Cherrybladtomater for vinteren: en steg-for-steg syltingsoppskrift, oppbevaring

Oppskriften på å lage cherry-bladtomater egner seg til å spinne til vinteren. Denne tilberedningsmetoden bruker ikke eddik. I stedet må du bruke sitronsyre. Det vil gi grønnsakene syrlighet og gjøre dem mykere. Kirsebærgrener kan også brukes under konservering. Dette vil gi tomatene ekstra smak. Bladene lagt langs kantene på beholderen gir konserveringen et mer estetisk utseende.

Required Ingredients

For å forberede denne oppskriften trenger du:

• tomater - 1,5-2 kilogram;
• kirsebærblader på greiner (opptil 10 centimeter lange) - 4-5 stykker per 1 krukke;
• 1 liter vann;
• 5 ss s alt (flat);
• 1 glass sukker eller honning;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 6 allehånde erter;
• 1 teskje sitronsyre (uten lysbilde);
• nellik - 2 stk (valgfritt).

Forberedende arbeid

Før matlaging, steriliser glassene forsiktig. For å gjøre dette, skyll dem og sett dem i en kald ovn. Varm den opp til 150 C °, oppbevar beholderen der for konservering i 10 minutter.

Opskrift på tomat med kirsebærsmak: trinnvis matlaging

Når kirsebærblader og grener legges til konservering, får de aromaen. Derfor bør noen spirer med blader tilsettes for å forbedre lukten av arbeidsstykket.

Hvilke tomater å velge og hvordan de tilberedes

Modne, uskadede, mellomstore tomater egner seg til matlaging. Alle varianter kan brukes, men fløtomater er mer egnet.

Før du legger i en beholder, er det nødvendig å stikke hull i stilken med en gaffel eller en tannpirker slik at grønnsakene ikke sprekker.

Putter tomater i krukker

Ved matlaging, bruk 1,5-2 liters krukker. For å tilberede tomater med kirsebær riktig, må du legge ut alle ingrediensene i en bestemt rekkefølge:

1. Plasser pepperkorn og 1 fedd hvitløk i bunnen av en sterilisert krukke.
2. Fyll halvveis med tomater.
3. Dekk veggene i en sirkel med kirsebærkvister.
4. Legg resterende hvitløk, fedd og tomater i en bolle.

Matlaging velduftende s altlake

For å forberede s altlaken, må du helle glasset med ingrediensene lagt ut i den, dekke med lokk og la stå i 15 minutter. Hell deretter vannet tilbake i kjelen, tilsett s alt, sukker (eller honning) og sitronsyre.

Bring hele blandingen til et oppkok.

Den resulterende s altlake bør helles over grønnsaker foret med kirsebærgrener. Deretter må du rulle opp beholderne med lokk, snu dem opp ned og pakke dem med en klut. La konserven avkjøles. Etter det kan syltede tomater lagres.

Måter å servere tomater med kirsebærsmak

Server disse tomatene på bordet 1,5-2 måneder etter søm.

De passer godt til kjøttretter eller stekte poteter.

anbefalinger om vinterlagring

Rullede krukker bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted. For dette er en garasje eller kjeller egnet. De kan også oppbevares i et uoppvarmet spiskammer.

Anbefalt