Sukkerfri stikkelsbærsyltetøy til vinteren: en trinnvis oppskrift

Hvis vi snakker om syltetøy, så vil oppskriften definitivt inneholde mye sukker, og sukker er som kjent ikke det sunneste produktet. Hvis du vil tilberede en sunnere dessert til vinteren, kan du koke syltetøy av modne stikkelsbær uten sukker.

Det spesifiserte ved å lage sukkerfritt stikkelsbærsyltetøy

Å lage sukkerfritt stikkelsbærsyltetøy er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. For noen kategorier mennesker er sukker kontraindisert å bruke, så du må se etter alternative alternativer. Stikkelsbærdessert for diabetikere kan tilberedes på fruktose. I dette tilfellet brukes fruktose ganske enkelt i stedet for sukker.

Syltetøy kan tilberedes uten sukker i det hele tatt, men det vil smake veldig surt, stikkelsbær, selv modne, er litt syrlige. For å gjøre syltetøyet ikke så surt, er det bedre å bruke de søteste variantene av stikkelsbær og fullmodne bær.

Kjøp av nødvendige ingredienser

For å lage syltetøy uten sukker trenger du svært få ingredienser. Det er stikkelsbær, en liten mengde vann og fruktose eller et annet søtningsmiddel.

Bærene sorteres ut før koking, bladene og resten av søppelet kastes. Deretter vaskes de grundig under rennende vann, kastes i et dørslag og får renne av seg. Etter det kan du allerede begynne å lage mat.

Klargjøring av containere

Før du begynner å lage oppskriften, må du forberede en beholder for syltetøy. For matlaging er det bedre å bruke en emaljert i stedet for en aluminiumspanne. Hvis aluminium brukes, overføres arbeidsstykket umiddelbart etter tilberedning til bankene.

Banker er forhåndsvasket med såpe og vann. Før syltetøy overføres til dem, steriliseres glassene.

Matlagingstrinn

Det finnes flere matlagingsoppskrifter. Du kan for eksempel koke stikkelsbærpuré.

Dette trenger du:

• 2 kg stikkelsbær;
• 300 ml filtrert vann.

Hvordan lage mat:

1. Hell bær med vann, la det småkoke i ca. 15 minutter.
2. Så avkjøles litt og gni massen gjennom en sil for å lage en puré.
3. Legg den tilbake i gryten og kok i ytterligere 6 minutter.
4. Når pureen er klar, legges den varm i glass og steriliseres i ca 10-14 minutter.
5. Dekk deretter med lokk og rull sammen.

Tilberedning av fruktosekonserver:

1. Denne oppskriften krever 1 kg bær, 1 glass vann, sitronsyre og 100 g fruktose.
2. Skyll fruktene grundig under rennende vann, sorter dem ut, fjern stilkene og tørkede blomsterstander.
3. Hell bær med vann, sett på brann og kok i 10 minutter.
4. Deretter tilsett fruktose og sitronsyre.
5. Kok ytterligere 25 minutter (du kan småkoke lenger, du vil at desserten skal være jevnere i konsistensen).

Smør varmt syltetøy i glass.

Hvordan lage hermetikk uten søtningsmidler:

1. Hvis ingen søtningsmidler tilsettes, vil desserten smake surt.
2. For matlaging trenger du et bær, noen få kiwi.
3. Skrell kiwifrukten, overfør til en blender med fruktene, mal til den er jevn.
4. Legg massen i steriliserte krukker, rull opp lokkene.

I denne oppskriften kan du legge til en appelsin, som er forhåndsskrelles og knuses separat i en blender, deretter blandes begge massene, blandes grundig og legges i steriliserte krukker.

Ytterligere lagring

Oppbevar det ferdige arbeidsstykket i kjelleren eller kjelleren, der temperaturen er lav og solens stråler ikke faller på krukken. Du kan også rengjøre konserveringen i kjøleskapet eller på balkongen. Holdbarhet er opptil 6 måneder. På grunn av fraværet av sukker (et naturlig konserveringsmiddel), kan det ha litt kortere holdbarhet.

Anbefalt