Marinerte druer til oliven: en trinnvis oppskrift på hermetikk til vinteren

Marinerte druer er anerkjent som en klassisk armensk snacks. Det er også forberedt for vinteren, siden produktet lagres i et år. Den brukes som tillegg til ost eller pølse, samt til salater, kjøttretter. For å få en deilig forberedelse, trenger du bare å kjenne nyansene ved å lage syltede druer til oliven. Vi skal snakke om dem.

Spesifisiteten til å sylte druer, som oliven, for vinteren

Dette er en spesiell forberedelse, for forberedelsen må flere anbefalinger følges:

Ved tilberedning av desserten kommer det skum som fjernes med en hullsleiv. Dette vil løse problemet med langtidslagring.
I stedet for 9% eddik passer 6% eller 5%, siden marinaden blir sur med.
For å sjekke tettheten og beredskapen til arbeidsstykket, bør du ta en tallerken og dryppe litt produkt inn i den.
Etter rulling vendes glassene og dekkes med et teppe. Så de bør stå til de er avkjølte.

Garantien for et kvalitetsarbeidsstykke er overholdelse av proporsjonene i henhold til oppskriften. Dessert bør startes etter nøye klargjøring av produkter og beholdere.

Essential Products

Forberedelse kreves for 3 halvliters krukker:

druer - 1 kg;
vann - 1 l;
sukker - 200 g;
5 % eddik - 100 ml;
aspirin - 3 tabletter;
nellik - 3 knopper;
laurbærblad - 3 blader;
allekrydder - 3 erter;
kanel - ¼ ts

Avhengig av oppskriften er det nødvendig med forskjellige ingredienser.

Hvordan velge de riktige ingrediensene?

For høsting er det ønskelig å bruke en borddruesort, som har et kjøttfullt sprøtt kjøtt og tett skall. Bærene kuttes fra buntene med saks, og etterlater bare en liten hale. Du bør ikke rive av fruktene, da dette vil ødelegge smaken og utseendet til arbeidsstykket.

Bær samler opp mye støv, spindelvev, rusk, så de bør vaskes først. Bortskjemte, råtne, umodne druer fjernes fra den totale massen. Du må bare velge utvalgte bær.

Klargjøring av containere

Vi trenger bokser av høy kvalitet som ikke har spon, hakk, sprekker. Det er bedre å ikke bruke kjemikalier for å vaske dem. Vaskesåpe er mer egnet.

Trenger å kjøpe nye capser. Det er viktig at de er ripefrie. Det er bedre å ikke bruke bøyde prøver for å forberede emner.

Da må beholderen steriliseres. Rent vann helles i en kjele og settes i brann. De la lokk og krukker i den. Alt koker i 7 minutter. Så tas alt forsiktig ut og legges på et håndkle.

Trinn-for-trinn-oppskrift

Prosessen med å lage dessert er enkel:

Tilberedte druer bør plasseres i krukker opp til skuldrene. Deretter tilsettes 1 aspirin.
Need to fill. Vann, sukker, nellik, kanel, laurbærblad, pepper tilsettes i pannen. Før koking helles eddik i, og alt kokes opp.
Den resulterende s altlake helles i glass. Det er ønskelig at hver beholder inneholder nellik, laurbærblad og paprika.

Banker kan lukkes med lokk. Dette fullfører tilberedningsprosedyren. Beholderne trenger bare å snus og pakkes inn til de er avkjølte.

Lagring av hermetiske emner

Banker er best plassert i kjelleren eller kjøleskapet. Under slike forhold lagres emnene i et år. Hvis sterilisering ikke er utført, anbefales det å spise produktet i nær fremtid.

Hvis denne billetten lagres over lengre tid, oksiderer marinaden, noe som har en dårlig effekt på smaken av bær.

La glassene helst stå på et kjølig, mørkt sted, vekk fra direkte sollys. Skal du sylte mye bær, så er trefat perfekt. Dette vil forbedre smaken på arbeidsstykket.