Marinerte tomater Ladyfingers: 3 enkle steg-for-steg-oppskrifter for vinteren

Tomater kan trygt kalles vinterens vanligste sylteagurk. Du kan sylte alle slags tomater. Til vinteren kan du for eksempel koke syltede tomater Ladyfingers.

Særligheter ved å sylte tomater Ladyfingers for vinteren

S alting Ladyfingers tomater er like enkelt som alle andre varianter. Først av alt må du forberede ingrediensene og beholderne for tomater.

Utvalg og tilberedning av hovedingredienser

Vask tomatene, skrell stilken. Du trenger kun å bruke gode og modne frukter med tett skall, slik at den ikke sprekker under syltingen.

Sylting av tomater vil også kreve krydder og krydder. Du kan for eksempel bruke hvitløk, basilikum, dill, pepperrotblader, rips eller kirsebær. For å gi konserveringen en krydret aroma, legges nellik, tørkede dillfrø, sennep og sortpepper i preparatet.

Klargjøring av containere

Glassglass egner seg til å lage sylteagurk. De er forvasket med såpe og brus. Før du legger frukten, steriliseres glassene. Takket være sterilisering kan konservering lagres i opptil 2 år. Det er flere måter å sterilisere krukker på.

Den første måten er å koke opp en liten mengde vann i en vannkoker. Sett glasset i hullet for lokket. Dampsteriliser glasset i 15 minutter. Legg deretter arbeidsstykket umiddelbart i krukker.

Den andre måten er i en kjele. Legg et håndkle på bunnen av pannen, fyll det med vann. Kok opp vann.

Plasser glassene slik at de ikke berører hverandre. Steriliser 15 minutter.

Hvordan sylte tomater Ladyfingers

Det er flere måter å sylte tomater Ladyfingers.

Enkel vinteroppskrift

Dette trenger du for konservering:

• modne tomater;
• filtrert vann;
• sukker;
• s alt;
• eddik;
• noen hvitløksfedd;
• dill med paraplyer;
• nellik;
• black peppercorns;
• pepperrotblader.

Tomatsylteprosess:

1. Først må du forberede marinaden. For å gjøre dette, hell vann i pannen, tilsett perlesukker og s alt, sett på komfyren.
2. Vent til vannet koker. Tilsett deretter svart pepper og nellik.
3. Kok i 10 minutter. Til slutt hell du i eddiken.
4. Legg hvitløk, dill, pepperrotblader på bunnen av glassene og legg tomatene. Hell deretter konserveringen med s altlake. Dekk med lokk og vri.
5. Snu glassene opp ned, vent til de er avkjølt til romtemperatur. Deretter kan emnene sendes til kjelleren.

Andre tilberedningsmetode

Dette trenger du for matlaging:

• tomater Ladyfingers;
• rips- og kirsebærblader;
• pepperrotblader;
• hvitløksfedd;
• black peppercorns;
• sennepsfrø;
• s alt;
• granulert sukker;
• filtrert vann;
• eddik;
• tørket dill.

Hvordan lage sylteagurk til vinteren:

1. Fjern stilken fra tomatene. Skyll dem under vann og legg dem på et håndkle for å tørke det gjenværende vannet.
2. Mens fruktene tørker, kan du begynne å forberede marinaden.
3. For å gjøre dette, kok opp vannet, tilsett sukker, pepper, s alt og kok i 5-8 minutter. På slutten av tilberedningen, hell i en bit.
4. Legg rips-, kirsebær- og pepperrotblader på bunnen av glass. Riv hvitløksfedd og legg også i krukker.
5. Strø sennepsfrø og dill.
6. Deretter fyller du toppen av glasset med tomater. Det er uønsket å spre dem for tett, huden kan sprekke.
7. Hell arbeidsstykket med kokende marinade. Tøm den etter noen minutter. Hell deretter den andre delen av den gjenværende marinaden igjen. Syltede tomater etter denne oppskriften er veldig krydret og med en behagelig hvitløksaroma.

Tomatskiver

Dette trenger du for konservering:

• tomater;
• medium pære;
• hvitløk;
• filtrert vann;
• granulert sukker;
• fint bords alt;
• eddik;
• persille;
• dill;
• en liten mengde vegetabilsk olje;
• laurbærblad;
• black peppercorns.

Slik sylter du tomater i skiver:

1. Tomater tas best litt umodne, slik at skivene forblir intakte under konservering. Skjær løken i ringer, skrell hvitløken og la den stå i skiver.
2. Kok marinaden. Hell s alt og sukker i vannet, kok på lav varme i 10 minutter. På slutten av matlagingen, tilsett lavrushka. Du kan også strø litt allehånde for smaken.
3. Legg hvitløk, løk, en del av hakket persille og dill, sorte pepperkorn på bunnen av beholderen.
4. Fyll en halv krukke med tomater. Legg så ut persille og dill. Fyll glasset til enden.
5. Hell i vegetabilsk olje, tilsett eddik og hell marinaden over konserveringen.
6. Dekk beholderne med lokk og rull sammen. Senk ned i kjelleren etter at konserveringen er avkjølt til romtemperatur.

Slik lagrer du riktig

Oppbevar det ferdige s altet i et kjølig rom med god ventilasjon. Banker bør ikke utsettes for sollys. Avkjølte banker rengjøres i kjeller eller kjeller. S alt kan også oppbevares i kjøleskap eller pantry. Holdbarheten for sterilisert konservering er 2 år.

Anbefalt