Nordkaukasiske kalkuner: varianter og egenskaper av rasen, avl

Kalkuner av den nordkaukasiske rasen tilhører kjøttretningen og er en av de største variantene av fjørfe. De er populære i private husholdninger på grunn av deres forhastethet og raske vektøkning. Den resulterende kalkunen har et lavt fettinnhold og er verdsatt som et kostholdsprodukt. Fuglene er tilpasset beite og innehold og ser spektakulære ut på grunn av sin uvanlige farge.

Rasens historie

Den nordkaukasiske kalkunen dukket opp første gang i 1946 i Stavropol-territoriet. Broiler-utseendet ble oppnådd som et resultat av å krysse den amerikanske rasen av bredbrystet bronse og lokale kalkuner.Den nye rasen adopterte kjøttet fra utenlandske forfedre. Genene til tamfjærfe har gjort broilere motstandsdyktige mot kald og upretensiøs omsorg. Bredbrystede kalkuner er kun egnet for innendørshold, mens Stavropol-hybrider kan settes ut på beite.

Rasen ble offisielt anerkjent i 1964, ble populær i Nord-Kaukasus, i de sørlige delene av Russland, og også interesserte utenlandske oppdrettere. Fugler ble kjøpt av gårder i Bulgaria, Tyskland og Sentral-Asia.

Kjennetegn og beskrivelse av fugler

Ytre trekk ved de nordkaukasiske kalkunene:

stor kropp som utvider seg mot brystbenet;
hevede brystmuskler;
kraftige vinger tettsittende til kroppen;
sterke lange ben;
et lite hode på en middels lang hals er dekket med røde koraller.

Hunnene skiller seg fra hannene i en mindre størrelse og en liten vekst over nebbet. Kalkunens alder kan gjenkjennes av potene deres - hos eldre individer lysner de. Utvekstene på hodet fungerer som en indikator på humør. Koraller blir mørkere hos rastløse fugler.

Produktivitetsmålinger:

vekten til en voksen kalkun er 13-14 kilo;
kalkunvekt - 7 kilogram;
vekt kalkun på 4 måneder - 4 kilogram;
eggproduksjon av en hunn per år - 75-80 egg;
fertiliteten er over 90 prosent;
kyllingens overlevelsesrate er 80–90 prosent.

Kalkunfjær er slakteklare ved 5-6 måneder. Seksuell modenhet av fugler inntreffer ved 9 måneder.

varianter

Nordkaukasiske kalkuner kjennetegnes ved farge: hvit, bronse og sølv.

White

Tre underarter er kjennetegnet ved produktivitet:

heavyweight - 35 kilogram;
medium - 16 kilogram;
lett - 10 kilogram.

Fordeler og ulemperpent utseende av slaktet etter slakting og plukking;høy eggproduksjon av kalkuner - 100 egg per år.fjærdrakten blir raskt skitten.

Rasen brukes i avlsarbeid. Når du holder snøhvite kalkuner, må du overvåke renheten i huset spesielt nøye.

Bronse

Kennemerket for rasen er den gylne fargetonen av fjær med en grønn fargetone. Den mørke fjærdrakten ser stiv ut og ligner på avstand et skinnende skall, dekorert med en bred halevifte.

Fordeler og ulempervakkert eksteriør;høy fedme.morsinstinkt er mindre utviklet enn i andre varianter.

Bronsekalkuner utmerker seg ved sterk immunitet og høy overlevelsesrate for kyllinger. Voksne fugler går opp 22 kilo. Rasen dyrkes ofte på private gårder. En inkubator vil være nødvendig for å klekke ut kyllingene.

Sølv

Rasen utmerker seg med farget fjærdrakt og hvitt lo. Kroppsstrukturen til fugler er den samme som i andre varianter: bredt bryst og rygg, tyngde, sterke vinger og bein.

Fordeler og ulemperden høyeste eggproduksjonen - 110 egg per år;vakker fjærdrakt blir ikke skitten;kadaver ser presentabel ut.mindre i masse enn hvite og bronse slektninger.

Gjennomsnittsvekten til sølvkalkuner er 15 kilo.

Fordeler og ulemper med nordkaukasiske kalkuner

Fordeler og ulemperforhastethet;rask vektøkning;høy overlevelsesrate for avkom;tilpasningsevne til varmt og temperert klima;sterk immunitet;allsidighet etter type innhold;bevaring av produktivitet ved kryssing med andre raser;kostholdskjøtt av høy kvalitet.mindre i vekt enn amerikanske kalkuner med bred bryst;upresentabelt utseende av en plukket kadaver.

Andelen fett i nordkaukasisk kalkun er 8 prosent. Etter slakting går 58 prosent av slaktevekten til salg.Fordelen med rasen er en rolig karakter. Nordkaukasiske kalkuner lever i en flokk og tåler å holde seg godt på begrenset plass. Bronsekalkuner ser svarte ut når de plukkes på grunn av deres mørke fjærdrakt.

