Perga og pollen: hva er forskjellen, hva er sunnere og bedre, hovedforskjellene

Bee-produkter er varierte. Hver av dem inneholder en unik sammensetning av vitaminer, mineraler, nyttige sukkerarter, syrer og biologisk aktive stoffer. I tillegg til nektar kommer en stor mengde pollen inn i bikuben, som, når den behandles av bier, blir til biebrød. Men hvordan ser bipollen og pollen ut og hva er forskjellen på dem, vi skal se nærmere på detaljene.

Beskrivelse og funksjoner ved stoffer

Alle stoffer produsert av disse uvanlige insektene har en helbredende effekt, brukes i medisin, kosmetikk og næringsmiddelindustrien.Pollen er et derivat av pollen. Etter en spesiell behandling får birøktens gaver forskjeller, både i utseende og i kjemisk sammensetning.

Viktig! Sammensetningen av pollen, og senere biebrød, avhenger direkte av honningplantene som biene samlet et verdifullt produkt fra.

Perga

For å skaffe mat til seg selv og deres avkom for vinter- og vårperioden, bearbeider bier pollenet de får til pollen.

Til å begynne med behandles produktet med en spesiell hemmelighet som skilles ut av spytt fra insekter. Biene behandler den deretter med honning og legger den i en honningkake. For å hindre tilgang av luft, fremmedstoffer og mikroorganismer, er honningkakene forseglet med et lag voks. Kjemiske prosesser som skjer i fravær av luft får produktet til å fermentere i omtrent en måned.

Som et resultat blir bipollen omdannet til et helt nytt produkt med lang holdbarhet og en annen kjemisk sammensetning.

Viktig! Stoffet som oppnås ved å bevare pollen i honningkaker kalles biebrød.

Pollen

I prosessen med å samle nektar, fester blomsterpollen seg til de hårete bena til insekter. Det er derfor produktet av birøkt kalles obnozhka. For å herde det støvete stoffet og omdanne det til små granuler, behandler bier det med spyttet, som inneholder de nødvendige enzymene. For videre oppbevaring brettes granulatene til spesielt utpekte celler.

Fakta! I denne formen kan pollen ikke lagres i mer enn 3 måneder, og da mister det sine helbredende og ernæringsmessige egenskaper.

Hva er forskjellen mellom pollen og pollen

Begge biproduktene er bra for menneskekroppen, inneholder mange vitaminer og næringsstoffer. For å få maksim alt utbytte av helbredende stoffer, må du finne ut hvordan pollen og biebrød er forskjellige i utseende og kjemisk sammensetning.

Utseende

Ytre forskjeller mellom pollen og perga er synlige for det blotte øye:

• pollen behandlet av bier lagres i form av små granuler av forskjellige gylne og gule nyanser med en behagelig blomster- eller honningaroma;
• perga er farget i mørke eller lysebrune nyanser, ser ut som flerlags store granulat, smaker og lukter som svart brød dynket i honning.

Interessant! For sin uvanlige smak og utseende kalles biebrød biebrød eller brød.

Composition

Som beskrevet tidligere er pollen et biprodukt av pollen. Derfor er den kjemiske sammensetningen av biprodukter lik, men avviker betydelig i innholdet av proporsjoner.

Bee-produkter inkluderer:

• full serie med B-vitaminer, askorbinsyre, vitamin A, nikotinsyre, vitamin E;
• sunne sukkerarter;
• organiske syrer;
• fettlignende stoffer;
• makro- og mikronæringsstoffer;
• melkesyre;
• proteins;
• aminosyrer;
• biologisk aktive stoffer.

For å bruke biegaven riktig, må du finne ut forskjellen i den kjemiske sammensetningen til produktene.

Tabellen viser sammensetningen av nyttige og næringsrike stoffer per 100 g ferskvare:

Opptil 3,5 %Opptil 0,6 %Makro- og mikronæringsstofferOpptil 2,6 %Opptil 2,5%Sunne sukkerarter25 til 35 %Opptil 19%Protein component19 til 21 %Opp til 24%Fats

Kjemisk sammensetning	Perga	Pollen
Melkesyre
Fra 0,7 % til 1,6 %	Opp til 3,5 %

Syrligheten i produktene varierer også. I biebrød overstiger ikke nivået av syrer 4,2 pH, mens i pollen når dette nivået mer enn 6 pH.

Application

Blomsterpollen behandlet av bier konsumeres i sin rene form eller blandes med honning i like proporsjoner. Produktet tilsettes te, ulike helbredende avkok og infusjoner.

I sin opprinnelige, fermenterte form, oppfattes bipollen dårlig av menneskekroppen. Før bruk bløtlegges biebrød i rent vann og ventes til det svulmer, eller krystalliserte granulat vaskes ned med mye væske.

Origin

For å samle inn et verdifullt produkt, installerer birøktere spesielle rister og et brett ved innløpene til bikuben. Når insektene passerer gjennom skjermene, faller noe av det granulære pollenet ned på det installerte brettet og fjernes deretter fra bikuben.

For å få biebrød gjennomgår biebrødet langtidsbearbeiding av insekter, som legger det i honningkaker og forsegler det med et lag voks. Deretter fermenteres og fermenteres produktet.

Viktig! Fermentert biebrød inneholder en stor mengde melkesyre og sunne sukkerarter, noe som bidrar til en betydelig økning i holdbarheten til produktet.

Benefit

Fordelene med naturlig blomsterpuff har blitt bevist med tiden. Biproduktet har styrkende, anti-inflammatoriske og antiseptiske egenskaper. Pollen brukes i tradisjonell og folkemedisin for forebygging og behandling av mange sykdommer.

Dens sammensetning etter gjæring, krystallisering og transformasjon til biebrød endres, blir mer helbredende og rik. På spørsmål om hva som er mer nyttig - pollen eller perga, gis svaret av biene selv, som mater avkommet med biebrød.

Fermentert produkt brukt:

• for å styrke immuniteten;
• stabilisering av hjertet og blodårene;
• som forebygging av luftveissykdommer;
• for blodsykdommer;
• brukes i behandling av gynekologiske sykdommer og kompleks behandling av infertilitet;
• har en beroligende effekt, stabiliserer nervesystemet;
• aktiverer hjernen, øker kroppens motstand mot fysisk og psykisk stress.

Råd! Hjemme lages rensende, gjenopprettende og foryngende masker av biproduktet, biebrød tilsettes kremer, sjampoer og balsamer.

Vilkår og metoder for lagring

Lagre biprodukter i glass-, porselens- eller keramikkbeholdere under et tett lukket lokk. Banker plasseres på et kjølig, mørkt sted med lav luftfuktighet. Holdbarhet for pollen i sin rene form - ikke mer enn 3 måneder. For å forlenge virkningen av et verdifullt stoff, blandes det med honning.

Med riktig beregnet lufttemperatur, fuktighet og belysning kan biebrød, som honning, lagres i lang tid.

Anbefalt