Hvorfor lukter melk som en ku: hva du skal gjøre og hvordan du fjerner stanken

Ernæringsverdien og helsefordelene til melk er ubestridelige. Naturprodukter som har gjennomgått et minimum av varmebehandling anses å være av høy kvalitet. Noen ulemper er den særegne lukten av fersk melk. Og det kan være vanskelig å forstå hvorfor melk noen ganger lukter ku. Fenomenet dukker opp av en rekke årsaker. La oss finne ut hvordan du kan bli kvitt eller forhindre vond lukt.

Årsaker til et ubehagelig fenomen

Ulike faktorer kan bidra til at det oppstår en ubehagelig lukt i fersk melk. En særegen aroma vises på grunn av følgende årsaker:

• melkereglene er brutt. Uvasket kujur, brudd på industrielle hygienekrav bidrar til lukten av gjødsel;
• sykdommer hos kua og behandling av dyret med legemidler ("Creolin", "Fenol") kan også påvirke fargen og lukten til meieriprodukter;
• Typen mat som spises av dyr påvirker lukten og fargen på melk. Sammenlignet med høy endrer ensilasje produktegenskaper mer. Som regel har melk fra sommerbeite ikke en ubehagelig aroma.

Spesifikke lukter i meieriprodukter vises når en ku spiser sterkt luktende planter (kamille, vill hvitløk).

Hvordan fjerne kulukt fra melk

Fersk melk kan allerede betraktes som en delikatesse. Ikke alle liker et slikt produkt, fordi det noen ganger stinker mye. For å gjøre melk behagelig å drikke, blir de kvitt en spesifikk aroma på forskjellige måter:

• under varmebehandlingsprosessen reduseres den vonde lukten. Men husk at kokt melk er dårligere enn fersk melk når det gjelder nytte;
• s alt nøytraliserer den harde smaken litt. En klype kan tilsettes væsken under kokeprosessen, men du må overholde en følelse av proporsjoner for ikke å overs alte produktet;
• en litt vanlig måte er å bruke en klut dynket i eddik. Materie dekkes ganske enkelt med en beholder som melk lagres i.

For å gjøre mindre manipulasjon med fersk melk, er det bedre å iverksette tiltak for å forhindre at det vises en ekkel aroma.

Hvordan forhindre at problemet oppstår

Fordi melken oftest får vond lukt på grunn av dårlig melkehygiene, anbefales det å forberede melkingen nøye.Juret vaskes godt med varmt vann, og de første strålene dreneres i en separat beholder. Det anbefales å fikse kuas hale i melkeperioden. Siden dyret ofte svinger med halen, kan skitt eller gjødselpartikler komme inn i væsken fra det.

Bakterier er kjent for å formere seg raskere i varm mat. Derfor er det ønskelig å sile og avkjøle væsken umiddelbart etter melking. Vask melkemaskinene grundig, da melkerester provoserer oksidasjon av metallelementer.

Det er viktig å kontrollere kostholdet til kua. Det anbefales å slutte med overfôring av fôrblandinger. Du kan ikke mate kyrne med sur eller bedervet ensilasje, fôrbeholderen vaskes regelmessig. Du må også overvåke helsen til storfeet og kontakte veterinæren ved det minste tegn på ubehag. Det må imidlertid aksepteres som et faktum at det finnes friske kyr som får riktig stell, men den ubehagelige lukten av produktet er konstant tilstede.

Melkens egenskaper (fettinnhold, farge, smak, lukt) kan variere. Derfor, selv i en ku, avhengig av årstid, kosthold, vil melk lukte annerledes. Hvis du tar hensyn til disse faktorene, ta vare på storfeet ordentlig, vil melken ha en delikat aroma.

Anbefalt