Syltetøy fra stenger med hull: topp 5 oppskrifter for matlaging til vinteren

Zherdela er en type aprikos. Den er preget av en mindre søt smak og mer fibrøst kjøtt. I dag er mange oppskrifter på pitted stangsyltetøy kjent. De er forskjellige i sammensetningen av komponentene som brukes og fremstillingsmetodene. Dette lar hver vertinne velge riktig alternativ basert på deres preferanser. Ved oppbevaring av slikt syltetøy er det viktig å følge visse anbefalinger.

Nyansene ved å lage syltetøy fra stolper til vinteren

For å få et smakfullt og sunt syltetøy, anbefales det å følge disse reglene:

1. Velg litt umodne frukter for høsting. Ellers vil de koke under matlagingen og miste formen. Denne anbefalingen kan neglisjeres når du lager syltetøy eller syltetøy. For å gjøre massen tykkere er det tillatt å bruke pektin, gelatin, stivelse.
2. For å lage syltetøy eller syltetøy, bør du føre fruktene gjennom en kjøttkvern eller gni gjennom en sil. Etter det kan de settes i brann.
3. For å gjøre desserten tykkere, er det ikke nødvendig å koke den i flere timer. For å gjøre dette er det nok å koke aprikoser i 10 minutter i 3 samtaler. Et minimum av termisk eksponering bidrar til å bevare fruktens fordeler.
4. Kok frukt i en stor beholder med tykk bunn. Den må ha et stort fordampningsområde.
5. Under kokeprosessen anbefales det å fjerne skummet fra overflaten. Ellers vil syltetøyet gjære i glassene.
6. For å forhindre sukkering av massen, tilsett 1 gram sitronsyre til 1 kilo frukt før du fullfører kokeprosessen.
7. Krukker og lokk bør definitivt steriliseres.
8. Ikke veldig store krukker bør brukes som beholder.

Tilberedning av ingredienser

Tilberede syltetøy er fra modne frukter som ikke viser tegn til skade, råte eller bulker. Til å begynne med anbefales det å sortere aprikosene nøye for å fjerne ødelagt frukt.

For å forberede frukten til kokeprosessen, anbefales det å gjøre følgende:

• tørk stengene på en myk klut;
• kutt frukt i 2 deler;
• trekk ut beinene.

Hvordan lage syltetøy fra stolper med egne hender

I dag er det mange oppskrifter som lar deg få et smakfullt og sunt tilberedning fra polene.

Oppskrift på pitted skiver

For en standardoppskrift trenger du følgende:

• 1 kilo staver;
• 1 kilo sukker;
• 100 milliliter vann.

For å lage et nyttig produkt anbefales det å sortere og vaske stengene. Frukt som er for myk bør ikke brukes. De kan koke og bli til grøt.

Da bør du trekke ut beinene, skjære frukten i skiver eller la den være hel. Tilsett sukker og vann til fruktene, bland og la stå i et kvarter. Når fruktene begynner å safte, anbefales det å sette dem på komfyren og koke i 5 minutter.

Deretter skal massen avkjøles og kokes opp igjen. Tot alt 3 sett anbefales.Dette vil bidra til å lage et tykt og klart syltetøy. Ha til slutt den varme massen over i forberedte glass og rull sammen. Snu beholderne og dekk med et teppe slik at de avkjøles sakte.

Quick Five Minutes

For å lage sunt syltetøy på denne måten, bør du ta følgende:

• 2 kilo med frukt;
• 3 kilo sukker;
• 800 milliliter vann.

For å lage en dessert, legg fruktene i en bolle og dekk deretter jevnt med sukker. La stå i 8-9 timer. Tilsett deretter vann og kok i nøyaktig 5 minutter. Det anbefales å gjøre dette over middels varme, og hele tiden fjerne skummet. Dekk arbeidsstykket med gasbind og la stå i 3-6 timer. Kok så igjen i 5 minutter og insister igjen i 3-5 timer. Til slutt, kok opp igjen og overfør til steriliserte krukker.

Med bein

For denne oppskriften trenger du følgende:

• 2 kilo staver;
• 2 kilo sukker;
• 500 gram aprikosgroper;
• 1 ss sitronskall;
• litt muskatnøtt.

Til å begynne med skal fruktene vaskes og pitpes. Dryss deretter på sukker og vent til det er helt oppløst. Etter det, sett på komfyren og kok, fjern skummet. Ta beinene separat, bland med kokende vann og la stå i et par timer. Etter det kan nukleolene enkelt trekkes ut av skinnene. Sett fruktfatet tilbake på komfyren. Massen må kokes litt, tilsett frøene, sitronskall og muskatnøtt.Kok til ønsket tetthet er oppnådd og overfør til steriliserte krukker.

Med mandler

For å lage sunt syltetøy trenger du følgende:

• 3 kilo frukt;
• 2 kilo sukker;
• 400 milliliter vann;
• 400 gram mandler;
• 2 poser med vaniljesukker.

Frukt skal vaskes, tørkes og grupes. Bland sukker med vann hver for seg og kok opp på lav varme. Ha aprikosene over i en bolle, tilsett mandler og vaniljesukker. Hell massen med kokende sirup, avkjøl og kok opp på svak varme. Utfør prosedyren 5-6 ganger, og hell deretter i glass.

I saktekokeren

For å lage denne syltetøyet, bør du ta følgende produkter:

• 1 kilo frukt;
• 600 gram sukker;
• saft av en halv sitron.

Til å begynne med skal fruktene vaskes, tørkes og skilles fra frøene. La stå i 2-3 timer. Når frukten begynner å safte, tilsett saften av en halv sitron i sammensetningen, dekk til med lokk og la det småkoke i en saktekoker i 1 time.

Åpne lokket etter 10 minutter og fjern skummet. Overfør til rene glass og rull sammen.

Lagre syltetøy på et kjølig sted, og det er tillatt å gjøre dette i maksim alt 1 år.

Hvordan og hvor mye kan lagres

Wand-emner kan oppbevares på et tørt og kjølig sted i lang tid. Samtidig vil de ikke miste smaken eller aromaen. Etter å ha åpnet den forseglede beholderen, anbefales det å sette den i kjøleskapet. I dette tilfellet bør glasset lukkes med et plastlokk. Vanligvis lagres ikke slike emner for lenge.

Det er mange oppskrifter på zherdeli-syltetøy, som er forskjellige i sammensetningen av ingredienser og tilberedningsmetoder. Dette hjelper hver vertinne å velge riktig alternativ.

Anbefalt