Syltetøy fra ranetki til vinteren: en enkel oppskrift med bilder og videoer

Ranetki er små epler. Til tross for størrelsen er de veldig velduftende og saftige. Syltetøy fra dem er veldig velsmakende. En krukke med syltetøy fra ranetki for vinteren vil bringe minner om sommer og varme. Vurder de grunnleggende reglene for å lage syltetøy. Hvilke triks kan brukes for å gjøre syltetøyet deilig.

Funksjoner ved matlaging av syltetøy

Eple er en allsidig frukt. Det er nyttig å spise dem både rå og lage ulike forberedelser til vinteren. De inneholder en stor mengde vitaminer, sporstoffer og et minimum av kalorier.

Tilberedning av syltetøy har sine egne egenskaper. Fruktene har fast kjøtt. Dette utelukker muligheten for å tilberede "fem-minutters" syltetøy fra dem. Hastverk med å koke syltetøy er upassende. Sirupen vil tykne raskt og eplene forblir faste. Tilberedning av syltetøy bør ta 2-3 sett.

Ikke kok store mengder syltetøy umiddelbart. Det som betyr noe er ikke kvantitet, men kvalitet.

Utvalg av ranetok

Ranetki er en søt variant av epler med en rik aroma. Når du velger frukt, må du sørge for at de er modne, og fruktkjøttet er blitt saftig og mykt. Det er ikke nødvendig å velge vakre prøver med jevn hud. Frukt med små skader tåler syltetøy.

Epler må sorteres, vaskes under rennende vann og skadede områder fjernes.

Alternativer for tilberedning av ranetki-syltetøy hjemme

Eplesyltetøy er veldig enkelt å lage hjemme. Nedenfor er de tilgjengelige syltetøyoppskriftene.

Enkel oppskrift

La oss gi den enkleste oppskriften. Det vil ta litt tid og krefter å fullføre det. Forbered en bred beholder på forhånd. Det ideelle alternativet ville være et aluminiums- eller emaljebasseng. På grunn av den store overflaten vil væsken fordampe bedre, og syltetøyet koker raskere.

Nødvendige produkter:

• epler - 1 kg,
• sukker - 500 g

Matlagingstrinn:

1. De vaskede fruktene legges i et kar, en liten mengde vann tilsettes, dekkes med lokk og småkokes i en time.
2. Deretter må du sjekke frukten med en skarp kniv. Hvis de er myke, slå av og la avkjøle.
3. Gni eplene gjennom en sil. Er det ønske om å vri i en kjøttkvern, så må fruktene først renses
4. Den resulterende massen helles i en kum, sukker tilsettes og kokes på lav varme til ønsket tetthet. I tilberedningsprosessen må syltetøy røres ofte slik at det ikke fester seg til veggene i retten.
5. Kok til den er kokt og fordel den resulterende massen i forhåndssteriliserte glass og rull sammen.

I ovnen

For å forberede, gjør følgende:

1. Skyll og tørk eplene.
2. Kutt i to og fjern kjernen.
3. Spre ut på en rad på en bakeplate, tilsett en liten mengde vann og stek i ovnen ved en temperatur på ikke mer enn 160 grader.
4. Riv gjennom en sil eller hakk i en blender.
5. Vei den resulterende pureen.
6. For hvert kilogram av den resulterende massen, tilsett ett kilo sukker.
7. Rør godt og kok opp på svak varme. Kok opp under konstant omrøring.
8. Kok pureen til den tykner. For å sjekke, slipp massen på en tallerken, hvis den ikke sprer seg over overflaten, så er syltetøyet klart.

I saktekokeren

Det er raskt og enkelt å lage eplesyltetøy i en saktekoker.

Ingredienser:

1. epler - 1 kg;
2. sukker - 500 g

Mengden sukker kan økes eller reduseres.

Matlaging:

1. Forbered fruktene: vask, skrell, kutt i biter.
2. Legg i multikokerskålen og dekk med sukker.
3. Velg "slokkingsmodus" i to timer.
4. Åpne lokket hver halvtime og rør.
5. Etter å ha pipet, åpne lokket og la avkjøle.
6. hakk med en blender.
7. Stå i 10 minutter i "bakemodus".

Syltetøy i en saktekoker er tykt og velduftende.

Sukkerfri

Ranetki-syltetøy kan tilberedes uten å tilsette sukker. Få en naturlig og sunn dessert. Det er viktig å huske at en slik delikatesse ikke vil lagres i lang tid.

Produkter:

1. epler - 1 kg;
2. vann - 1 ss

Matlagingsmetode:

1. Skrell og hakk fruktene. Hell i vann og kok i 15 minutter.
2. Myknet frukt tørkes og kokes.
3. Etter avkjøling kan du spise.

Med sitron

Syltetøy fra epler med sitron er veldig smakfullt og ikke for søtt. Elskere av sur syltetøy vil sette pris på det. Ideell for hjemmebakst.

Ingredienser:

1. epler - 1 kg;
2. sitron - 1/3 stykker;
3. sukker - 700 g;
4. vann - 100 ml.

Matlaging:

1. Tilsett vann i eplene og la det småkoke i en time.
2. Ytterligere hakk på noen måte.
3. Tilsett sukker, revet sitronskall og fruktkjøtt.
4. Kok i en halvtime.

Med appelsinskall og nøtter

For matlaging trenger du følgende liste over produkter:

1. epler - 1 kg;
2. sukker - 500 g;
3. appelsinskall - 30 g;
4. nøtter - 30 g.

Matlaging:

1. Forbered eplene og stek dem i ovnen.
2. Hakk med en blender.
3. Tilsett sukker i den resulterende pureen og kok i en time.
4. 20 minutter før ferdig, tilsett hakkede nøtter og appelsinskall.
5. Resultatet er et tykt og velduftende syltetøy.

Med ingefær

Ingefær bidrar til å gjøre eplesyltetøy ikke bare deilig, men også utrolig sunt.

Ingredienser:

1. epler - 1 kg;
2. sukker - 800 g;
3. ingefær - 5 cm;
4. vann - 500 ml.

Skrell epler. Ikke kast avfallet, men hell det med vann og kok i 20 minutter på brann. Hell sukker og buljong i kummen. Kok sakte opp til krystallene er helt oppløst. Tilsett epler i buljongen og kok under omrøring på lav varme.

Forhåndsskelt og hakket ingefær, tilsett syltetøyet. Under tilberedningsprosessen koker den ikke myk og mister ikke sine fordelaktige egenskaper. Kok syltetøyet til det tykner.

Hvordan lagre syltetøy

Tørre kjølige rom er egnet for oppbevaring av syltetøy. Temperaturregimet bør ikke være høyere enn 15 grader. Vel, hvis det er en kjeller eller kjeller. Syltetøy rullet sammen i sterile krukker kan lagres i 3 år.

Anbefalt