Plum- og aprikossyltetøy: en enkel steg-for-steg oppskrift for matlaging til vinteren

I vertinnens arsenal bør det være en oppskrift på syltetøy fra plommer og aprikoser, siden dens uvanlige smak vil overraske alle som prøver delikatessen. Godbiten er ikke bare velsmakende, men også sunn: en ekte vitamineksplosjon om vinteren. Dette syltetøyet vil være et flott tillegg til en dessert eller bare et teselskap, det vil være et godt fyll til paier. Plomme- og aprikosdessert er lett å tilberede.

Spesifikk oppskriftsforberedelse

De fleste husmødre er kjent med de klassiske oppskriftene på aprikossyltetøy eller syltetøy. Plommedelikatesser faller også i smak hos gourmeter. Men for å få en ny, uvanlig godbit trenger du bare å blande disse to fruktene.Riktig tilberedt syltetøy har en vakker farge, behagelig aroma, deilig smak. For å oppnå denne effekten må du velge riktig frukt og følge instruksjonene for å lage plomme-aprikossyltetøy.

Ingredienser til plomme- og aprikossyltetøy til vinteren

For matlaging trenger vi:

• 1 kg plommer;
• 1 kg aprikos;
• 1,5 kg sukker;
• 0,5 liter vann.

Utvalg og klargjøring av produkter

Når du velger frukt til denne oppskriften, må du være oppmerksom på at de ikke er overmodne, ikke sprukket. For bløt frukt vil heller ikke fungere.

Før matlaging må fruktene vaskes grundig og la stå en stund for å bli helt tørre.

Regler for klargjøring av containere

Syltetøy oppbevares i glass. Vertinnen velger volumet individuelt. Emballasje håndteres som følger:

1. Krukkene vaskes grundig, fjerner støv og vedhengende smuss fra overflaten av glasset.
2. Sekundær behandling gjøres med brus.
3. Da er beholderen kokt.
4. Etter at den er avkjølt, sjekk nøye beholderen for chips.
5. Før du heller syltetøy i glass, må de tørke helt.
6. Hvis jernlokk skal brukes, må de også kokes i 2-3 minutter.

Behandling av beholdere er et obligatorisk trinn i prosessen med å lage syltetøy, ettersom riktig sterilisering bidrar til langtidslagring av emner.

Matlagingstrinn

Handlingssekvens når du lager syltetøy:

1. Kutt hver frukt i to og fjern gropen.
2. Hell vann i en kjele, tilsett sukker, kok opp sirup.
3. De kuttede fruktene legges i en kjele, og hell kokt sukkersirup. La stå i 7-10 timer til de gir juice, trekke.
4. Den resulterende fruktsirupen dreneres, kokes igjen. Deretter bør prosedyren gjentas to ganger til.
5. Siste gang du trenger å koke frukten med sirup i 40 minutter.
6. Den varme blandingen helles i ferdiglagde glass, snudd opp ned til den er helt avkjølt.

Etter koking fjernes syltetøyet til et egnet sted for videre oppbevaring.

Lagringsfunksjoner

For å nyte smaken av syltetøy så lenge som mulig, bør du følge noen regler:

1. For oppbevaring av syltetøy er det optimale temperaturregimet + 10-15 ºС.
2. I forhold med minusgrader vil produktet raskt bli sukkerholdig.
3. Ikke ta glass med syltetøy fra et kaldt rom til et varmt rom og omvendt, da dette fremmer mugg.

Hvis beholderen tilberedes riktig, følges koketeknologien og oppbevaringsregler, syltetøyet forringes ikke før 2-3 år.

Anbefalt