mage (2-3 ganger om dagen).

Kontraindikasjoner og skade av honning

Delikatesse er et nyttig produkt, men når du bruker det, må en rekke begrensninger tas i betraktning:

• tilstedeværelsen av pollen gjør søtheten allergif.webpremkallende;
• kan ikke brukes ved pankreatitt eller magesår, kolelitiasis;
• nyre- eller leversvikt;
• under amming;
• ved forverring av gastritt.

Det anbefales at gravide avstår fra å spise søtsaker, da sannsynligheten for allergier øker, selv om de ikke var der før.

Hvordan oppdage en falsk

Det kan være vanskelig å identifisere en falsk ut fra produktets utseende eller aroma, smak. Så hjemme kan du gjøre flere tester:

• ved oppvarming blir naturlig honning til en klar væske. Hvis det er uklarhet, er det urenheter tilstede;
• delikatessen fortynnes med vann, jod dryppes inn i blandingen. Utseendet til en blå fargetone indikerer tilstedeværelsen av stivelse.

For å være sikker på at det ikke er vann, legges en liten del av nektaren på papir. Søthet fortynnet med vann danner en våt flekk på papiret eller til og med lekker.

Vilkår og regler for lagring

For å bevare de gunstige egenskapene til honning, er det viktig å sørge for passende oppbevaringsforhold for produktet:

• optimal lagringstemperatur: fra + 10 °С til + 20 °С, fuktighet - 75 %;
• ikke utsett produktet for direkte sollys (sett glasset helst på et mørkt sted);
• beholderen må være tett lukket med lokk.

Honning er et produkt som sterkt absorberer fremmedlukt, så det oppbevares separat, i en tett lukket beholder. Det anbefales å helle sødmen i glassbeholdere for å unngå at det oppstår oksidative prosesser, som ved bruk av metallskåler.

Monofleur goldenrod honning er et favorittprodukt på grunn av sin særegne syrlige smak. Imidlertid gjør de eksepsjonelle fordelaktige egenskapene sødme til et effektivt middel. For å bevare verdien av en naturlig godbit er det viktig å sørge for riktige oppbevaringsforhold.

Anbefalt