Skyggebær- og solbærsyltetøy: 2 beste vinterkokeoppskrifter

Mange husmødre bruker den originale kombinasjonen av ingredienser for å lage syltetøy. Dette lar deg lage desserter med fantastisk smak og aroma. Takket være tilberedningen av syltetøy fra shadberry og solbær til vinteren, vil det være mulig å spare mye vitaminer. Oppskriften vil være enkel selv for unge husmødre. Til deg har vi laget to oppskrifter med irga, røde og solbær.

Funksjoner for å lage syltetøy av shadberry og rips til vinteren

Det finnes mange oppskrifter for å lage desserter til vinteren. Uansett hvilken som velges, er det viktig å observere proporsjoner og koketid. Resultatet avhenger av det.

Under matlagingen røres desserten. For at produktet skal bevares i lang tid og ikke forringes, må egnede beholdere og frukt velges.

Utvalg og tilberedning av bær

Ulike typer syltetøy tilberedes av shadberry og solbær. Slike bær gjør en dessert med rik farge. For at de tilberedte produktene skal vise seg å være av høy kvalitet, er det nødvendig å velge og tilberede bærene riktig:

Råvarer må flyttes. Det er nødvendig å eliminere skadede, rynkete, uttørkede bær.
Fjern rusk, greiner, ark.
Til syltetøy trenger du modne eller litt grønnaktige bær.
Stilkene er også fjernet. Hvis reglene brytes, blir det stramme hestehaler i desserten.

Tilberedte bær må vaskes i et dørslag under kaldt vann. Hvis preparatet er laget av veldig tette, litt umodne frukter, blancheres de før de helles i en bolle. Så råvaren blir mykere.

Hvordan forbereder du beholderen?

Til dessert må du velge passende beholdere. De best egnede glassene er 0,5 og 1 l, samt 0,7.

Det er viktig å sjekke at beholderen ikke inneholder defekter - fliser, sprekker og andre tegn på deformasjon.

Bare bokser av høy kvalitet er nødvendig, for først da kan produktene bevares.

Utvalgte beholdere bør vaskes med natron, som eliminerer lukt perfekt. Deretter skylles de grundig. Det gjenstår bare å sterilisere glassene. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en mikrobølgeovn. Beholdere på 2 cm fylles med vann og settes i ovnen. En behandling på 2 minutter er tilstrekkelig for å fullføre steriliseringen.

Hvordan lage shadberry- og ripssyltetøy hjemme?

Elskerinner bruker mange typer oppskrifter. Avhengig av dette kan det være nødvendig med forskjellige komponenter og deres mengder. Klassiske dessert alternativer er presentert nedenfor.

Med solbær

For matlaging må du forberede:

irgu - 1 kg;
solbær - 500 g;
sukker - 1,5-2 kg.

Bær må sorteres og vaskes. Deretter helles halvparten av sukkeret, og la stå i 6-8 timer for å trekke ut saften. Så kan du lage dessert. Når sukkeret er oppløst, hell resten før koking. Etter avkjøling i 30 minutter settes syltetøyet igjen i brann. Etter 5 minutter kan du fjerne fra komfyren. Dette fullfører tilberedningsprosedyren.

Med rips

Kombinasjonen av disse bærene er veldig nyttig. Irga er rik på vitamin C og P, og rips hjelper til med å fjerne overflødig væske fra kroppen. For å lage syltetøy må du forberede:

irgu - 1 kg;
rød rips - 500 g;
sukker - 1200 g;
vann - 250 ml.

Haler og blader fjernes fra bærene. En beholder med vann settes i brann og granulert sukker tilsettes.

Kok sirupen i 5-10 minutter. Når den er klar, må du helle bær i den.

Desserten koker. Med jevne mellomrom må du fjerne skummet. Syltetøyet tar 20 minutter å tilberede. Da må det avkjøles. Etter det kan produktene bevares.

Hvordan lagrer du ferdige godbiter riktig?

Under leilighetsforhold er det bedre å la blanke stå i pantryet. Det er viktig at temperaturen ikke er mer enn +20 grader. Men ikke send konservering til balkongen eller kjelleren.

Hvis betingelsene er oppfylt, kan syltetøyet bevares i 2 år. Men det er tilrådelig å konsumere det innen et år, siden produktet beholder flere vitaminer på dette tidspunktet.