Syltetøy fra epler i en saktekoker for vinteren: oppskrifter på hvordan lage mat med bilder og videoer

Ved utvalg har det blitt avlet frem mange varianter av epler. Fruktkjøttet og skallet på frukten inneholder kostfiber, sporstoffer, organiske syrer og mange vitaminer. Antonovka-varianten har en vedvarende aroma, behagelig smak, fruktene mister ikke sine grunnleggende egenskaper i lang tid. Koker du syltetøy fra disse eplene i en slowcooker til vinteren, får du et smakfullt og sunt produkt. Når det brukes, forbedres magearbeidet, nerver roer seg, bein blir sterkere. Denne delikatessen kan spises av både barn og gravide.

Funksjoner ved å tilberede eplesyltetøy i en langsom komfyr

Nylig har gryter som har vært i bruk i århundrer blitt erstattet av "smarte apparater" og har i stor grad lettet husmødrearbeidet. Ikke bare utmerket borscht, stek kan tilberedes i en langsom komfyr, men syltetøy fra epler, og ikke helt modne frukter, og forskjellige varianter er egnet. Pektin er bevart i delikatessen, som frigjør kroppen fra skadelige s alter og giftstoffer, styrker immunforsvaret.

For å lage syltetøy trenger du bare å legge den knuste frukten i bollen og velge riktig modus. I løpet av noen timer må du røre massen et par ganger med en slikkepott laget av plast eller tre, fjern skummet. Fruktene kokes ganske jevnt, det viser seg et deilig syltetøy, som beholder mye mer vitaminer og sporstoffer enn etter varmebehandling.

Tilberedning av ingredienser

For å lage syltetøy trenger du frukt, sukker og vann.Epler med sprekker og bulker duger, så lenge de ikke er helt grønne. Frukt må vaskes, bortskjemt fruktkjøtt, skillevegger og frø bør fjernes. Det er ikke nødvendig å kutte huden. Sukker tilsettes selv søte epler, ellers vil ikke syltetøyet ha en tykk konsistens og forringes raskt.

Før du legger fruktene i multikokerskålen, etter rengjøring, føres de gjennom en kjøttkvern eller knuses med en blender. For å forsterke aromaen helles en klype kanel eller vanilje i massen av epler, ingefær legges i biter.

Koke syltetøy i en saktekoker for vinteren

Med den enkleste oppskriften kan du fylle på med vitamingodbiter til våren, fylle paier og boller. For å gjøre dette, ta 2 kilo epler og 500 gram sukker.

Midden av den vaskede frukten er fjernet. Fruktene kan kuttes i skiver eller hakkes med blender, rivjern, kjøttkvern.

Sukker helles i eplemassen og piskes for å lage en puré. Etter 2 timer helles den i multikokerskålen og riktig funksjon velges. For noen merker kan dette være "Frying"-knappen, for andre - "Baking". Når sammensetningen koker, er det nødvendig å endre modusen til "Slukking". På 20 minutter er det fullt mulig å lage duftende syltetøy. Den overføres til steriliserte krukker hvis den må lagres til vinteren. I containere vil delikatessen ligge uten å ødelegges i 4 eller 5 dager.

Andre saktekoker- og trykkokeroppskrifter

Epler passer godt til pærer, plommer, aprikoser, rips. I slikt syltetøy vil det være enda flere vitaminer. En deilig godbit får man også i en trykkoker. Muskat eller vanilje gir en spesiell smak til desserten.

Med appelsiner

På grunn av tilstedeværelsen av pektin, fiber og organiske syrer i epler, fører ikke syltetøy fra slike frukter til vektøkning, siden det inneholder en liten mengde kalorier.En smakfull og sunn delikatesse får du hvis du bruker en enkel oppskrift som du skal ta:

• 4 appelsiner;
• kilogram epler;
• 500 gram sukker;
• one sitron.

Før du koker syltetøyet, må du vaske og forberede frukten:

1. Sitrusfrukter skrelles, utskjæres, kuttes i skiver.
2. Eple uten kjerne knuses i biter.
3. Frukt legges i multikokerskålen, sukker helles på toppen.

Slå på "Slukking"-knappen, velg 2 timer etter tidtaker. I løpet av denne tiden må massen røres minst 3 ganger slik at den ikke fester seg til non-stick belegget. Hvis ikke appelsinene kokes myke, må syltetøyet gjennom en blender. Du kan lagre den til våren ved å rulle den til sterile krukker.Med en trykkoker tar denne godbiten bare en time å tilberede.

Med gresskar

Mange sommerboere i høståret vet rett og slett ikke hva de skal gjøre med frukt, hva de skal gjøre med grønnsaker. Ikke alle er heldige som tar med sin egen dyrkede frukt på markedet. For at produktene ikke forsvinner, er det bedre å lage syltetøy fra dem. For å gjøre dette, ta:

• en kilo sure epler og gresskar;
• 900 gram sukker;
• sitronsaft.

For tilberedning av dessert er fruktene av sene varianter egnet - Antonovka, Simirenko, Papirovka, fra tidlige epler viser det seg ikke syltetøy, men grøt. Les oppskriften nøye:

1. Frøene fjernes fra gresskaret, skallet skjæres av, gnis med et grovt rivjern. Massen overføres til en bred beholder, halvparten av sukkeret helles i.
2. Eple skrelles og kjernes, kuttes i biter, tilsett resten av den søte sanden.
3. Når begge produktene starter væsken, bland, hell i sitronsaft og overfør til multikokerskålen i bokstavelig t alt 20 minutter, still inn "Slukkingsmodus".

Syltetøy sendes til sterile krukker og rulles sammen med lokk. I kjøleskapet blir det ikke ødelagt før neste vår.

Med plommer

I 2,5 timer lager noen husmødre en deilig dessert med frukt og bær. Epler kan kombineres med stikkelsbær, men plommer er best for å beholde hagearomaen og få en jevn konsistens. For 1200 gram frukt trenger du en kilo granulert sukker. Før du sender fruktene til saktekokeren:

1. Vask og tørk epler, kuttet i biter.
2. Plommer er uthulet og moset.
3. Bland begge massene og varm opp ved brann, tilsett 500 gram sukker.
4. Etter 10 minutter helles syltetøyet i multikokerskålen ved å trykke på "Baking"-knappen.
5. Etter et kvarter må du løfte lokket, tilsette den gjenværende søte sanden og velge "Slukkingsmodus", tid - 2,5 timer.

Det varme syltetøyet overføres til oppvarmede sterile glass og rulles sammen. Denne delikatessen brukes som fyll til paier, servert med pannekaker eller pannekaker.

Konservert syltetøy

I sovjettiden ble det solgt paier i skolekantiner og fabrikkkantiner. Smaken deres ble husket i lang tid takket være fyllet, som ble tilberedt av eplesyltetøy, som ikke spredte seg, hadde en veldig tykk konsistens. Du kan konservere en slik delikatesse til vinteren hvis du tar:

• frukt - 1 kilogram;
• glass vann;
• sukker 800-850 gram.

Først må du lage puré. Skrellede epler kuttes i biter, legges i en kjele og kokes, hell vann, til de er myke. Frukten føres deretter gjennom en sil. Sukker helles i den tilberedte massen og settes i ovnen med en temperatur på 250 °. Når pureen koker, reduser du temperaturen og la den småkoke til den får en rødlig nyanse. Varmt syltetøy skal pakkes i sterile glass. Hermetisert dessert lagres uten kjøling.

Anbefalt