Regler for vedlikehold og stell

Bygning av murstein eller tre er egnet for oppdrett av nordkaukasiske kalkuner. Optimal plantetetthet per kvadratmeter:

fem dager gamle damer - 15;
to måneder gamle kalkuner - 10;
ungfugler fra fire måneder - 5.

En kvadratmeter er nok til to voksne fugler. Men et mindre område vil allerede føre til konflikter. Nordkaukasiske kalkuner holdes ute om sommeren og innendørs om vinteren.

Krav til arrangement av fjørfehuset:

optimal temperatur - +17 grader;
belysning - naturlig og kunstig;
fuktighet - 60 prosent;
ventilasjon - for ventilasjon om vinteren monteres avtrekkshette, om sommeren åpnes et vindu;
strø - torv, sagflis, halm.

Nordkaukasiske kalkuner vil overleve i temperaturer under fem grader Celsius, men vil slutte å gå opp i vekt og legge seg. Kullet skiftes minst én gang hver tiende dag og løsnes hver dag.

Fjærfeutstyr:

matere - rundt hengende, separate for ulike typer fôr;
drikkere - kopp- eller brystvortesystemer er fuglevennlige, vann spruter ikke på søppelet;
perler med brett under for å samle opp avføring.

Om sommeren, ved siden av fjørfehuset, omkranser de et gresssådd område for turgåing. Fugler får raskere masse i frisk luft. Gjerdet er laget av metallnetting 2,5 meter høyt.

Det er nyttig for kalkuner å bade i aske for å forhindre hudparasitter. Om vinteren settes bassenger med aske i fjørfehuset, og om sommeren tas de ut til turområdet.

Møteplan

Fôring av klekkede unger starter med kokte finhakkede egg. Den tredje dagen får de cottage cheese og hvetegrøt. Fra den fjerde dagen kan kalkuner mates med startfôr myknet i kjøtt- eller fiskebuljong. Wet talker er også tilberedt med cottage cheese, soyabønnemel. I den andre leveuken tilsettes kokte poteter, gulrøtter, beinmel og hakkede urter i mosen.

Omtrentlig kalvekost:

Corn374033 Wheat Barley Erter 7- 9 -Fôrgjær3,55 53,3Kjøtt- og beinmel 8 51,4Tørr revers eller melk - Urtemel (alfalfa)35 7 1,9 S alt--

Component	Prosent etter alder
Component	1-2 months	2-4 months	5-6 months

-	18	10
-	-	35
	-		Soyabønnemåltid
9

			5
-
	Løst kritt, knust kalkstein eller skall	0.45	1.7
			0.4

I kostholdet til voksne kalkuner reduseres andelen bygg til tjue prosent og fôrgjær tilsettes. Verpehøner får meieriprodukter, fisk og kjøtt- og beinmel.

Reproduksjonsmetoder

Nordkaukasiske kalkuner avler naturlig. Det er en hann for hver 10 hunner. Den naturlige måten å formere seg på er traumatisk for kvinner. Hannene er dobbelt så tunge og skader dem med klørne. Derfor velger bøndene mellomstore kalkuner til avl og klipper klørne. I fjørfefarmer brukes oftere kunstig inseminering. Men begge metodene gir like høye resultater.

Velg store egg med jevne skall for inkubering. En hønemor ruger 15 egg. Kyllinger begynner å bryte gjennom skallet på den 25. dagen.

Hyppige sykdommer

Vanlige sykdommer hos kalkuner:

enteritt - ledsaget av diaré, svelgevansker, mangel på matlyst og sløvhet;
kannibalisme - manifestert i aggressiv oppførsel, fugler hakker på svake slektninger.

Syke kalkuner er isolert fra flokken. Enteritt behandles med antibiotika og ferskheten på fôret overvåkes. Aggressive individer får mer beinmel og kjøttavfall blandet i buljongen.

Sykdommer som er farlige for voksne fugler:

histomonose - parasitter i tarmen, indre organer, muskler;
aspergillose - en soppinfeksjon i luftveiene;
koksidiose er spredning av koksidibakterier i tarm og lever.

Usunne fugler nekter mat, blir sløve. Med utviklingen av en sopp i luftveiene strekker kalkuner nakken, kaster hodet tilbake. Med ormer og bakterieskader på tarmen, går fuglene ned i vekt og lider av diaré med grønne eller blodige urenheter.

Infeksjoner behandles med antibiotika ved de første tegn på sykdom. Men sykdommer i akuttfasen fører ofte til fugledød i løpet av en dag eller to. Derfor er det viktig å drive forebygging - vaksiner kyllinger, desinfiser fjørfehuset og beskytt kalkuner mot kontakt med ville fugler.