Syltetøy fra plommer og epler: en enkel oppskrift for vinteren med bilder og videoer

Sommeren er ikke bare en tid for en hyggelig ferie på kysten eller på landsbygda, men også innhøstingssesongen. Enhver god husmor prøver å bevare et stykke varme og sol i bevaring, og å lage syltetøy av plommer og epler regnes som en god tradisjon - det er denne delikatessen som vil minne deg om den varme årstiden på frostdager.

Funksjoner ved å lage eple-plommesyltetøy

Kombinasjonen av syrlige varianter av epler og saftige plommer i syltetøy er godt kjent for husmødre, fordi nesten alle tilbereder dette preparatet ved hjelp av forskjellige oppskrifter. Det er mange funksjoner og hemmeligheter ved matlaging, og en av dem - mye avhenger av råvarene som brukes i konservering.

Epler brukes best syrlige, men fullt modne. Hvis fruktene er for harde, må du kutte dem i flere små biter. Plommer anbefales å ta saftige og store - skjær eventuelt i skiver.

Det er bedre å koke konservering i emaljegods, hvis det ikke er gryter av passende størrelse i huset, ta en kobberbeholder for matlaging.

Forberede hovedingrediensene

Det første du må gjøre er å forberede eplene. Skyll dem først, rengjør dem, fjern alle ormehull, råtnende eller uttørkende områder. Pass på å fjerne kjernen, og kutt deretter i fire. Hvis frukten er liten, anbefales det å bruke halvdeler i matlagingen.

Skyll plommene, sjekk for skadede områder, hvis det er tegn til forråtnelse eller tørre flekker, fjern dem med en skarp kniv. Skjær frukten i to, fjern frøene. Følg deretter oppskriftene - skjær i mindre skiver eller la være som den er.

Metoder for å lage syltetøy av epler med plommer

Det finnes flere alternativer for å tilberede et velduftende preparat av plommer og epler. Den enkleste måten er å bare kombinere frukten med sukker og koke til den er mør. Det finnes også mer komplekse oppskrifter - med tillegg av tilleggskomponenter.

Hvis det ikke er nok tid til matlaging, kan du bruke en saktekoker, som vil gjøre det meste av jobben. Syltetøy i den blir ikke verre enn i en kobberbolle eller en emaljepanne.

Enkel oppskrift

Den enkleste konserveringen betyr ikke at den smaker dårligere enn utsøkte oppskrifter. Aromaen og smaken av syltetøy vil tilfredsstille den mest kresne gourmet.

Matlaging:

1. Send skivede epler (700 g) til en beholder der konservering skal tilberedes, dekk til med sukker (350 g).
2. Legg skiver av plommer (600 g) på toppen av sukkeret, hell 400 g sukker på toppen av frukten.
3. La stå i 3 timer, ikke rør.
4. Kok massen under omrøring i en halvtime, sørg for å fjerne skummet.

Spre konserveringen i glass, kork, se etter lekkasjer.

I saktekokeren

Multikokeren vil bidra til å redusere tid og forberede duftende konservering. Det er mange alternativer for å forberede blanken, men oppskriften brukes oftest:

1. Plasser 500 g epler og plommer i multikokerskålen.
2. Hell sukker (850 g), rist bollen, la stå i 2 timer.
3. Slå på "Slukkingsmodus" i en halv time.

Send den ferdige konserveringen til steriliserte krukker, forsegl. Pakk glassene inn til de er helt avkjølte.

Med kanel

Fruktsyltetøy med kanel brukes oftest i baking - paier får en spesiell aroma og smak.

Matlaging:

1. Hell vann (200 ml) i en gryte, legg eplebiter (1 kg) og plommer (1 kg).
2. Strø frukt med sukker (1,2 kg), la stå i en time.
3. Sett beholderen på bålet, kok i en halvtime, fjern.
4. Neste dag, fortsett å lage mat, rør ofte, 30 minutter. Prøv syltetøyet - hvis det er lite sukker, tilsett litt.
5. 3-6 minutter før slutten av tilberedningen tilsett kanel (10 g) i massen.

Hell massen i glassbeholdere, rull sammen, skru ned lokket for å avkjøles.

Viktig! Kanel kan forårsake skade på arbeidsstykket, så det anbefales å spille det trygt og sterilisere - et kvarter er nok til 0,5 ml glass.

Fem-minutters oppskrift

Du kan også tilberede syltetøy etter fem-minutters oppskriften som er populær blant husmødre, og som brukes til forskjellige frukter.

Matlaging:

1. Bland 500 g hver av plomme- og eplepartikler.
2. Strø massen med sukker (1 kg).
3. Send beholderen til bålet, kok i 5 minutter.
4. Fjern blandingen, la den avkjøles helt.
5. Sett tilbake på bålet, kok igjen i 5 minutter.
6. Gjenta prosessen 4 ganger, og kok deretter til den er mør (minst en halvtime).

Pakk i krukker, forsegl.

Lagring av ferdig produkt

Save syltetøy til vinteren uten tap kan kun fås med riktig oppbevaring. Det er viktig å sende konserveringen til en kald kjeller eller kjeller umiddelbart etter avkjøling. Hvis det er få emner, anbefales det å bruke kjøleskap til oppbevaring.

Selv om oppbevaring av emner utføres i henhold til alle regler, er det viktig å jevnlig sjekke om syltetøyet har begynt å bli dårligere. Dette skjer ofte når forberedelsen er feil.

Hvis det ikke lenger er mulig å lagre konserveringen ved å koke på nytt, kast den umiddelbart.

Kombinasjonen av epler og plommer er et tradisjonelt preparat som det er vanskelig å forestille seg hyllene i kjelleren uten. Det er mange matlagingsfunksjoner og interessante oppskrifter, det viktigste er å følge alle kravene og reglene. Resultatene av møysommelig arbeid er en appetittvekkende delikatesse som trygt kan serveres som en velduftende dessert.

Anbefalt