Syltetøy fra shadberry til vinteren: en enkel oppskrift med bilder og videoer

Søte og sunne bær av shadberry har lenge vært alles favoritt delikatesse. På grunn av det høye utbyttet kan mange forskjellige preparater lages av frukt. Irgi bærsyltetøy for vinteren er mørt og velduftende, med en unik smak.

finesser av matlaging av shadberry jam

Irgi-sammensetningen inneholder mye sukker, så syltetøyet er for sukkerholdig. For å unngå dette er oppskriften supplert med syrlige bær eller sitron, som vil skape en deilig delikatesse som vil imponere gourmetgourmeter.

Tilberede mat

Under høsting blir bærene grundig vasket og sortert. Sortering fjerner kvister og løvverk, samt skadet frukt.

Etter vask, la fruktene ligge i et dørslag i 15 minutter for å tømme alt vannet fra dem.

Matlagingsmetoder

Det finnes ganske mange oppskrifter på shadberrybær, så du kan velge den mest passende basert på personlige smakspreferanser.

Enkel oppskrift

Forberedelsen er ganske enkel og tar ikke mye tid. Nødvendige ingredienser:

irga - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg.

Et bær legges i en bolle for koking, helles med vann og kokes opp. Dekk til med lokk og kok i 30 minutter. Deretter må du tilsette sukker og holde på lav varme i ytterligere 30 minutter. Det ferdige syltetøyet vil være velduftende og tykt, og minner om syltetøy i konsistensen.

Ingen sterilisering

Deilig og sunn delikatesse er enkel å tilberede uten å koke bær. Dette vil maksimere bevaringen av produktets helbredende egenskaper. Forbereder til oppskriften:

irga - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg;
sitronsyre - 2-3g

Fruktene sorteres, vaskes og tørkes. Etter at de er knust i en kjøttkvern eller blender. Hell sukker i den resulterende konsistensen, bland grundig. Tilsett sitronsyre, legg i tidligere steriliserte krukker, dekk til med plastlokk.

Sitronsyre kan erstattes med saften av en sitron.

“Fem minutter”

Bær tilberedes raskt og uten problemer. Syltetøy kan varieres med ulike smakfulle tilsetningsstoffer.

For å lage en enkel oppskrift trenger du følgende ingredienser:

irga - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg;
vann - 250 ml;
sitronsyre - 3g

Lag sirup av sukker og vann. Etter beredskap, senk fruktene ned i den, kok opp. I 2-3 min. før slutten av tilberedningen, tilsett sitronsyre. Hell i klargjorte krukker.

Multi-koker alternativ

Gourmetdelikatesse kan også tilberedes i en slowcooker. For dette trenger du:

bær - 1 kg;
sukker - 1 kg;
vann - halvparten av kokebollen.

Fruktene vaskes og føres gjennom en kjøttkvern. Massen legges i en bolle, vann med sukker tilsettes. Lukk lokket, slå på "Grøt" -modus og kok i 1 time. Hell deretter i steriliserte krukker.

Med sitron

I kombinasjon med sitron kan du lage syltetøy med en uvanlig smak og uforglemmelig aroma. Må forberede:

irga - 1,5 kg;
sukker - 0,7 kg;
sitron - 1 stk;
vann - 200 ml.

Bærene skrelles fra kvister og vaskes godt, helles i en kokebeholder. Vann helles i, og kjelen settes på komfyren til det koker. Etter at brannen avtar, er beholderen dekket med et lokk, innholdet kokes i 30 minutter. Tilsett deretter sukker og skru brannen til et minimum.

Sitronen vris i en kjøttkvern og tilsettes i syltetøyet. La det småkoke i 30 minutter. over lav varme, avkjøl. Kok opp igjen syltetøyet og rull det til krukker.

For å gjøre konsistensen geléaktig, kan det avkjølte syltetøyet drepes i en blender.

Fra shadberry og epler

Kok en delikatesse fra epler ganske raskt, mens den delikate og lette aromaen av favorittfrukten din svever på kjøkkenet.

For å tilberede en dessert med tilsetning av epler, må du forberede:

frukt - 1 kg;
epler - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg;
vann - 1 stabel;
sitronsyre.

Eple skrelles og kjernes ut, kuttes i skiver. Sirup er laget av vann og sukker. Tørkede bær helles i kokende sirup, kokes i 6-7 minutter, deretter tilsettes epler. Etter at syltetøyet har kokt koker du til det er mørt. Før du tar av varmen, tilsett litt sitronsyre. God appetitt!

Fra shadberry og bringebær

Bær kombinert med bringebær vil gi syltetøyet en uforglemmelig smak. Delikatessen vil vise seg velsmakende og sunn, den kan brukes til å styrke immunitet, normalisere søvn, forbedre vaskulær elastisitet.

Ingredienser:

irga - 0,5 kg;
bringebær - 0,5 kg;
sukker - 0,8 kg.

Skyll bærene, sorter og tørk. Sorter bringebærene, fjern de skadede delene av bærene. Bland alle ingrediensene, tilsett granulert sukker. Etter koking, kok i 1 time og hell i glass.

Med oransje

Syltetøy med tilsetning av appelsin har en uvanlig tone og multipliserer de fordelaktige egenskapene til irgi.

Produkter til oppskriften:

bær - 1,5 kg;
oransje - 1 stk;
vann - 200 ml;
sukker - 0,6 kg.

Bær tilberedes på vanlig måte. Skallet fjernes fra appelsinen, den hvite delen av skallet skilles. Fruktkjøttet tvinnes i en kjøttkvern, skallet knuses og begge ingrediensene kombineres.

Hell fruktene med sukker og la trekke i 1,5-2 timer. Tilsett så appelsinskallet. Legg innholdet på tallerkenen. Etter koking, kok i en time under konstant omrøring. Del i krukker og rull sammen.

Syltetøy med appelsin, om ønskelig, kan du ikke konservere, men avkjøl og server umiddelbart.

Med solbær

Solbær vil gjøre produktet enda mer nyttig og næringsrikt. Nødvendige ingredienser:

frukter av irgi - 2 kg;
solbær - 1 kg;
sukker - 2 kg;
vann - 2-3 stabler.

Tilberedte bær blancheres i 3 minutter, fjernes deretter og lar væsken renne av. På dette tidspunktet må du koke sirupen, hell deretter irga og rips i den, kok opp. Ta av komfyren og la det trekke i ca 10 timer. Etter koking igjen i 40-50 minutter.

Virkelig velsmakende preparater er laget av shadberry, som vil være en hyggelig overraskelse for husholdninger og gjester.